1樓：戰火l紛飛
、吃茭白的功效與作用是什麼
1、利尿止渴
我國中醫指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助**四肢浮腫、小便不利等症狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現，則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節裡食用。
很多人由於各種原因經常需要在酒桌上打轉，酒精對人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之後最好是能夠適量的吃點茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、補虛健體
經過研究發現，在茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
因此專家建議，日常生活中體質較弱的人應該多吃些茭白，以此來起到增強體質的作用。而且茭白還具有養肺的功效，根據五行表，白色食物入肺，因此經常多吃茭白具有很好的養肺作用。
3、**美容
也許很多人都難以想象，茭白竟然能與**以及美白聯絡在一塊，但經過研究發現，茭白的確具有很好的美白以及**的功效。這是由於茭白熱量低、水分高，稍微食用便具有很好的飽足感，這就是為什麼叫茭白能夠**的原因了，而且茭白中含有大量的營養物質，就算食用不多也能夠補充人體所需要的營養。
除此之外在茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。不僅如此，在平時多吃些茭白，還能夠有效的軟化**表面的角質層，從而讓**潤滑細膩，起到很好的美容功效。
茭白的營養價值很高，除了美容**功效之外，在日常生活中適量的多吃茭白還具有很好的抗衰老功效。因此中年女性在日常生活中不妨多吃些茭白，這樣你才有與歲月叫板的資本。
2樓：乍暖
吃茭白的好處
1、強健身體
茭白中的營養全面且豐富，人體所需的常見營養物質基本都有，經常食用不但可以均衡膳食，還能為人體補充營養，從而有助於維持人體的正常運轉保證身體健康，進而起到強健身體、增強免疫力的作用。
2、預防便祕
茭白中含有大量膳食纖維，進入人體後可以促進胃腸道的蠕動，加快腸道內代謝產物及毒素的排出，避免腸道擁堵，對預防、緩解便祕十分有幫助。
3、美白肌膚
茭白中含有多種維生素和微量元素，能夠促進機體新陳代謝，同時還可以抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成。此外，茭白中含有的豆甾醇具有抗氧化性，能夠維持細胞柔軟和溼潤，保持肌膚表面水分，有助於延緩**老化、減少色斑。
4、降低血壓
茭白含有豐富的鉀，鈉含量較低，屬於高鉀低鈉蔬菜，經常食用可以對抗鈉所引起的血壓升高和血管損傷，能夠輔助穩定血壓，對於高血壓患者尤其有利。
5、消腫利尿
中醫認為，茭白性滑而利，含有較多水分和鉀元素，既能利尿祛水，輔助**下肢水腫、小便不利等症，又可以清熱解毒、醒酒消渴。
3樓：中國農業出版社
茭白的食用部分為肥大的肉質莖。每100克茭白中含蛋白質1.0～1.
6克，脂肪0.3克，碳水化合物1.8～5.
7克，粗纖維0.7～1.1克以及多種維生素和礦物質等，所含的氨基酸種類有10多種。
茭白在老熟前，部分有機氮以氨基酸狀態存在，故滋味鮮美，與鱸魚、蓴菜並稱為「江南三大名菜」。茭白味甘、性涼、滑、無毒。在《本草拾遺》中記載有「去煩熱、止渴、解目黃、利大小便、止熱痢、消酒毒」等功效。
4樓：雪心
茭白富含膳食纖維和鉀，可潤腸通便解毒利水。但它草酸含量甚高，不宜大量長期食用，而且在食用它的時候應注意多補充富含鈣的食物，使草酸在腸道被沉澱，不至於在體內增大結石危險。同時，也可避免攝入茭白引起的鈣吸收量下降問題。
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