1樓：邯鄲新東方烹飪學校
【小米八寶粥】 材料：小米75g，花生75g，蓮子、綠豆、薏仁、紅小豆、大紅豆、桂圓乾各50g 調味料：冰糖75g，紅糖適量 做法：
1．紅小豆、大紅豆以冷水浸泡5小時；綠豆、薏仁、花生、蓮子以冷水浸泡2小時。 2．取一深鍋，加足量水（水要一次加足），以大火煮開後轉小火，加入做法1的材料一起煮50分鐘，再放入小米及桂圓乾繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。 煮粥看似簡單，但還是有些小關鍵點，對於一些剛開始單身生活準備學習做飯的朋友來說，俺還是嘮叨兩句～～ 1。
水要一次加足，實在掌握不好量，寧多勿少，水多了就多熬一會兒。 2。紅小豆、大紅豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更講究的做法泡後是先蒸約1-2小時，再與其他食材同煮，美味更能充分釋放出來。
花生也可以這麼處理。咱不是皇上，為更寶貴的節約社會資源，大可不必。 喝粥時我更喜歡加些紅糖，女人保養佳品，暖胃暖心，愛自己一小下：
）顏色和滋味都很濃郁滴（雖然只是一碗剩粥）～～按上述用量熬出來，滿滿一鍋，足讓我整整喝了三天！反覆的添水再熬，添水再熬，不知道這樣是不是到最後已經沒了營養成分，但真的越到最後，越覺得有味兒！
2樓：夕汐
主要食材：大米（紫米）各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。
調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。
1.將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上。
2. 將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開。
3.半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入。
4. 大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮。
5. 煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可。
烹飪技巧。1、泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。
2、加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13。稠粥大米和水的比例為：1：10，（用一般米量杯）
3、火候：一般米入鍋用大火煮沸後，就立馬轉中小火不斷攪拌，如果容易溢位就轉為最小火慢慢的熬 至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢位損失營養， 而煮出的粥會更加綿密。
4、攪拌：俗話說「煮粥沒有巧，三十六下攪」，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋；之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
5、八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等；最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最 後才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻一下。
3樓：匿名使用者
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回復您。
熬八寶粥步驟： 1、將八寶粥的材料淘洗乾淨。 2、然後放入清水中浸泡幾小時，直至食材膨脹變軟。 3、將泡好的食材倒入鍋中，加入足量清水。 4、開大火煮沸。
熬八寶粥步驟： 1、將八寶粥的材料淘洗乾淨。 2、然後放入清水中浸泡幾小時，直至食材膨脹變軟。 3、將泡好的食材倒入鍋中，加入足量清水。 4、開大火煮沸。
4樓：波哥來趕海
八寶粥怎麼做？準備提前泡好的紅豆，紅棗紅皮花生，黑米糯米，加足量的水，小火燉半個小時，最後加入紅糖。
5樓：矯情小姐
超市有賣八寶粥的材料 買回來放電飯鍋裡煮就行了。
6樓：小月真可愛
把一份八寶粥做出花。
八寶粥要怎麼煮才好吃
7樓：匿名使用者
八寶粥(1碗)
熱 量：108卡。
脂 肪：--
蛋白質：公克。
醣 類：公克。
小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗淨泡內水一夜。
糯米與綠容豆洗淨泡水2小時。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其他材料放電鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電鍋開關跳起5分鐘後，開啟電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡。
按照本食譜製做，每碗可減少熱量60卡（36%）（6碗份）
小紅豆 1 湯匙(10公克)
去心蓮子 1 湯匙(10公克)
圓糯米 1/2 杯 (100公克)
紅棗 9 個。
桂圓 10 公克。
大紅豆 1 湯匙(10公克)
薏仁 1 湯匙(15公克)
綠豆 1 湯匙(10公克)
黑棗 4 個。
煮甜甜 6 湯匙。
8樓：匿名使用者
放在電焐煲中最省力，煮出來的味道又好，又不會粘鍋。
八寶粥要怎麼煮.多長時間?
9樓：健身生活錄
那麼，八寶粥要煮多長時間，怎麼做營養價值最高？其實，八寶粥煮多長時間，根本沒有一個確切的時間，因為每種粥所用食材不同，每種食材又質地不同，也就是它們煮熟的難易程度不同，所以決定每種粥煮熟的時間不同。一般像含有豆類成分的，如黑豆、紅豆等，或質地堅硬的粳米、黑米等，相對煮的時間要長一些，一般在煮這些食材之前都要提前浸泡。
關於八寶粥怎麼做營養價值最高？我覺得除了別煮的時間太久、太軟爛，導致損失太多維生素等營養成分外，決定粥營養的就是看你放什麼食材了。不同食材的八寶粥有不同的營養價值，只有你喜歡，或者身體需要什麼，就放什麼食材就好。
再說，所謂的營養價值高的八寶粥，不一定適合所有人食用，因為每個人的體質不同，比如你喝可能對身體有益，他喝可能會導致上火。所以，八寶粥的營養價值好和壞是因人而異的。
因為平時工作都比較忙，為了能喝上香濃營養的八寶粥，我建議用電飯煲的預約功能比較好，方便又省時，根據食材的多少和質地情況，設定不同的蒸煮時間即可，如果早上喝，頭天晚上預約好，還能讓自己早上多睡一會兒。
10樓：網友
煮八寶粥需要30分鐘，煮八寶粥方法如下：
準備材料：大米 80克、小米 適量、花生 適量、蓮子 適量、芸豆 適量、紅豆 適量、燕麥 適量、蕎麥 適量、冰糖 適量。
1、首先把準備好的大米和小米使用清水淘洗乾淨。
2、然後把蓮子浸泡水中3小時，撈出瀝乾。
3、同時把花生米泡發3小時，撈出瀝乾水分。
4、其他食材用清水洗淨。
5、放入鍋中，放冰糖，煮30分鐘。
6、30分鐘後盛出，完成。
11樓：周大燦燦
如果八寶粥用電壓力鍋煮用20~30分鐘即可。臘八粥就非常的有營養，它食物多樣，穀類為主。最重要的是穀類穀類混合搭配能起到蛋白質互補作用。
也可以再加一點果乾，濃縮了鮮果的營養成分，含有維生素礦物質。
12樓：網友
1、由於食材的不同，八寶粥煮的時間也不相同，建議在鍋旁等待。
2、依據個人口味，可以新增各種堅果能，補充自己所需要的營養。
13樓：南風知我意
先用大火煮到沸騰，然後關小火熬兩個小時左右，可以放一些枸杞紅棗之類的煮，再加一些白糖，既好喝又營養。
14樓：匿名使用者
最好泡個幾小時，這樣粥煮出來好喝，還容易熟。普通鍋的話小火一個半小時，高壓鍋的話，開鍋後轉小火不用半個小時就可以。
15樓：匿名使用者
不用做什麼，如果材料是配好的話和煮普通白粥是一樣的，依個人喜好可以加點白糖或紅糖！
16樓：匿名使用者
八寶粥的做法：
首先是選購和搭配八寶粥原料，這個可以去超市直接購買搭配好的，也不妨自己diy一把，不必拘泥於常規八寶粥的那八樣配料，也不用拘泥於八種配料，根據自己的口味來就好。一般供選擇的配料有綠豆、花生、紅棗、紅腰豆、枸杞、川貝、黑米、紫米、糯米、蓮子、桂圓、百合片、玉米碎粒、葡萄乾等等，另外，加上少許的燕麥或者是蕎麥都是不錯的選擇，這些都是粗糧，富含膳食纖維，多食有好處。
首先是把配料用清水泡12小時左右，再撈出，把紅腰豆、花生等較大不易煮爛的配料用刀切碎為大顆粒，這樣就省事了，使之容易煮爛。
然後把洗淨的白米和配料混合，放入涼水了開始煮粥，大火燒開後，轉至中火煮15分鐘，再用小火熬煮40分鐘，即可。
就是家裡煮的簡易八寶粥,要怎麼煮啊?
17樓：裴倫倪辰
米、糯米、紅棗、蓮子、薏仁米、芡實、綠豆、紅豆、芸豆、花生、百合淘淨後加水大火煮開，然後文火慢煮，直到煮融，吃的時候加上蜂蜜或白糖就可以了。
如何煮八寶粥
18樓：匿名使用者
八寶粥營養價值非常高，特別適合當早餐吃。家常八寶粥的做法，我來分享一下。
材料：紅豆，白糯米，黑米，薏米，赤豆，綠豆，蕎麥，蠶豆，白砂糖。
製作步驟：1、以上八種五穀，清水清洗，提前浸泡兩個小時。
2、再次清洗乾淨，放入燉鍋中，加入適量清水，按雜糧粥鍵，高溫煮兩個半小時。
3、煮熟後，加入適量白砂糖，一碗濃稠清甜的八寶粥就煮好了。
這樣煮出來的八寶粥，非常粘滑，五穀顆粒分明，熬的都開花了，口感非常好，補充人體所需的維生素和微量元素，非常適合脾胃虛弱的人飲用。快動手來製作吧！，家常八寶粥的做法是不是非常簡單呢？
19樓：梧桐灰原
香甜軟糯臘八粥八寶粥（冬天煮上一碗熱呼呼的當早餐也是極好的）（壓力鍋、紫砂鍋版）不用管著。
用料大米 75克。
糯米 15克。
薏米 15克。
紅豆 15克。
綠豆 15克。
黑米 15克。
黑豆 15克。
花生 15克。
桂圓 15克。
紅棗 15克（去核）
蓮子 15克（我沒準備）
水 適當。（銀耳、白芸豆、小米等家裡有什麼都可）
香甜軟糯臘八粥八寶粥（冬天煮上一碗熱呼呼的當早餐也是極好的）（壓力鍋、紫砂鍋版）不用管著的做法。
睡前準備好全部食材。
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把黑豆、紅豆、綠豆等難煮糯的先用水浸泡1-3小時請點選輸入**描述。
其餘食材放一邊。
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把浸泡好的食材先倒入電壓鍋內煮15-25分鐘，看自己喜歡程度，煮好立即放氣開蓋倒入紫砂鍋內。
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再將其餘食材也全部加入，再調整水量。
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選項八寶粥模式預約4小時，就不用管啦！
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早上起來，一碗香甜軟糯熱呼呼的八寶粥就可以吃啦！
請點選輸入**描述。
20樓：匿名使用者
熬八寶粥步驟： 1、將八寶粥的材料淘洗乾淨。 2、然後放入清水中浸泡幾小時，直至食材膨脹變軟。 3、將泡好的食材倒入鍋中，加入足量清水。 4、開大火煮沸。
熬八寶粥步驟： 1、將八寶粥的材料淘洗乾淨。 2、然後放入清水中浸泡幾小時，直至食材膨脹變軟。 3、將泡好的食材倒入鍋中，加入足量清水。 4、開大火煮沸。
21樓：小王光芒萬丈
1.將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。
蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。
葡萄乾洗淨。
2.糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。
加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
八寶粥做法，八寶粥的做法
八寶粥做法 食材 糯米 黑米 花生 紅棗 蓮子 薏米 紅豆 芸豆。調味 冰糖。1 先來準備一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，紅棗10顆，蓮子60克，薏米20克，紅豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照這個配方來，總結了很多次，比較正宗，湯汁黏稠，軟糯香甜。2 除了紅棗以外，所有...
八寶粥怎麼煮才能是紅色？八寶粥裡紅的東西是什麼？
哈哈！我也是一位八寶粥愛好者，不過本人已經成功了！現將本人經驗介紹如下，希望你早日熬出心儀是粥粥！首先，色澤 八寶粥，具體哪八寶沒有什麼定論，隨意性很大，無非是一些豆類，米類，一些補品類 百合 蓮子 枸杞 紅棗 上色的在豆和米，樓主煮粥的時候加紅豆嗎？俗稱紅小豆，就是跟綠豆長得很像的那個，只是紅色的...
煮八寶粥什麼時候才放糖？煮八寶粥什麼時候放糖好
煮八寶粥在起鍋食用之時放糖。材料。紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克。做法。1.將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘...