1樓：仁芷文
步驟。一、蓮子、紅豆，桂圓乾洗乾淨浸泡。
步驟。二、將泡好的紅豆、蓮子和桂圓下鍋煮，大火燒開小火熬煮。
步驟。三、糯米，銀耳洗乾淨泡上。
步驟。四、豆子熬煮40分鐘後放糯米、銀耳、山藥再煮。
步驟。五、放入適量棗泥，煮開15分鐘。
步驟。六、出鍋前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。
【原料】大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
【製作方法】
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三。【原料】紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米（根據自家人口配比即可）。
【製作方法】
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好，臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
怎麼煮臘八粥
2樓：生活百事通謝哥
高壓鍋煮臘八粥一般半小時即可。如果是普通的鍋，大火煮開後小火熬1-2小時就好。臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗淨，煮成半熟後再放入白米、小米、黃米、糯米等等。
自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。
臘八粥需要煮多長時間
臘八粥怎麼煮
3樓：阡陌上花開
1準備好做臘八粥的材料，清洗乾淨。2
將清洗乾淨的材料（除了冰糖）放進高壓鍋，倒入淨化水。蓋上鍋蓋。3選擇電氣高壓鍋的「豆類蹄筋」按鍵，再按「開始」鍵就可以了。
（我是晚上做的臘八粥，所以用的是電氣高壓鍋的預約功能，材料大概泡了4個小時吧！第二天早晨一起床就能喝粥啦！）4
早晨排完氣，開鍋，加入冰糖，鍋繼續加熱，待冰糖融化之後就可以出鍋啦！5
冰糖融化之後，出鍋，盛碗！稍微晾涼一下就可以享用啦！
4樓：遠行客如歌
臘八粥的食材主要是：糯米、紅豆、綠豆、大棗、蓮子、桂圓、花生、核桃仁等。
首先要處理一下食材：1.提前把花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆、綠豆泡一晚上。
2，核桃仁焯水兩三分鐘，去皮。去除澀味。
大棗去核，切小塊。
蓮子剔除蓮心，去苦味。
花生去皮。然後，鍋中加水，先倒入不好煮的花生、核桃、紅棗、紅豆等，**煮十五分鐘。然後燜半個小時。
再**，加入綠豆，糯米。攪拌幾下，改小火繼續煮至軟爛粘稠。
最後加入冰糖，稍微煮兩分鐘，糖融化，就可以了。
臘八粥怎麼熬
5樓：搖一搖
臘八粥「今天是一年一度的臘八節，恭祝各位好友，各位傑米，各位美食家們節日快樂！
今天大家都喝臘八粥了嗎？天藍住在西南，我們這裡臘八這天會用各種喜歡的穀類，豆類，堅果煮粥，俗語臘八粥。記得小時候 ，媽媽有時還用臘肉和蘿蔔煮鹹味的臘八粥，有時用谷豆堅果煮甜味的臘八粥。
不論是甜是鹹的臘八粥，都是家的味道，是幸福的味道。是這一年一個總結，臘者接也，是對下一年頭嶄新的期待。美好，一切。
」用料主料。
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大米40克。
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黑米40克。
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紅棗10克。
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紅豆10克。
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綠豆10克。
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花生15克。
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白芸豆15克。
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黑芝麻5克。
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白芝麻5克。
輔料冰糖。12克清水。
2600毫升。
臘八粥的做法。
1.食材準備好，喜歡的食材，我是將就家裡現成的食材，沒有蓮子和桂圓了，綠豆亂入。
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2.白芸豆另外泡上，加清水泡一夜，其它食材除冰糖外可混合一起。
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3.泡洗一下。
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4.然後撈出直接放在電飯鍋內，頭一天晚上準備好。
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5.第二天早上起來，把另外泡好的白芸豆加入，再加上清水，據自己喜歡的稠度掌握，啟動電飯鍋煮粥程式，快煮好約還有10多分鐘時放入適量冰糖攪勻繼續煮。
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6.煮好啦。
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7.盛出享用吧。
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臘八粥成品圖。
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烹飪技巧。
6樓：寧兒有妙招
臘肉、豆乾入鍋炒香盛出備用，鍋中下米煮粥，粥好後倒入花生、麻花、胡蘿蔔、臘肉、豆乾，小火慢煮。
倒入蒜苗段，撒子攪拌均勻。
還有一種哦。
枸杞準備好需要的米，糯米浸泡8小時。
準備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克南瓜去皮切片備用。
準備阿膠棗6個。
江豆、花豆浸泡8小時。
花生、大米、杏仁、枸杞洗淨倒入砂鍋中。
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開，轉小火，三小時後就能喝上粥了。
用壓力鍋會更省時省力。
7樓：網友
金絲小棗風味獨特，成為我國紅棗中的珍品，相傳在2023年秋，乾隆皇帝 到滄州一帶狩獵，途經獻縣，見路邊風搖棗樹，果實累累，頓時喜上眉梢，上前摘 棗一枚，開時金絲閃耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：「滄州自古草澤之地， 然金絲小棗風味殊佳，如是者鮮矣？」今天採用金絲小棗為主料熬製了臘八粥，棗香濃郁，營養豐富，口感軟糯。
主料江米適量。
輔料金絲小棗適量。
花生適量。紅芸豆適量。
紅香米適量。
麥仁適量。黑米適量。
蓮子適量。金絲小棗臘八粥的做法步驟。
麥仁、紅香米、江米洗淨，清水浸泡2小時。
黑米、蓮子洗淨，清水浸泡2小時。金絲小棗洗淨，清水浸泡2小時，紅芸豆、花生洗淨，浸泡2小時。將原料共置鍋中，加足量水，大火燒開，小火熬製1小時。中間用勺勤熬好的臘八粥。加少量白糖即可。
8樓：sad她走了
鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。
【材料】:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
【做法】:先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘，濾幹；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
9樓：朱氏高劉娟
把家裡所有的糧食每樣一小把放在一起加水煮，比如大米小米黑米糯米等各種米，紅豆綠豆江豆花豆等各種豆，紅棗，花生米，栗子，蓮子等等洗淨放鍋里加水煮。
10樓：汪略千暖
買臘八米，然後最好提前一天用溫水泡上，然後煮的時候得熬上幾個小時最好。放點食用鹼也可以使粥變得粘稠。
11樓：丫丫愛廚房
難怪飯店的八寶粥那麼好喝？原來訣竅這麼簡單，喝了一碗又一碗。
怎麼煮臘八粥，煮臘八粥的全過程？
12樓：匿名使用者
1）米（糯米更好，加些紫米或黑更好）、綠豆、紅豆洗淨，加清水上火煮。先大火燒開，加熱5分。
鍾改小火。（2）紅棗、桂圓肉、銀耳、栗子（生的，剩下的糖炒的也行，去殼）、核桃仁、枸杞、葡萄乾、白果（銀杏）、蓮子、山楂、金桔、梅肉（無核的話梅肉、杏脯以及各類果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆（洗淨、泡過的）、芋頭（洗淨去皮切小塊）、冰糖等放下鍋中。
（3）約1-2個小時即成。（時間越長越好）要點：
我可以教你一個讓粥變得很膩的絕招，而且還可以偷一下懶。這就是去買點一種叫西米的東西（超市能買到，其實就是一種特製的小澱粉顆粒），約半個小時左右，放些西米下去，可以使粥變成糊狀，而且更香甜。其他各種小材料可因條件而加減，多誰少誰無所謂的。
ps：還可準備蝦、蔥、姜。
對胃肯定有好處，也有人說這粥是長生粥。據說多喝還勝過補藥呢。
13樓：食在小廚
難怪酒店的八寶粥那麼好喝，原來技巧這麼簡單，一做一大鍋不夠喝。
14樓：匿名使用者
...伱想煮啊`挺好吃的。
15樓：匿名使用者
臘八粥，又名 八寶粥，是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，來自天竺[1]。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。」
現在的臘八粥的配料是依個人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。 [2]
此粥可加糖成甜品，或者加鹽。
臘八粥怎麼煮好吃
16樓：牛一種態度
蘋果橘子臘八粥。
食材：糯米、黑豆、紅豆、豌豆、高粱米、燕麥、芡實、紅棗、白糖(以上材料適量)，火龍果、蘋果、橘子各一個。
做法：將各種食材混合，洗淨，倒入高壓鍋內，加蓋，保壓35分。將火龍果、蘋果、橘子去皮切小丁備用。待粥要煮爛時，將水果放入鍋內，混合均勻，並加入適量的白糖即可。
功效：這道臘八粥是把我們傳統的臘八粥改良之後製作的了，我們完全可以通過吃臘八粥來幫助我們更好的選擇臘八粥來食用了，可以起到很強的保健功效，對於我們來說是能夠保健的哦。
燕麥山楂臘八粥。
食材：燕麥粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、幹山楂片1/4杯、紫米2大勺、美國提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、過濾水4~5杯。
做法：鍋裡煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘後關火，燜1~2個小時，這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較容易煮爛；重新**，粥煮開以後改為微火，燉2個小時到薏仁和紫米完全軟爛；放洗淨的枸杞子和美國提子，可可粉用熱水調開後倒入粥裡，再煮5分鐘關火即可，吃時可根據個人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。
臘八粥怎麼熬阿，臘八粥的煮法？
臘八粥 有鹹甜兩種吃法。鹹法中有豆製品 肉丁或臘腸。這裡介紹傳統的甜吃臘八粥做法。材料 白糯米 桂圓 糖 配料是蓮子 銀耳 紅棗 百合 山藥 豆類 綠豆紅豆等 做法 1.糯米50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓 糖再煮10分鐘，完成粥底的製作。2.加入煮好的配料再煮沸即可...
臘八粥的做法！各種臘八粥的做法全解
原料 糯米 小米 紅豆 花生米 紅棗 栗子 芝麻 核桃仁 杏仁 瓜子仁 葡萄乾 桂元 桂花 紅白糖等。這些原料品種，可增可減，沒有統一標準，以合口味為宜。操作 這是主要環節。先將米和豆及花生米用清水淘洗乾淨，再用清水把豆和花生米浸泡2小時，然後將豆及花生米撈起加水 適量 放入鍋中煮開。水沸後改用微火...
臘八粥放什麼，傳統的臘八粥應該放什麼東西
臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳著吃 臘八粥 有的地方是 臘八飯 的風俗。在河南，臘八粥又稱 大家飯 是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。燕京歲時記 臘八粥 臘八粥者，用黃米 白米 江米 小米 菱角米...