1樓：炎仌王
材料。黃瓜，腐竹，鹽，糖，雞粉，麻油，紅油。
做法。1.黃瓜切條狀，用少許鹽醃半個小時。
2.腐竹提前泡軟後洗淨，切成小段，然後用開水焯熟後，涼水過涼，擠幹水分。
3.將黃瓜和腐竹混合，加入少量的鹽，適量的糖，雞粉，麻油，紅油拌勻即可。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
黃瓜切片。豆腐皮切條。蘿蔔切絲。
醋「、鹽、香油、花椒麵、雞精直接攪拌均勻就ok了。
豆腐皮和黃瓜怎麼拌冷盤
3樓：匿名使用者
主料黃瓜1根。
豆腐皮1大張。
調料食鹽。1小勺醬油。
1小勺蒜。4瓣香油。
數滴白醋。1小勺黃瓜拌豆皮的做法。
1.準備好食材；幹豆皮用溫水泡發。
2.黃瓜洗淨切絲；大蒜搗成蓉，倒入醬油、白醋、香油、鹽調成拌汁3.豆皮撈出控水；將汁澆到豆皮上，拌勻裝盤即可。
黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃
4樓：仉玉軒
天氣熱了最愛涼拌菜，黃瓜拌豆皮，簡單又好吃，我只用4種調味料。
2根黃瓜切一切，2張幹豆皮燙一燙，不用煮，再加上4種調味料簡單拌一拌，每天都要做一盤，拌少了不夠吃！要說我家最受歡迎的冷盤，肯定就是這道黃瓜拌豆皮了，出鏡率太高了。沒辦法，就是愛吃，所以我家的一日三餐裡，經常能見到它，每次都要拌多一點，因為少了就不夠吃了，就圖中這一盤，多爸一個人就能吃完了。
天氣越來越熱了，每天吃飯都少不了拌個冷盤，我家常用的4種調味料，基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子，如果給孩子吃，就不放紅油辣子，做成免辣的。有時候放點香醋，也是看不同的食材，像這種豆皮，可以放醋，也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧！
【黃瓜拌豆皮】
【準備原料】：黃瓜2根、幹豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子；
【食譜製作過程】：
1、黃瓜洗淨後去皮，我用的這種是旱黃瓜，比較小的那種，所以用了兩根；
2、把黃瓜先切薄片，再切成黃瓜絲，粗細隨意；
3、幹豆皮兩張，這種是乾的油豆皮；
4、把幹豆皮放到小盆裡，倒入燒開的沸水，很快豆皮就變軟了，顏色也會發白；
5、把豆皮疊起來，切成條，粗細隨意；
6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗裡，剛好還有點洋蔥，也切成細條狀一起放進去了，涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的；
7、放一點鹽，口味鹹淡請自己調節鹽的用量；
8、放一勺生抽醬油，生抽醬油主要是為了提鮮，不用太多；
9、加一點香油；
10、再放一勺紅油辣子，有人說辣椒是冷盤的靈魂， 確實，多放一勺辣椒油，會感覺好吃很多，而且拌出來的冷盤顏色也好看；
11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中，端盤上桌了！
一盤美味的涼拌菜就做好了，黃瓜拌豆皮，好吃又好做，簡單易學，開胃下飯，天氣熱了，涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材，也是好搭檔，尤其是豆皮，色澤金黃，油光發亮，綿密細膩，入嘴柔嫩爽口，特別好吃。
5樓：終極鬥士
家庭中最常見最簡單的豆腐皮吃法就是涼拌，那豆腐皮口感柔軟，配點黃瓜絲，清爽不油膩，豆腐皮的豆香味，黃瓜的清新味，再加上蔥蒜辣椒就味道豐富了，**、愛美的人士就要多吃這種清淡方式做的豆腐皮，好吃沒負擔。
主料2人份。
豆腐皮150克。
黃瓜1條。蒜10克。
小辣椒 1只。
香菜10克。
紫蘇5克。色拉油1大匙。
輔料醬油2匙。
鹽2克糖1克。
步驟1黃瓜香拌豆腐皮的做法大全。
各材料，豆腐皮選購無黴點，無破爛、無染色的新鮮現貨步驟2黃瓜香拌豆腐皮的做法**。
豆腐皮切粗條狀，黃瓜洗淨表面，連皮一起刨成絲步驟3黃瓜香拌豆腐皮的家常做法。
小蔥、小辣椒、蒜頭均剁碎。
步驟4黃瓜香拌豆腐皮的簡單做法。
煮沸水，加點鹽與油，把豆皮絲煮3分鐘左右，撈起濾去水分，晾涼待用步驟5黃瓜香拌豆腐皮怎麼吃。
燒熱鍋，下色拉油，下蔥、蒜、辣椒爆香至出味，加入醬油，糖，關火步驟6黃瓜香拌豆腐皮怎麼做。
把香菜段、紫蘇葉絲、豆腐皮絲全放鍋內，與調味汁料拌好步驟7黃瓜香拌豆腐皮怎麼炒。
盛出做好的全部材料，即可以食用。
豆腐皮和黃瓜拌冷盤怎麼拌好吃
6樓：李和霖
【涼拌豆腐皮黃瓜的做法】
用料：幹豆腐皮 3張、胡蘿蔔 1根、小黃瓜 1根、鹽 4克、糖 3克、生抽 10克、麻油 20克、
醋 6克、溫水 1000克、涼白開 1000克、清水 1000克。
步驟：把豆腐皮，放1000克溫水中泡軟；
泡軟的豆腐皮，切成絲；
鍋中加入1000克清水，大火燒開；
燒開後，放入豆腐皮；
豆腐皮焯水3分鐘，撈出；
撈出的豆腐皮，放入1000克涼白開中，備用；
胡蘿蔔，洗乾淨，切絲；
小黃瓜，洗乾淨，切絲；
把豆腐皮撈出，瀝乾水分，放入碗中；
把胡蘿蔔絲，黃瓜絲，倒入豆腐皮中；
放入鹽，糖，生抽，醋，麻油，攪拌均勻；
攪拌好，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時；
時間到，拿出盛盤；
盛盤後，即可上桌開吃。
【涼拌黃瓜豆腐皮的做法】用料：黃瓜 一根、豆腐皮 適量、香菜 一顆、蒜 兩瓣、鹽 適量、白糖 一茶匙、生抽 兩勺、醋 一勺、芝麻 一勺、香油 一勺。
做法：準備食材；
黃瓜，拍一下切成小塊，豆腐皮切小塊放上鍋中焯一下，切香菜段；
將黃瓜和豆腐皮放入一個大碗中，加入蒜末，香菜末；
加入生抽香醋，白糖，鹽，芝麻，香油；
拌勻即可；完成，裝盤上桌。
7樓：逯本
豆腐皮和黃瓜涼拌菜怎麼拌好吃？首先我們把豆腐皮用開水燙一下，然後瀝乾水分，把他加入各種調料，攪拌均勻，一道美味的拌菜就可以吃了。
豆腐皮拌黃瓜絲的做法，豆腐皮拌黃瓜絲怎麼做
8樓：sky淺夏羽萱
材料木耳，腐竹來，黃瓜，蔥絲，蒜末自，白糖，蘋果bai醋，鹽，辣椒油，香du油zhi，醬油，做法1.腐竹用涼水泡發dao
2.黑木耳用溫水泡發。
3.黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替。
4.將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5.撈出來浸入冷水中。
6.將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。
7.放入蔥絲和蒜末。
8.放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。
9.再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節10.用筷子攪拌均勻即可食用。
9樓：畸心的豬
材料主bai料：油皮300克，輔料：黃瓜。
du100克，調料：鹽3克，大蔥zhi5克，姜5克，香油5克做法1.大蔥去根洗淨切dao
成絲；姜洗淨去皮切成絲；
2.豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗淨直刀切成細絲；
3.把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最後撒上蔥絲、薑絲，澆上香油即成。
10樓：匿名使用者
豆腐皮bai拌黃瓜。
du絲zhi
主料豆腐皮。
150g黃瓜100g
輔料香油dao適量專。
鹽適量醬油適量。
黑木耳屬。適量步驟。
1.黃瓜一根洗乾淨，豆腐皮準備好。
2.把豆腐皮切絲。
3.然後拿一些豆腐絲擺放到盤中。
4.黃瓜切絲擺放到上邊。
5.把小半塊黃瓜去皮。
6.把黃瓜擺放到一邊。
7.加入適量鹽。
8.加入醬油和醋。
9.小蔥一根洗乾淨 切成長段即可。
10.把蔥段放到豆腐絲之間，加一朵木耳擺放中間可以上桌了小貼士我們選擇的是鹹味的豆腐皮 ，也有五香或不鹹的 大家可以根據自己的口味選擇，選擇新鮮的豆腐皮 一次不要做太多，冷盤 現做現吃比較好。
黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃，黃瓜豆腐皮怎麼拌好吃
微言悚聽 由於生活水平不斷的提高，我們的飲食水平也不斷在提高，平時很多人都習慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜，這樣不僅能有效的緩解油膩，還能增強食慾，豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜，而且做起來也比較簡單，下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。黃瓜，也稱胡瓜 青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地...
芹菜炒豆腐皮的做法，芹菜炒豬肉豆腐皮的做法竅門
芹菜炒豆腐。芹菜炒豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。中文名。芹菜炒豆腐。主要食材。豆腐，芹菜。分類。家常菜。口味。鹹鮮。主要工藝。炒。功效。清熱。所需食材。芹菜七兩。芹菜炒豆腐。豆腐三兩。木耳適量。植物油 香油適量。蔥薑末 鹽適量。醬油 味精適量。料酒 白糖適量。製作方法。1 芹菜...
雞湯豆腐皮的做法步驟圖，雞湯豆腐皮怎麼做
0澤國a網盤 用料幹豆腐 雞湯 蒜 蒜蓉辣醬 香菜 雞湯豆腐皮的做法 正宗的豆腐串要切成菱形塊，然後串在小竹籤子上，碼在燉鍋裡。自己吃，可以簡單點，切成一指寬的條就行了。用半支母雞燉一鍋雞湯，燉上三四個小時。湯燉好後，將之前切好的豆腐皮下鍋。加鹽調味，不要太鹹，因為吃得時候還要加辣椒醬。湯開後轉小火...