1樓：乾萊資訊諮詢
木耳菜的學名叫gynuracusimbua。
木耳菜別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高米。花果期9-1月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。
木耳菜可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
2樓：匿名使用者
它就叫木耳菜，又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；近的來，北方人也嚐到了它的美味。
功效：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用於**便秘、痢疾、癤腫、**炎等病。因富含維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
3樓：植物網
木耳菜又叫潺菜、落葵、紫角葉、豆腐菜、西洋菜、天葵、藤葵等。
木耳菜在南北方都有栽培，在北方一年生栽培，南方熱帶地區可多年生栽培。可以利用陽臺、庭院種植一些，不僅可供全家食用，而且還美化了居住環境。
木耳菜可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，所以叫木耳菜；木耳菜營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2倍，但是不像菠菜那樣含有大量的草酸。富含維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質。
4樓：匿名使用者
木耳菜的學名就是木耳菜。
木耳菜是一種什麼菜？
5樓：繁華有一夢
耳菜（學名：gynura cusimbua），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高米。花果期9-10月。
6樓：牽昀若
木耳是一種菌類，應該屬於菜類吧。
重慶話：「冬漢菜」和「木耳菜」的學名是什麼？？
7樓：渝子川上游
冬漢菜不知道，但是當地人還有叫「血白菜」的。
木耳菜的學名就是木耳菜。
**地址
8樓：剛強的行走
冬漢菜是莧菜的意思。
另一個我就不知道了！嘿嘿。
這種菜的學名叫什麼？ 30
9樓：匿名使用者
各地叫法不同，我們這裡叫木耳菜。
木耳菜(學名：gynura cusimbua)，【別名】：落葵、 繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤兒菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染絳子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、紅藤菜、軟藤菜、紅雞屎藤、藤羅菜、白虎下須、蕎菜。
七、滑菜果、寸金丹、粘藤、籬笆菜、..
10樓：花衣孓孑
落葵別名：木耳菜、落葵、西洋菜、潺菜、軟漿葉、豆腐菜。
11樓：匿名使用者
木耳菜，超市都有買的。
12樓：袁士進
學名落葵，又名木耳菜，湯菜。
在南方木耳菜叫做什麼
13樓：藍色小秋秋
軟江葉，木耳菜，原名：落葵。
14樓：匿名使用者
別稱：潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉。
木耳菜的怪味成分是什麼？
木耳菜是什麼樣子的
15樓：包包袋
是一種青菜，還可以喲。
木耳菜有什麼藥用價值呢？
16樓：匿名使用者
木耳菜食療主要作用：
木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；
具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；
可用於**便秘、痢疾、癤腫、**炎症等病。
17樓：領略世界人文景緻
1、解熱作用：木耳菜鮮品榨取的汁液20毫升/千克灌胃，對於酵母所致大鼠發熱，有明顯解熱作用，10毫升/千克時僅在藥後1小時及2小有解熱作用，藥後5小時則作用不明顯。
2、抗炎作用：木耳菜鮮計對大鼠蛋清性足腫、甲醛性足腫、醋酸所致小鼠毛細血管通透性增高、醋酸甲基纖維素所致大鼠白細胞遊走及大鼠棉球肉芽腫均有顯著抑制作用，當劑量為10毫升/千克時則作用稍減弱。
3、抗病毒作用：木耳菜葉的水提取物對菸草鑲嵌病毒有抑制作用，其有效成分為一種糖蛋白。
木耳菜的子叫什麼，有什麼營養和功效？
18樓：
木耳菜營養價值 木耳菜營養價值極高所均適合食用木耳菜鈣含量高菠菜23倍且草酸含量極低補鈣優選經濟菜 每百克木耳菜含熱量(千卡) 20 硫胺素(毫克) 鈣(毫克) 166 蛋白質(克) 核黃素(毫克)0 .
06 鎂(毫克) 62 脂肪(克) 煙酸(毫克) 鐵(毫克) 3.
2 碳水化合物(克) 維素c(毫克) 34 錳(毫克) 膳食纖維(克) 1.
5 維素e(毫克) 鋅(毫克) 維素a(微克) 337 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 0.
07 胡羅卜素(微克) 1 鉀(毫克) 140 磷(毫克) 42 視黃醇量(微克) 鈉(毫克) 硒(微克)
木耳菜怎麼吃最有營養，木耳菜吃了有什麼好處？
江淮一楠 一 營養價值 木耳菜富含維生素a 維生素b 維生素c和蛋白質，而且熱量低 脂肪少。木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣 鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2 3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一。木耳菜除了蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他營養成分與莧菜不相上下。二 ...
木耳菜的優點？請問木耳有幾大優點！
木耳的營養價值 1 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血 2 木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 3 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 4...
木耳菜和什麼食物相剋，木耳和啥菜一起吃最好
木耳不宜與田螺同食 從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食 野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食 野鴨味甘性涼，同時易消化不良。蘿蔔和木耳不能一起吃 吃蘿蔔時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。沒聽說過和木耳菜相...