1樓：源儂
1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。
黃瓜刷淨後切成菱形片。 2）將豬裡脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。 4）鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬裡脊片炒至變色後，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘。5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可。
**炒雞蛋時，提前往蛋液中加少許清水和幾滴料酒，炒出的雞蛋沒有腥味，且口感鬆軟。 **在平時炒菜時，一般有炒雞蛋的步驟的，我建議先將雞蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放鹽之後，再將炒好的雞蛋倒回鍋中。雞蛋很容易吸收鹽分，否則會鹹哈。
**如果用新鮮的黃花，務必要先焯燙後，再用冷水浸泡2小時以上，並在中途多換幾次水，否則新鮮黃花中的某些物質，會讓俺們中毒的哈。
記得采納啊
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黑木耳炒什麼菜比較好吃，黑木耳炒什麼菜好
酒醉奈何佳人 黑木耳炒腐竹比較好吃。黑木耳炒腐竹具有很好健腦作用，能預防老年痴呆的發生。有止血止痛 補血活血等功效，還具有一定的抗癌和 心血管疾病功能。建議老年人應多吃黑木耳炒腐竹這類菜，幫助老年人預防疾病，養身健體。 科普小行家 食材 幹木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，幹辣椒4個...