1樓：的
烹飪步驟:
2.起鍋下油。油燒熱後放入蒜末爆香，接著下雞塊翻炒半分鐘，加入配菜(泡開的香菇+木耳)再翻炒半分鐘
小tips:
1.食材挑選。香菇要挑厚實的，這樣泡開後的口感才夠q 彈。浸泡時的水溫也有講究哦，溫水浸泡半個鍾就(木耳同理)
2.泡開後的香菇和木耳切塊而不是切丁呀～在吃著外面的木耳香菇滑雞吃的是不是總覺得不夠過癮，最後發現是因為吃的都是香菇丁木耳丁，家裡做的香菇和木耳厚實大塊而彈牙能讓你吃個夠
3.先炒雞再放配菜or 雞與配菜一起放？其實都可以，重要的是整個做菜時長不要太長，不然過了火候吃的可就是木耳香菇柴雞了
2樓：時間帶給我們的快樂
木耳炒山藥最好，非常美味，而且還有美容養顏的功效，常吃木耳對身體也有好處，清淡的炒法做出來的菜味道也是不錯的
3樓：生活達人葡萄
回答親~
1、木耳+胡蘿蔔：延緩衰老、強筋健骨
木耳和胡蘿蔔其實是非常好的搭配，兩者一起食用營養功效極佳。因為木耳中含有比較高的礦物質和多種維生素跟一些其它營養;而胡蘿蔔中含有很高的胡蘿蔔素跟一起其它的元素。把黑木耳跟胡蘿蔔放在一起食用的話，可以說是非常完美的搭配，經常吃的話可以延緩衰老並且有著很好的強筋健骨之功效。
2、木耳+洋蔥：補腎排毒、軟化血管
木耳和胡蘿蔔一起搭配其實是最常見的，但是和洋蔥一起搭配食用效果也非常好。因為經常吃木耳不僅可以補腎，同時還可以起到排毒的功效;而洋蔥它具有非常好的軟化血管功效。所以經常把這兩者搭配在一起對軟化血管跟身體排毒有著很明顯的效果。
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4樓：每日話題心說
木耳炒芹菜。做法很簡單。準備新鮮的芹菜，鍋中的油鍋熱了之後下鍋，加入生抽、老抽、木耳翻炒5分鐘，然後起鍋即可。
5樓：可樂
木耳用來炒五花肉最好了。口感非常不錯，而且又非常有營養，吃再多也不怕胖。也不油膩。
黑木耳炒什麼菜比較好吃
6樓：豐憶安
一、白菜木耳
做法：將木耳用溫水泡好，洗乾淨，白菜切成片。鍋內下油，多點，這個菜比較吃油。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的開始變軟後放木耳，放鹽。炒到白菜完全軟了後就可以了。
二、糖醋木耳
水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，溼澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。
木耳用冷水浸發洗淨，瀝於水分用刀切片;荸薺洗淨去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用溼澱粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。
三、炒木須肉
水發木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。
將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒人蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。
四、海鮮木耳
木耳水發。把海鮮醬油和辣根(芥末)調成汁，用木耳蘸著吃即可，非常簡單，我家常吃。
五、木耳涼拌三絲
木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝乾水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料，拌勻即成。
7樓：酒秀英蕭酉
炒黑白菜
一、原料：
l.主料：水發木耳150
克，大白菜250
克，豆油50
克。2.調料：醬油、鹽、味精、花椒粉、蔥花、溼澱粉。
二、製法：
1.把泡發好的木耳摘洗乾淨。
2.炒勺內放油，燒熱，下花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤明亮時，放入木耳，加醬油、鹽、味精，炒拌均勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺。
按：本菜餚為黑木耳配白榮經烹製而成。木耳內含有蛋白質、脂肪、糖、多種微量元素。
多種維生素、對人體有益的膠質以及特殊的磷脂、筐醇等物質。是一種天然滋補、營養、強壯的食品。中醫認為它性咪甘平，具有益氣不飢、潤肺補腦、輕身強志、涼血止血、和血養容的作用，現代醫學研究認為黑木耳能減少血液凝塊，有防止動脈粥樣硬化的作用。
白菜不僅營養豐富、清爽適口，而且具有通利腸道、除胸中煩熱、消食下氣、和中解毒的作用，二物相合成餚，相得益彰，是理想的保健素菜，對高血壓、冠心病，肥胖病均有一定的療效。
黑木耳炒韭菜——補腎妙品
原料基本就2個：黑木耳+韭菜
做法：放油，先炒木耳調味，然後放韭菜快炒出鍋。
菜裡基本不要鹽和味精放一小勺蒸魚豉油！有了它，味道很贊哦
8樓：雀玉蓉牛申
白菜、雞蛋、大蔥都能在一起炒，拌的話可以加苦瓜、銀耳、西芹等。
9樓：柯玉花督琴
素食：用魔芋製作的素腰花、素蝦仁什麼的一起炒，味道極佳，有益健康。
10樓：董彩榮越未
可以和黃瓜切片炒，東北一般蔥瘦肉片和木耳炒
11樓：習溫虢綢
切絲炒雞蛋或肉絲，加點紅蘿蔔絲和辣椒絲都可以。
還可以用來一起文花肉和鹹菜，也很香。
一起用來炒黃花菜和肉絲也可以的。
12樓：邰丹康靜
吵得話，可以是，黑木耳炒肉，黑木耳炒雞蛋
涼拌的話，大蒜，香菜，木耳拌在一起。很搭
13樓：辛寄竹竹緞
黑木耳炒雞很不錯哦！先將泡好、整理好的黑木耳放到鍋裡炒幹水（注：不要放油哦！
），然後將黑木耳剷出來，再放油（注：不要放太多的油，少許就可以了，因為雞肉也會炒出油的。）將已切好的雞肉放入鍋中放鹽翻炒到6分熟的時候將黑木耳也放到鍋裡，加適合的水燜，十分鐘到十五分鐘後就可以準備出鍋了，最後放味精翻炒均勻就可以出鍋了。
14樓：訾可欣迮詞
1.黑木耳涼拌吃。長期吃可以降血壓、降血脂。
2.傳統菜：木須肉的配菜很科學，而且也很好吃。
3.木耳湯:助吸收，也有**作用。
4.黑木耳和許多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食慾。
5.黑木耳可以炒雞蛋、炒西紅柿、炒黃瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。
黑木耳炒什麼菜好
15樓：鄉村優品特產店
1.黑木耳涼bai拌吃。長期吃可du以降血壓、降血脂。zhi2.傳統菜：木須肉dao的配回菜很科學，而且也很答好吃。
3.木耳湯:助吸收，也有**作用。
4.黑木耳和許多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食慾。
5.黑木耳可以炒雞蛋、炒西紅柿、炒黃瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。
16樓：匿名使用者
你指的是什麼黑木耳
我預設為飯菜的
一般比較多的胡羅卜絲木耳洋蔥
木耳瓜椒炒肉片
17樓：匿名使用者
炒肉片還是不錯的，這個挺好吃的，還可以當做其他的好多菜的配菜，搭配著吃，更健康，更營養。
18樓：楊博白
柿子椒和五花肉和黑木耳
19樓：酒秀英蕭酉
炒黑白菜
一、原料：
l.主料：水發木耳150
克，大白菜250
克，豆油50
克。2.調料：醬油、鹽、味精、花椒粉、蔥花、溼澱粉。
二、製法：
1.把泡發好的木耳摘洗乾淨。
2.炒勺內放油，燒熱，下花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤明亮時，放入木耳，加醬油、鹽、味精，炒拌均勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺。
按：本菜餚為黑木耳配白榮經烹製而成。木耳內含有蛋白質、脂肪、糖、多種微量元素。
多種維生素、對人體有益的膠質以及特殊的磷脂、筐醇等物質。是一種天然滋補、營養、強壯的食品。中醫認為它性咪甘平，具有益氣不飢、潤肺補腦、輕身強志、涼血止血、和血養容的作用，現代醫學研究認為黑木耳能減少血液凝塊，有防止動脈粥樣硬化的作用。
白菜不僅營養豐富、清爽適口，而且具有通利腸道、除胸中煩熱、消食下氣、和中解毒的作用，二物相合成餚，相得益彰，是理想的保健素菜，對高血壓、冠心病，肥胖病均有一定的療效。
黑木耳炒韭菜——補腎妙品
原料基本就2個：黑木耳+韭菜
做法：放油，先炒木耳調味，然後放韭菜快炒出鍋。
菜裡基本不要鹽和味精放一小勺蒸魚豉油！有了它，味道很贊哦
木耳與什麼菜搭配炒
20樓：雯傑的情感世界
芹菜或者胡蘿蔔。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為「素中之葷」。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素k含量 。
21樓：苦苦的掙扎
木耳可以和什麼一起吃
它可以和很多東西一起吃，比如黃瓜，能讓人的消化系統更好，排去體內更多的垃圾，讓身材更苗條。還可以預防脂肪堆積在體內。和山藥一起炒來吃，保健效果也很好，和紅棗一起吃，非常補血。
和木瓜一起煲湯喝，可以**，特別適合女人吃，每天喝一杯對身體很好，可以讓人更健康。和木須肉、雞蛋、胡蘿蔔一起炒來吃，維生素非常多，可以預防很多疾病，讓人的體質更好。很適合孕婦吃，會讓胎兒發育得更好，對大腦也很好，可以讓思維更活躍。
木耳的宜忌人群
雖然它很有營養，口感也很好，是一種很滋補的東西。但有些人是不能吃的，比如血脂較高的人，經常吃，容易加重病情。中風的人也不要吃，在吃的時候，最好吃一些黑褐色的，它的背面是灰白色的，這樣的木耳才是好的，吃起來會更健康。
如果顏色很黑，最好不要買，會有一些有害的物質，吃多了，對身體是不好的。一些新鮮的木耳是不能直接做來吃的，會有**病，一定要晒過之後再吃，會更健康，營養也更豐富。
木耳怎麼做好吃
它的吃法有很多，涼拌、炒等都可以。在做之前，要準備好材料，適量的黑木耳、紅辣椒、醋、生抽等，然後將所有材料洗乾淨，切成絲。在做之前，最好把木耳放到水裡泡一下，大概一個晚上，再把它放入開水裡燙一下，三分鐘，然後撈出來瀝乾水分。
再用冷水衝一下，吃起來口感會更好，更健康。然後把所有調料放在一起，再把香菜、辣椒，放進一個乾淨的盆裡，把調味汁倒進去，攪拌均勻，就可以吃了
也可以和豬肉一起炒來吃，最好是瘦肉，將它洗乾淨，切成絲，放些料酒、鹽進去，攪拌均勻醃一下，大概30分鐘。然後將其它材料洗乾淨切成絲，就可以放水進鍋裡了。把木耳和胡蘿蔔放進去，蓋上蓋子，兩分鐘後，撈出來瀝乾水分，就可以放油進鍋裡炒了。
先炒肉絲，當它變色的時候，再把一些調料，姜、蔥放進去，有香味出來時，翻炒均勻，加些豆瓣醬。再將胡蘿蔔、木耳放進去，加點蒜，攪拌均勻，炒兩分鐘。加點澱粉勾芡，大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯
也可以和雞蛋一起炒來吃，做之前，要準備好材料，適量的木耳、雞蛋，輔料蔥、蒜等。然後將所有材料洗乾淨，放在水裡泡一下。將雞蛋打入一個乾淨的碗裡，就可以放油進鍋裡炒了。
先把其它調料放進去，有香味出來的時候，把木耳放進去，翻炒均勻，三分鐘後。把雞蛋和其它材料放進去，熟了後，加點鹽就可以吃了。
和雞蛋一起煲湯來喝也很美味。首先，準備好材料，適量的黑木耳。蝦仁等。
然後將所有調料剁碎，放在碗裡備用。再把雞蛋打入一個乾淨的碗裡，把番茄、木耳放進鍋裡，加些水。煮5分鐘，把蝦仁、雞蛋放進去，繼續煮20分鐘，加點香菜、鹽就可以盛出來吃了。
在煮的時候，水不要太多，也不要太少，最好沒過所有材料，大火煮開之後轉小火，煮20分鐘就可以了，非常美味，口感很好。
黑木耳炒什麼菜比較好吃，黑木耳炒什麼菜好
酒醉奈何佳人 黑木耳炒腐竹比較好吃。黑木耳炒腐竹具有很好健腦作用，能預防老年痴呆的發生。有止血止痛 補血活血等功效，還具有一定的抗癌和 心血管疾病功能。建議老年人應多吃黑木耳炒腐竹這類菜，幫助老年人預防疾病，養身健體。 科普小行家 食材 幹木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，幹辣椒4個...
木耳和什麼菜炒吃香，黑木耳和什麼菜搭配炒好吃呢？
木耳炒肉片 木耳炒洋蔥 木耳炒山藥 木耳炒雞絲，都好吃。製作材料 材料 黑木耳 已泡發 雞蛋 調料 料酒 鹽 雞精 做法 1 將已泡發的黑木耳去蒂洗淨，撈出待用。2 將雞蛋打入碗中，加點料酒打成蛋液，待用。3 隨後，將黑木耳下入沸水中焯開，撈出。4 燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。5 接著，合入黑木...
苦瓜炒黑木耳怎麼炒？苦瓜可以和木耳一起炒嗎？
黑木耳炒苦瓜。這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂 膽固醇 血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養 健康。用料 苦瓜200克，水發黑木耳100克，薑末3克，紅油10克，精鹽3克，味精3克，醬...