1樓：你看看這個啊明
胡蘿蔔和它是絕配，簡單炒一炒，清爽可口，營養好吃不上火。
現在氣溫轉涼，肯定不能夠吃冷盤，既要為家人補充營養，還需要改善胃口的作用，到了秋天，現在不適合吃冷盤，今天為大傢伙推薦一道胡蘿蔔的新吃法——胡蘿蔔木耳炒蛋，三種食材的完美搭配，胡蘿蔔吃起來特別脆口，記得特別嫩滑，吃起來超級香，家裡人不想吃豬肉，可以試一試這盤菜。
家裡還有一些木耳，在超市購買一些黑木耳，準備搭配一些雞蛋一起吃，看起來非常誘人，做法相對簡單，你們有沒有吃過胡蘿蔔木耳炒蛋，接下來為網友具體聊一聊詳細的做法吧。胡蘿蔔和它是絕配，簡單炒一炒，清爽可口，營養好吃不上火。
胡蘿蔔木耳炒蛋的詳細做法】
準備一些食材：準備一個胡蘿蔔（建議購買大小適中的胡蘿蔔），準備幹木耳35克，新鮮的雞蛋4個，蔥2根，一些食用油，鹽若干，一些白醋，胡椒粉少許等等。
烹飪難度：做法簡單，都能夠學會。
烹飪步驟1：將買回來的胡蘿蔔去掉皮，然後改刀切成菱形片，將鍋中加上一些清水，撒上食鹽攪拌，將切好的胡蘿蔔片下鍋，煮2分鐘左右，快速撈出備用。
烹飪步驟2：將幹木耳先在溫水浸泡，把木耳泡發開，用木耳的根部切掉，然後將木耳也焯水一遍，撒上一勺食鹽，這樣木耳吃起來特別放心，將木耳切成塊備用。
烹飪步驟3：將4個雞蛋打在碗中，分別加上清水若干，一些胡椒粉，白醋少許，將雞蛋液用打蛋器攪散，這樣雞蛋特別入味，口感鮮香。
烹飪步驟5：另外起鍋，加上食用油炒一炒，加上木耳和胡蘿蔔一起炒，將其炒至斷生。
廚房小貼士：胡蘿蔔木耳炒蛋是一道色澤誘人，口感嫩滑的家常菜，胡蘿蔔本身很難煮熟，胡蘿蔔要先焯水一遍，這樣胡蘿蔔非常脆口，而且營養價值也不會丟失。木耳的生長環境特別複雜，根部上有許多病菌，需要先用溫水浸泡，然後將木耳剪掉根部，然後用鹽水焯水，這樣木耳吃起來特別乾淨。
記得要先炒雞蛋，然後炒胡蘿蔔，記得要中火煸炒，最後加上鹽若干，一些胡椒粉，蔥段若干，將其煸炒均勻就可以食用。
推薦語：木耳是黑色菌類食物，黑木耳既可以涼拌，還可以炒著吃，口感脆口，營養價值非常高，木耳含有豐富鐵元素，蛋白質和磷元素，都是人們生長不能缺少的營養元素，搭配雞蛋和胡蘿蔔是絕配，胡蘿蔔有許多胡蘿蔔素，作用於眼部神經，調理視神經，讓視力變得更好。
胡蘿蔔和木耳是絕配，秋天別錯過此菜。
2樓：枚樂悅
胡蘿蔔含有維生素a，對小孩子的視力和骨骼發育都很有好處，豐富的膳食纖維促進腸道排毒。 黑木耳對血管和腸道也能起到很好的淨化作用，是中老年人心血管的保護神，身體的清道夫，常吃降血壓降血脂、排毒！ 這道菜味道挺鮮香軟口，因為胡蘿蔔絲比較細軟，一炒就熟了，孩子、老人都可以放心吃。
工藝：炒。口味：鹹鮮味。
配料：烹飪步驟：
1.準備材料，黑木耳提前幾個小時泡發。
2.黑木耳去根洗淨切絲，雞蛋打入碗內攪勻。
3.胡蘿蔔用擦子擦成非常細軟的絲，蔥切蔥花。
4.鍋內放油，油熱後倒入蛋液。
5.炒成小塊狀盛出備用。
6.另起油鍋，油熱後放入蔥花炒香放入木耳和胡蘿蔔絲翻炒。
7.放入適量鹽炒勻，鍋乾的話可以淋入少許水。
8.放入雞蛋。
9.翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
胡蘿蔔要用擦子擦成特別稀軟的絲，這樣一炒就熟了，軟軟的，孩子、老人都可以放心吃。如果沒有這種擦子，可以焯一下水再用。
雞蛋很鮮美，無需放雞精。
3樓：仉玉軒
教你小炒素三絲的家常做法，步驟簡單，味道鮮美清淡。
今天為大家分享一道家常小炒「素炒三絲」的做法，素炒三絲是一道色香味俱全的名餚，一般都是選用木耳、胡蘿蔔、木耳、土豆之類的家常菜餚，經汆水後烹製而成，吃起來清淡又營養，是一道非常不錯的家常下飯菜。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
素炒三絲】1.首先我們準備一個青蘿蔔，先切成均勻薄片再切成細絲，胡蘿蔔去皮以後洗乾淨，也切成細絲，木耳已經提前泡發了也切成絲，全部切好以後放入清水中抓洗乾淨。
2.生薑切成絲，大蔥破開、切成段，小米椒切成圈備用，再準備一小塊肥膘肉切成條，用來煸豬油。
3.食材全部準備好以後，我們把配菜焯一下水，焯水的時候可以放一些食鹽和雞粉入底味，再倒一點植物油和白醋，防止配菜中的營養成分流失，保持配菜鮮亮的色澤，水燒開以後把配菜放入鍋中，焯水1分鐘左右，配菜斷生以後倒出，快速過一下涼水防止配菜回軟。
4.鍋內加少許底油，放入切好的肥膘肉，煸炒出裡面的油脂，這樣炒出來的菜會更香，肥肉炒香、炒焦以後撈出，把蔥姜和小米椒倒入鍋中，開小火爆出香味，倒入控過水分的配菜，轉大火快速翻炒，讓配菜均勻裹上油以免大量出水。
5.然後加入食鹽2克，雞粉1克，五香粉1克，白糖少許提鮮，翻炒化開調料，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附再食材表面，淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
胡蘿蔔炒木耳怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 胡蘿蔔 150克 木耳(水發) 50克調料： 大蔥 20克 花生油 15克 姜 5克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 各適量。
胡蘿蔔炒木耳的做法：
1. 將胡蘿蔔洗淨，去根，切成片。
2. 木耳洗淨，撕片。
3. 淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。
黃瓜與胡蘿蔔涼拌一塊可以吃嗎，胡蘿蔔黑木耳黃瓜能一塊炒來吃嗎
黃瓜，水分充足，口感微甜，加上富含豐富的營養元素，所以成為了大家很喜愛的一種營養蔬菜。胡蘿蔔，富含多種維生素群以及微量元素，對診療夜盲症以及抗癌等都有很大的幫助。兩種都是很受歡迎的食物，但是這兩者能一起吃嗎？從營養學角度出發，黃瓜的營養成分和胡蘿蔔的營養成分其結構是大致相同的，都是富含維生素的食物。...
西葫蘆和木耳一起炒嗎，黑木耳西葫蘆和胡蘿蔔能一起吃嗎
苦苦的掙扎 當然可以 木耳西葫蘆炒雞蛋的做法 所需材料 西葫蘆1個 雞蛋兩個 木耳適量 調料 油 鹽 雞粉均少許 製作方法 1 西葫蘆洗淨切片 2 雞蛋劃散炒熟盛出備用 3 木耳泡發洗淨撕大塊備用 4 底鍋熱油爆香蔥花 5 倒入西葫蘆片翻炒 6 加入蛋碎翻炒 7 再加入木耳，加鹽調味出鍋即可。西葫蘆...
胡蘿蔔可以配什麼炒菜，胡蘿蔔和什麼搭配炒菜
家庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這裡面有小學問。一 要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。二 要給肉絲上點漿，抓勻掛均。三 上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。四 上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。五 也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。六 肉絲上漿前後可放入植物...