1樓:乍暖
冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效,絕對是夏天一道非常不錯的選擇。就算是冬天,為了抵禦寒冷需要不斷的進食,吃肉是很不錯的選擇,而冬瓜中含有丙醇二酸,可以阻止人體內糖類物質轉化為脂肪使人變胖,因此也就打消了吃肉容易長胖的疑慮,將兩者搭配,就可以沒有負擔的盡情吃肉了。
冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補充水分,特別是在乾燥的季節,多喝冬瓜海帶排骨湯,能夠補充人體缺乏的水分。海帶是營養價值很高的蔬菜之一,能為人體提供各種維生素。
材料:排骨2條,幹海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許冬瓜
海帶排骨湯的做法
1.幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1cm左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。
3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裡, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
2樓:侃民生看社會
免疫力調理——冬瓜海帶排骨湯!
我家隔三差五的會煲上一鍋湯,今天的湯是一份能消腫利水的海帶冬瓜排骨湯,口感清淡、營養豐富,男女老少皆宜。
原料排骨適量
海帶適量
冬瓜適量
輔料食鹽適量
製作過程
1,準備好原材料:排骨、冬瓜、海帶
2,把冬瓜洗淨後削皮
3,切成三角形的薄片
4,用沸水將排骨焯水,去除血水
5,將冬瓜片放入高壓鍋中
6,再把泡發、洗淨的海帶切成小塊,方便孩子食用7,把海帶塊放入高壓鍋中
8,再把焯水好的排骨一起放入鍋中
9,再放兩片姜去腥味,提鮮味,再倒入適量的水,一般水量沒過食材即可10,按煲湯鍵,等待30分鐘左右
11,30分鐘後開鍋,倒入適量食鹽攪拌均勻12,享受美味的湯吧
烹飪技巧
1、切冬瓜和海帶的大小,要隨著孩子的年齡進行調整。便於孩子食用即可 2、排骨事先焯水,煲出的湯味道清淡、純正 3、我家的海帶一般在採購回來後就用水反覆的清洗乾淨,再晾晒直至海帶變幹,然後再一條一條打結收藏好,每次食用前,只需稍微泡發半個小時左右就能烹飪加工了,節約每次烹飪海帶湯的時間。
適宜人群
標籤促進食慾 便祕 補充維生素
餐次分類
推薦理由
1、冬瓜含有維生素c較多,利尿消腫,非常適合炎熱夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪,熱量也不高,給體重偏重的寶寶食用冬瓜,也能有**的作用。3、海帶營養價值非常高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素。
寶貝適當食用海帶調理腸胃、提高抵抗力。
3樓:2020瑩彬
冬瓜也稱為白瓜、水芝等,為葫蘆科一年生攀緣草本植物冬瓜的果實。冬瓜中含有豐富的腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、β-葫蘆素等多種功能性成分。
一、功效與作用
1.冬瓜中含有維生素c和多種微量元素,維生素c在腫瘤**中具有潛在的抗癌效果,但是其在臨床腫瘤防治中的應用仍需進一步深入研究。
2.冬瓜中含有豐富的丙醇二酸,能有效控制體內的糖類轉化成脂肪,可防止體內脂肪堆積,對糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、肥胖者都有良好的輔助**作用。
瓜海帶排骨湯的做法
冬瓜海帶排骨湯夏天喝更適宜,因為這道湯有消暑、去溼、消腫的功效。
1. 冬瓜去皮去瓤,切小方塊。鮮海帶洗淨,切小方形。木耳溫水泡發,去蒂,清洗乾淨。
2. 排骨泡血水後,洗淨。將排骨放冷水中,加少許白酒去腥,煮開飛水。將飛水的排骨撈出,過一遍清水。
3. 鍋中注入水,放入排骨,加入蔥段薑片。大火煮開後,撇去湯中浮沫。
4. 加海帶,蓋鍋,大火煮開轉中小火,煨燒三十分鐘以上。開鍋,將表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜。倒入木耳,蓋鍋,中火燒十五分鐘。
5. 調入鹽,調入味精,即可出鍋。
排骨湯怎麼燉最好喝冬瓜排骨湯
4樓:敏鴻遠
材料1、豬排骨一斤,斬塊。
2、冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。
3、蔥半兩,挽結。
4、老薑一塊,用刀拍破。
5、花椒約二十粒。
6、 鹽適量。
做法1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。
2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸後倒入排骨、黃酒。
3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗裡即可上桌。
這個排骨湯是比較溫補的,比較下火的,天氣熱的時候喝,特別的開胃。
5樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
6樓:蘇美爾情感老師
排骨湯怎麼燉好喝可以教你一個比較好的排骨湯的做法,先在鍋中放入冷水薑片兒。再放入小排焯水,焯水之後再倒入料酒,水開後打去浮沫,將超過水的羊排撈出控水。用衝清水再衝洗一遍,放入砂鍋中準備一段玉米切斷後放入砂鍋胡蘿蔔。
切塊放入砂鍋,放入泡好的海帶絲,加入清水,水沒過食材,放入蔥姜。再準備一個小茴香,花椒等通知,燒開後關小火。帶湯汁滾燙後蓋上鍋罐兒煮兩個小時就可以了。
不,它實際上是可以做很多種搭配的,而且排骨湯是很營養的食材排骨湯可以。用冬瓜薏米排骨湯就是一種很典型的營養價值很高的養生保健湯。這款湯不僅可以用於清熱解毒消暑,而且可以作為一款滋補湯,對於身體虛弱的人補身體。
來說非常的有效果,而且這款湯的味道清香淡雅,無論是夏季還是冬季都非常適合食用。燉排骨湯一般食材一定要選擇新鮮的,只有新鮮的食材經過烹煮才會顯出本身的鮮味兒,二是不要新增太多的香料,燉排骨湯不要新增太多的香料,以食材新鮮為主的湯。是最合適的。
大火燒開後燉排骨時剛開始用。要大火燒開,這樣可以有效地去掉排骨油膩。在正式燉湯前,把排骨斬塊備用,熱水焯一下去腥味,然後洗乾淨,放入鍋中熱水燒開,去掉浮沫以及學習之後用清水洗乾淨,然後再燉湯。
上的步驟都是這樣的。至於說,怎樣來搭配食材,可以根據自己的需要和選擇了進行排骨湯的食材的搭配和選擇。
7樓:枚樂悅
第一步:準備原材料:排骨,花椒,姜,材料,料酒,鹽等,把冬瓜去皮切塊,洗好備用,排骨切成4釐米大小,洗好備用。
冬瓜第二步:把準備好的排骨,用開水過一次,用勺子舀出裡面的泡沫,去除腥味。如果不過熱水的話,腥味會比較重。
第三步:把水放入鍋中,燒熱後假如過水的排骨,放入姜塊、蔥結、花椒等,水開後,大火燉直10分鐘後,開始文火慢慢燉,大概1個半小時候,排骨差不多可以了。
燉排骨第四步:把準備好的冬瓜放入鍋中,大火燉5分鐘,看冬瓜是否熟透。熟透的冬瓜有一股冬瓜的清香,同時又摻雜著排骨的骨香味。
燉排骨第五步:做好之後不重要著急立馬出鍋,關火後,再過10分鐘之後,再出鍋,這個時候,味道是最鮮美的。
有人會覺得這個排骨湯不好做,其實只要是掌握了重要的地方,這道菜其實也是挺簡單的,現在你買排骨市場上都是企鵝號的,回來只要洗洗乾淨就好。
冬瓜排骨湯
注意事項:
1,一定要過水去腥味;
2,先大火燉,然後在文火燉
3,做好不要著急出鍋,等10分鐘。
只要你認真去做,這個菜喝湯既有營養,又沒有放油,所以味道還是清淡一些的,喝起來不會有油膩感,是我非常喜歡喝的湯。
排骨冬瓜
花椒料酒
排骨湯應該怎麼燉的好喝,排骨湯怎樣燉最好喝
材料黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600 鹽1小匙做法1.黃豆泡水放隔夜,取出瀝乾備用。2.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。3.老薑去皮切片備用。4.將作法1 3的所有食材 水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下 煮飯 鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。排骨湯的營養價值 排骨是...
排骨燉冬瓜怎麼做好吃,冬瓜排骨湯怎麼燉最好的竅門
材料 排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把 打成結 料酒1大勺,鹽 雞精 水適量。做法 燉湯其實升肢很簡單啦,不過這次拍了步驟,就臘笑發上來吧 1 排骨洗淨控幹,鍋內水燒輪笑含開,下排骨煮盡血水,撈出。2 沙鍋中放適量水,放入排骨 薑片 蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。3 再...
排骨湯怎樣燉最好喝
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