1樓：匿名使用者
用料豆腐 一塊
凍鱈魚 三片
小蔥 一根
姜 兩三片
醬油 適量
油 適量
澱粉 適量
鹽 兩勺
雞精 一小點
耗油 一小點
鱈魚燉豆腐的做法
鱈魚片解凍，切成小塊（當然不切也可以）
撒上少量幹澱粉抹勻備用
蔥切成段，豆腐切成小塊，薑切片
熱鍋 倒油
油熱夠放入鱈魚，小火煎至兩面金黃
放入蔥、姜，大火爆香
?這時如果感覺油多，可以用勺舀出
向鍋內加入沒過鱈魚很多的冷水
如果水上還飄著油花兒或浮沫，可以撇去。（我撇了兩遍，足以看出我手有多抖浪費了了多少油?）
中火煮啊煮 煮啊煮（煮多久看心情）（並不是，其實煮到水開了就好，因為我們放入的是冷水）
水開了之後倒入豆腐塊兒，再蓋上鍋蓋接著煮接著煮接著煮，煮個十分鐘就好，不然豆腐會變老
十分鐘到啦，加入耗油、雞精、鹽，輕輕攪一攪，嚐嚐味道，然後就可以關火~出鍋~
鱈魚燉豆腐怎麼做竅門
2樓：ii怪獸別跑
步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。
鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟66.放入煎好的鱈魚塊。
鱈魚燉豆腐的做法步驟77.加入適量的清水，加入老抽。
鱈魚燉豆腐的做法步驟88.加入生抽和料酒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟99.加入白糖。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1010.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1111.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1212.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1313.在撒上一些蔥花關火。
燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
3樓：妞妞玩扭扭車
主料：鱈魚250g，豆腐300g。
輔料：油適量，鹽3g，紅尖椒1根，青尖椒1根，蠔油5ml，蒸魚豉油5ml，蒜頭15g
步驟：1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜米爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油，和青紅椒
8.出鍋
小貼士：
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分，所以鹽要少放一點。
豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
4樓：半夏半暖
1.滷水豆腐一塊，鱈魚一條。
2.香菜，薑片，蔥段。
3.鹽，味精。
4.把魚洗淨去鰭，切成兩釐米的段備用。
5.豆腐切成3x2公分的塊備用。
6.香菜切成寸長備用。
7.淨鍋冷水，水要一次添足。下魚塊，大火加熱。
8.水沸撇去浮沫。
9.下入豆腐塊，蔥段、薑片。
10.大火燒開。
11.轉中火燉20分鐘。
12.待湯白濃時加鹽，香菜一分鐘。加味精，出鍋。
鱈魚燉豆腐如何做 鱈魚怎麼做好吃
5樓：高雅大氣很有笵
步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。
鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟66.放入煎好的鱈魚塊。
鱈魚燉豆腐的做法步驟77.加入適量的清水，加入老抽。
鱈魚燉豆腐的做法步驟88.加入生抽和料酒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟99.加入白糖。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1010.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1111.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1212.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1313.在撒上一些蔥花關火。
鱈魚燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：晚風無人可問津
鱈魚燉豆腐的做法步驟
1鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
2鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
4中小火煎至兩面金黃備用。
5炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6放入蔥薑蒜片炒香。
7把煎好的鱈魚放入。
8加入耗油。
9加入醬油，糖。
10加入料酒。
11加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
12把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。
13最後撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚燉豆腐怎樣做好吃
7樓：
1.準備好所有的食材。
2.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
3.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6.放入煎好的鱈魚塊。
7.加入適量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
11.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
13.在撒上一些蔥花關火。
鱈魚燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
8樓：匿名使用者
步驟1.準備好所有的食材。
2.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
3.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6.放入煎好的鱈魚塊。
7.加入適量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
11.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
13.在撒上一些蔥花關火。
鱈魚燉豆腐的做法步驟圖，鱈魚燉豆腐怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 主料 鱈魚 500g 豆腐1塊 輔料 油 適量 鹽 1小勺蔥薑蒜適量 大料香葉 適量 花椒麵 少許 料酒 1勺 醬油 適量 白糖 1勺 醋 1勺 香菜 適量 步驟 1.鱈魚去除能內臟，洗淨切塊備用 2.蔥切碎，蒜切瓣，薑切片，大料香葉少許 3.熱鍋倒油，油熱後倒入鱈魚塊 4.鱈魚塊煎至...
鱈魚豆腐湯的做法步驟圖，鱈魚豆腐湯怎麼做
鱈魚豆腐湯 主料 鱈魚一塊 韌豆腐一塊。輔料 蔥一小段，姜3片。調味料 鹽，糖，醋，米酒，牛奶，胡椒粉 1 先將豆腐用開水焯一下，撈出瀝乾水分。2 鱈魚洗淨後搽幹水分。3 炒鍋坐火上燒熱，倒油，油熱煎鱈魚至 色。4 倒入兩勺米酒一勺米醋。5 倒入適量的開水，燒開後加入焯好的豆腐，放入蔥 姜，蓋蓋兒燜...
塘魚頭燉豆腐的做法，魚頭燉豆腐的做法步驟圖，魚頭燉豆腐怎麼做
心泉明智 魚頭燉豆腐是一款味道鮮美的家常燉菜，魚頭和豆腐都含有豐富的蛋白質，二者的搭配，是動物蛋白和植物蛋白的完美結合。成品營養極其豐富，特別適合老年人和體弱者食之。食材明細 主料魚頭1個 輔料豆腐適量 配料油適量 鹽適量醋適量 料酒適量 白糖適量 味精適量 生抽適量 鹹鮮口味 燉工藝十分鐘耗時 魚...