1樓：江淮一楠
一·營養價值：木耳菜富含維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。
木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一。
木耳菜除了蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他營養成分與莧菜不相上下。
二·木耳菜的功效：木耳菜味甘酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經;具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效;可用於**便祕、痢疾、癤腫、**炎症等病。
1、抗癌防癌
木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於**痢疾、癤腫、**炎等病。
3、**便祕
木耳菜中含有膳食纖維，可以**便祕、腰膝痠軟、**乾燥、便血等病症。
三·做法：
做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。
1· 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器裡，清洗時剩下的水盡力空幹，水越少越好，不能溼淋淋地就往鍋裡放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。
2· 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
1、木耳菜洗淨，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。
2樓：翰林學庫
一年生纏繞草本。全株肉質，光滑**。莖長達3-4m，分枝明顯，綠色或淡紫色。
單葉互生；葉柄長1-3cm ；葉片寬卵形、心形至長橢圓形，長2-19cm,寬2-16cm，先端急尖，基部心形或圓形，間或下延，全緣，葉脈在下面微凹，上面稍凸。穗狀花序腋生或頂生，長2-23cm，單一或有分枝；小苞片2，呈萼狀，長圓形，長約5mm，宿存；花無梗，萼片5，淡紫色或淡紅色，下部白色，連合成管；無花瓣；雄蕊5個，生於萼管口，和萼片對生，花絲在蕾中直立；花柱3，基部合生，柱頭具多數小顆粒突起。果實卵形或球形，長5-6mm，暗紫色，多汁液，為宿存肉質小苞片和萼片所包裹。
種子近球形。花期6-9月，果期7-10月。 產四川(木裡)、雲南(鳳儀、漾濞、順寧、貢山、福貢、怒江、楚雄、景東、安寧、臨滄)、**(吉隆、通麥、察隅)。
生於林下、山坡或路邊草叢中，海拔1350—3400米，印度、尼泊爾、緬甸、泰國也有分佈。
1.木耳菜營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。 2.
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
1.清熱解毒 有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於**便祕、痢疾、癤腫、**炎等病。
2.降血壓 經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效，極適宜老年人食用。
1.陽虛體質應忌食或少食。 2.孕婦、胎漏下血、胎動不安應忌食。
選購的時候，選擇葉片寬大肥厚，光滑油亮，比較鮮嫩的。
將木耳菜放入塑料袋中，這樣可以減少水分蒸發，保持其新鮮度。
木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，並且不宜放醬油。
3樓：匿名使用者
種菜的人說了，兩天打三遍藥，吃這樣的菜和吃藥丸一樣，太可怕了，請問什麼方法能去農藥
木耳菜吃了有什麼好處？
4樓：秒懂百科精選
木耳菜的功效與作用有哪些？
5樓：匿名使用者
木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於**便祕、痢疾、癤腫、**炎症等病。
「木耳菜」的學名是什麼？木耳菜是一種什麼菜？
木耳菜的學名叫gynuracusimbua。木耳菜別稱潺菜 落葵 豆腐菜 紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高米。花果期9 1月。木耳菜以幼苗 嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。木耳菜可作湯菜 爆炒 燙食 涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南...
木耳菜的優點？請問木耳有幾大優點！
木耳的營養價值 1 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血 2 木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 3 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 4...
木耳菜和什麼食物相剋，木耳和啥菜一起吃最好
木耳不宜與田螺同食 從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食 野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食 野鴨味甘性涼，同時易消化不良。蘿蔔和木耳不能一起吃 吃蘿蔔時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。沒聽說過和木耳菜相...