1樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯。
配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒。
做法 1．把排骨洗淨，切成小塊。
2．把冬瓜洗淨，切塊。
3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。
5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變的好喝些，因人而益哦）
先把買來的小排骨洗一洗（用水衝一下），然後放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然後放入蔥，薑片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了後用湯勺撇去上面的沫，繼續開小火燉著，燉個半小時即可。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗乾淨瀝清水，然後把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據自己的口味），再煮上一會兒就可以了。
骨先用水焯一下，然後放在沙鍋里加適量水，放幾片姜，等水開後用小火煮40分鐘左右，放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了。如果加點薏米就是薏米冬瓜排骨湯。
具說此湯特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同時補脾澀腸的功效。
2樓：匿名使用者
原料：排骨，冬瓜，薑片、鹽、清水。
製作方法：排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。
薑切片，或小塊姜拍松。
排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
請教冬瓜排骨湯的做法？
3樓：李森炎
冬瓜排骨湯。
by 愛笑的涵。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、腳氣浮腫等有緩解功效。
原料：排骨、冬瓜、蔥、生薑、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
做法步驟：第1步、準備材料。
第2步、排骨洗淨剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好後撈出控幹水分。
第3步、冬瓜去皮洗淨，切成厚一點的片。
第4步、鍋裡倒油熱後，放排骨和薑片翻炒。
第5步、加入熱水燒開。
第6步、改小火將排骨燉爛。
第7步、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。
第8步、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可。
4樓：帳號已登出
冬瓜排骨薏米湯。
食材：肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1塊兒、鹽適量。
具體制作步驟：
1、排骨讓賣家剁好，回家用清水多浸泡一會兒，把血水浸泡出來，泡至排骨發白撈出。
2、薏米洗淨，冬瓜去皮去籽切成厚度適中的片待用。
3、排骨冷水下鍋，大火燒開後再煮上幾分鐘，雖然經過浸泡，仍會有浮沫出來，用勺子撇掉，撈出排骨。
4、把焯過水的排骨放進湯煲，新增足量清水，薑切片或是拍破放進去。
5、加入洗淨的薏米，然後蓋上湯煲的蓋子，火燒開後轉微火，煲上40分鐘左右。
6、然後把冬瓜片放進去，同時調入適量鹽，繼續煲十幾分鍾至冬瓜呈透明狀態。
7、好喝不膩，鮮美清香的冬瓜排骨薏米湯就大功告成了。
5樓：戈碩
冬瓜排骨湯的做法簡單一點的就是排骨切斷洗淨，然後熱水裡面焯一下水，然後洗乾淨，再在鍋裡面煎一下兩面金黃，然後，然後加水就可以了，然後給他保40分鐘50分鐘，然後再把冬瓜放進去，然後再把20分鐘，然後就可以了，昨天吃了上面撒點蔥花也行，撒點芹菜末也行，非常的香，再調一下自己喜歡的味道。
6樓：網友
這個做法很簡單，她是清淡的一道湯，買一斤冬瓜，一斤豬排，根據自己的口味往裡面加調料就可以，
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯的具體做法是什麼呢？
7樓：西紅學姐
首先應該準備好新鮮的食材，遲乎起鍋燒油，倒入蔥姜，蒜爆香，然後將排中乎骨放入鍋中加入適量的蔥花和香菜，然後加入適量的冬瓜，翻炒均勻，碼培悉加入適量的清水，加入鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，五香粉，小火，慢燉，35分鐘左右的時間就可以出鍋了。
8樓：不爽的爽朗菌
首先應該準備好新鮮的豬排骨，切成塊狀，然後把冬瓜切成片，把排骨放在沸水中焯水，然後去掉血水撈起備告手用，在燉鍋中加入一些水，放入姜蔥花椒，燒沸以後，加入排骨和黃酒進行調味罩升，改成中火煮20分鐘，這樣就做好物友老了。
9樓：匿名使用者
首先要將冬瓜皮去掉，然後再將冬瓜切成片，要將排骨洗乾淨之後焯水，飢碼之後起鍋燒水，把排骨和冬瓜則核全部都放進去，加上蝦米，加入鹽，雞精，味精，蠔油，香油，味極鮮，蓋上蓋子煮半個小時左右就可以孫肢掘了。
冬瓜排骨湯的6種做法
冬瓜排骨湯的家常做法是什麼呢？
10樓：家居買買菌
引言：冬瓜排骨湯的家常做法比較簡單，在冬天的時候吃這道美味佳餚一定會讓大家全身都暖起來，營養豐富，顏色比較鮮豔。排骨當中的營養物質都進入湯水裡面，所以這些湯有大補的療效，大家要多喝一些。
因為排骨本身已經有一些油脂了，所以大家也不需要在鍋裡另外新增一些油，否則的話湯會比較油膩，湯的口感不是很好。?
一、冬瓜排骨湯的家常做法。
大家要先準備新鮮的食材，不要選擇冷凍的排骨，要去菜市場購買新肉。將冬瓜去皮切成大塊狀。將肉用冷水沖洗一下，然後切成塊狀，接著大家需要將排骨放進冷水鍋裡，然後加入薑片和料酒，等到水開之後，撈出排骨放進冷水清洗乾淨之後再放入鍋裡，加入薑片蔥，用大火燒開之後再轉小火燜煮40分鐘，然後放入冬瓜，大家不要將冬瓜切得太小，很容易會煮碎，蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右。
加入鹽、味精之後就可以出鍋了，喜歡吃蔥花的可以將蔥切碎撒在上面，顏色比較鮮豔，香味撲鼻。?
二、注意事項。
大家在烹飪這道家常菜的時候，一定要選擇一些新鮮的排骨，同時大家也不需要再往裡面新增一些豬油或者是花生油這道菜，在烹飪過程當中只需要加入料酒和蔥姜去腥，就可以不需要再新增其他的配料，否則的話就會影響湯的營養價值，也會影響湯的口感。?
三、結束語。
冬天氣溫比較低，大家可以喝一碗熱湯，會讓大家特別暖和，提高自身免疫力，孕婦也非常適合喝這個湯，營養價值比較豐富，骨頭裡面的鈣質以及蛋白質都進入湯裡，所以整道湯的香氣是特別濃烈的。熬煮的時間也不要太久，很容易會讓肉質變老，容易塞牙。
11樓：啥地方
首先準備好原材料。將冬瓜切成合適大小的塊或者片。將排骨洗淨切塊焯水放入放入旁邊備用。
在鍋中加入蔥薑蒜爆香。將排骨放在鍋裡翻炒，炒出香味以後，加入生抽，蠔油，料酒，鹽，雞精味。最後將水沒過排骨。
煮30分鐘左右。將冬瓜放進去。再煮10分鐘就可以出鍋了。
在出鍋前放一把香菜，就可以吃了。
12樓：深湛且深邃的東風
先把排骨清洗乾淨去腥，撇去浮沫，加入冬瓜去煮，然後放入很多的香料，大概煮一個小時就可以了。
13樓：黎昕科普知識小屋
冬瓜排骨湯的做法就是先把排骨熬上一個小時左右，然後再放上切好的冬瓜就可以了。
孕婦冬瓜排骨湯怎麼做好吃，冬瓜排骨湯產婦能喝嗎
冬瓜排骨湯做法如下。食材 冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。1.排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分。2.生薑洗淨拍鬆。3.冬瓜切厚片。4.砂鍋中放入清水，加入排骨 乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜...
冬瓜排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼做才好喝？
冬瓜排骨湯做法 食材準備 排骨 2根 冬瓜 1條。輔助食材 料酒 少許 鹽 少許 薑片 2 3片 乾鮮子肉 20克。步驟詳解。1把排骨放入涼水中浸泡2小時左右，泡出血水備用。2冬瓜去皮切片備用。3鍋中做水，下入排骨，焯出血末，撈出。4鍋中重新做水，下入排骨，料酒，薑片，大火燒開後轉小火至排骨熟爛後下...
冬瓜排骨湯的做法如何做怎麼做，冬瓜排骨湯要怎樣製作？
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 冬瓜排骨湯要怎樣製作？冬瓜排骨湯 材料 冬瓜250克，豬排骨150克，香油 蔥 姜 花椒 食鹽 味精各適量。操作 冬瓜去皮，洗淨，切塊 豬排骨洗淨，剁塊 蔥洗淨，切段 生薑洗淨，切片 花椒研細。將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥 姜 椒等調味品，...