1樓：勝利的歌
【黑木耳】 【別名】 黑木耳又名雲耳、木耳、桑耳、木蛾、樹雞，我國人工栽培黑木耳已有一千多年曆史，《神農本草經》、《齊民要術》、《唐本草》、《本草綱目》曰*"木耳生於朽木之上，無枝葉，乃溼熱餘氣所生。曰耳曰蛾，象形也，曰雞，因味似也。"
【形狀】 乾燥的木耳呈不規則塊片，多捲縮，表面平滑，黑褐色面較淡，水浸泡後膨脹，色澤轉淡，柔潤而微透明，表面有滑潤的黏液。由於生長環境、氣候、條件和採集時間不同，質量各異。通常小暑前採的"春耳"，朵大肉厚，質最佳*立秋後採的"秋耳"，朵略小，質次之*小暑至立秋前採的「伏耳"，大小不均，質較差.
【分佈】 我國東北、東南、西南各地均產，一般以乾燥、朵大、肉厚、無樹皮雜質為上品。
【烹調方法】 黑木耳質嫩味美，一般以幹品泡發後，炒食，做湯或涼拌，也可鮮食。幹品以乾燥、朵大、肉厚、黑亮者為佳。幹品因失水而收縮成脆硬的革結構，浸泡後又恢復原狀。
黑木耳可製作多種菜餚，用作主料或配料皆宜，多用來涼拌、炒菜、做湯或籌甜羹等 。
【藥用功效】 黑木耳入藥始載於漢代《神農本草經》，中醫認為其性平味甘，入胃、大腸二經。能涼血止血，和血養營，益氣潤肺，滋陰潤燥，護膚美容，養胃健脾。對崩中漏下、痔瘡出血、久病體虛等症，最為適宜。
能幫助疏通血管，是因為黑木耳具有四大功能*抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂。
吃些黑木耳可把滯留在體內的灰塵、雜質排出體外*黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能*黑木耳所含的植物鹼具有促進消化道和泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤腸道，使結石排出。
吃的適量 應有好處
2樓：匿名使用者
一月二次也不多,我一禮拜吃一次呢,也沒什麼,我看過一些,好象也沒說吃多了不好,反正不要天天吃就沒事,你還可換著吃嘛,豬血也不錯
3樓：二代老槐樹
吃木耳可以清除體內垃圾
專家說的
黑木耳吃多了有什麼危害?
4樓：cmyyy營業員
雖然木耳吃了有很多好處，但是吃多了對身體當然是不好的，木耳中含有兩種能加快腸胃蠕動的物質，幫助消化，如果吃多太的話可能會對腸胃造成負擔，就會出現消化不良的情況，可能會出現腹痛腹脹的情況，所以木耳不能吃太多，一般情況下任何菜中都不會放太多黑木耳，注意就可以了。凡是都是有度的，好的食物吃多了並不會產生好的影響。
5樓：蘇素芹倪婷
黑木耳這個東西特別好，它可以降血粘度。吃黑木耳後，血液變稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病。現在很多老年人痴呆，痴呆與半身不遂有什麼不一樣呢？
半身不遂是突然一根大血管堵住了。痴呆是細小的血管慢慢地堵塞，最後腦子不行了，傻了，記憶沒有了，這種情況大多數是因血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克10克，相當於一斤黑木耳吃50天至100天，一天一次吃一點，做湯做菜都可吃。
怎麼發現黑木耳的作用的呢？是美國醫生偶爾發現。一天醫生在給一個美籍華人看病時，發現這個血粘度很高的病人血粘度明顯下降。
醫生問：「你怎麼搞的，是不是藥吃多了？」他說：
「沒有啊。」「可你的血粘度明顯下降，你肯定藥吃多了。」他說：
「我肯定藥沒多吃。」「那奇怪了。你最近吃過什麼嗎？
」他說：「我前天到過加拿大中國城，吃了一頓中國飯，木樨肉，有肉片、雞蛋還有黑木耳。」美國醫生一想，肉片沒用，雞蛋更沒用，恐怕是你們中國人愛吃的那種很怪的東西，你再去一趟試試看。
噯，再吃一次，果然見效了，最後他研究發現，原來是中國的黑木耳降低了血粘度。文章一經發表後，臺灣、香港到處都用這個辦法。後來我們北京心肺中心專門研究了黑木耳，兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。
有一次我為病人看病，碰到一個臺灣企業家。這個人得了冠心病，血管都堵住了，要到美國做心臟搭橋手術。到美國一看，醫生說：
「不行，現在排得滿滿的，你一個半月以後再來，我給你安排一下。」一個半月以後，他再去一做冠狀動脈造影，三個血管通了。醫生說：
「你沒有病，血管全通了，不用搭橋了，你回去吧。咦！你怎麼治的怎麼搞的？
」病人說，只用了一個偏方：10克黑木耳，一兩瘦肉，3片姜，5枚大棗，6碗水，文火煲，煲成2碗水，給點味精，給點鹽，每天吃一回，吃了45天，腦血栓都化了。這是他告訴我的一個偏方，雖然我沒看他的**，但他這個事肯定有。
總之，黑木耳經過科學實驗證明能降低血粘度，每天只需5克至10克就行了。
6樓：陸玥徐孤風
肯定會啊，什麼東西吃多了對身體都不好的，尤其像木耳這樣有「素中之葷」之稱的食物，吃多了最直接的就是造成營養過剩。
黑木耳吃多了有什麼危害
7樓：抱香蕉睡覺
一、黑木耳吃多的壞處
雖然木耳吃了有很多好處，但是吃多了對身體當然是不好的，木耳中含有兩種能加快腸胃蠕動的物質，幫助消化，如果吃多太的話可能會對腸胃造成負擔，就會出現消化不良的情況，可能會出現腹痛腹脹的情況，所以木耳不能吃太多，一般情況下我們任何菜中都不會放太多黑木耳，自己注意就可以了。
二、黑木耳
1、黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如浮雲，又有云耳之稱。
2、人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，**低廉。
8樓：有夢既敢為
一般來說，木耳吃多，不會有什麼壞處，可能會造成胃不舒服。不容易消化。
適當即可。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界 上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
9樓：大野瘦子
危害在於並不是所有人都適合多吃黑木耳。
黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、預防血栓症的作用，它對於降低血液粘稠度，防止血小板凝集於血管壁上大有好處，可以說是一種天然的抗凝劑。
但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，應少吃黑木耳。
10樓：時尚白日夢
黑木耳吃多了不會有什麼危害。
因為木耳作為一種菌類，營養值比較高，它具有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，微生素b2是蔬菜的10倍以上。常吃黑木耳還可以益氣強身、滋腎養胃、降血脂，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，幫助排除體內垃圾。
黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，可潤滑腸道，使結石排出體外。
11樓：宣起鞠惜萱
一提起補鐵，人們往往會立刻想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。
營養學研究顯示：每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。
中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。
現代醫學認為，貧血的原因很多，而缺鐵是常見的一種，因為鐵是血紅蛋白的重要成分，而血紅蛋白負責將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得充足的氧氣，身體產生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁健忘、面色蒼白，甚至呼吸急促j心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補血的良方。
黑木耳除了富含鐵質以外，營養極其豐富，含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益。並有一定的抗癌和化解結石等作用。
因此，黑木耳屬於天然補品。不過，患有慢性腹瀉的病人應慎食，因為黑木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉症狀。此外，發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒
12樓：飄笑飛燕
黑木耳雖然營養豐富，並且有養生保健的功效，但是並不是所有人都適合多吃黑木耳。首先，黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、預防血栓症的作用，它對於降低血液粘稠度，防止血小板凝集於血管壁上大有好處，可以說是一種天然的抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，應少吃黑木耳。
比如腦出血病人，尤其是在腦出血發病後的前三個月更要注意。另外，在手術及拔牙前後，也要避免大量吃黑木耳；咯血、便血、鼻出血患者也不宜食用。
其次，黑木耳富含膳食纖維，因此，腹瀉、消化功能差的人，要少吃木耳，否則會引起胃腸脹氣，或加重腹瀉等不適症狀。
最後，再提醒大家一句，新鮮的木耳可是有毒的，吃木耳可不要吃新鮮的噢。新鮮的木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。它會導致皮炎、皮疹等疾病，還會引起呼吸道黏膜過敏反應，
出現呼吸困難等症狀。
13樓：前曼嵐
木耳具有排毒的功效，吃多了應該沒有什麼危害
14樓：線熠公羊水竹
黑木耳吃多的壞處是會對腸胃造成負擔，會出現消化不良的情況，可能會出現腹痛腹脹的情況。黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
木耳吃多了有什麼壞處？
15樓：紫橘落
木耳吃多了對身體是有壞處的，木耳中含有兩種能加快腸胃蠕動的物質，幫助消化，如果吃多太的話可能會對腸胃造成負擔，就會出現消化不良的情況，可能會出現腹痛腹脹的情況，所以不能吃太多。凡是有度的，好的食物吃多了並不會產生好的影響。
木耳和海鮮一樣，都是高嘌呤，一旦嚴重食用過量可能會引起痛風，另外不僅黑木耳，部分藻類食物以及香菇等食用菌類食物均為高嘌呤，尤其是木耳和香菇，做湯時千萬不要超過2小時。
木耳吃多了會感到肚漲，感覺想吐是因為人體體內自身保護機制使然，只要能吐出來感覺就會好許多。木耳的膨脹係數很高，比普通食品更容易感到腹脹，但通常無害，消化完了就好了。
因為木耳是朽木所生，可能會對腎精有所損害，所以不宜多吃。
吃木耳有什麼好處？木耳吃多了有什麼不好處？吃多少才叫吃多？
嘿嘿，我自己寫。我知道喔。木耳吃多了對經常上網的人有好處。可以防輻射。抗癌。一個星期吃幾次就好。可以炒著吃。你就多吃點把，身體會很健康的咯 木耳可以降血壓！血壓高的老年人可以多食點！多吃有益無害！多吃木耳有什麼好處 木耳具有潤腸通便，排毒以及防止貧血的作用。木耳中有豐富的纖維素和果膠能夠起到促進腸胃...
木耳吃多了對身體有害嗎
正常的是沒有的 但是現在有些商人將一些有害物質加入黑白木耳中 就有害了 所以買的時候注意點買正規的 就沒事了 100克黑木耳的營養成分為 含水分10.9克 蛋白質10.6克 脂肪0.2克 碳水化合物65.5克 熱量306千卡 粗纖維7.0克 灰分5.8克 鈣357毫克 磷201毫克 鐵185毫克 胡...
醋木耳吃多了會怎樣，醋泡木耳的功效
如果你沒胃病的話，沒事 醋泡木耳的功效 常吃食醋可以起到軟化血管的作用，從而就可以預防動脈硬化 腦血栓等疾病 而木耳是非常好的養生食品。黑色的食品可以壯陽補腎，而黑木耳中還有豐富的蛋白質，常吃可以起到補鐵 養顏 烏髮的作用，而熱量比較低，所以常吃還可以到 的作用。1 黑木耳味甘，性平，無毒，具有益氣...