1樓：小娜
1.【香菜拷魚】
（1）簡介：拷就是上海人的一種烹飪的方式，最通俗的講就是紅燒，也許你會問為什麼不直
接說紅燒，拷字有一種韻味一種文化，不是可以用哪個詞就可以替代的。 周天我們買了很多
香菜，我到現在沒學會儲存香菜的方法，所以就著急忙慌的要把一大把的香菜給消滅了，那
就只有煮魚了，上海有蔥烤鯽魚，今天我就來一個香菜拷鯽魚。
（2）材料：鯽魚1條,香菜一大把,葵花子油少許,醬油適量,糖適量
（3）做法：1、香菜洗乾淨，香菜莖和葉子分別單獨切出來。
2、魚殺好，要全魚，在魚身上斜劃三刀，這樣好入味。
3、熱鍋，下少許油，大火下魚兩面稍煎。
4、直接先下香菜莖，加醬油、糖和清水，大火煮開，再改小火慢燉。
5、等魚少差不多了，倒入香菜葉子，這樣可以保持它的綠。
6、倒入葉子後，再稍煮2分鐘，這個時候糖汁也收差不多了，裝盤上桌。
2.【麒麟魚】
（1）做法：用改好刀的豆腐墊底，上面依次擺放鱖魚片、荷蘭豆、紅蘿蔔、花菇，上籠蒸3
分鐘，澆豉油即成。
（2）創新說明：分餐製成，魚底部放硬座，同吃時別有風味。
（3）特點魚肉鮮嫩，色澤美觀。
（4）材料：鱖魚500克，荷蘭豆、紅蘿蔔、花菇各200克，豉油300克，盒豆腐5盒。
3.【潘魚】
（1）材料：鮮活鯉魚1條600克，水髮香菇25克，海米15克，蔥姜各20克，料酒、醬油各15
克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，雞湯600克，芝麻油10克。
（2）做法：1、將治淨好的活鯉魚攔腰斜切成兩段。水髮香菇切兩半。蔥切段，姜去皮切
片。海米洗淨。
2、鍋內加水燒開，下入魚段氽燙一下撈出，瀝淨水。
3、魚段放入容器內，放上蔥段、薑片、香菇、海米，加入料酒、醬油、精鹽、胡椒粉、雞湯。
4、容器放入蒸鍋內蒸約20分鐘取出，去掉蔥、姜，淋入芝麻油即成。
（3）特點：湯鮮肉嫩，清鮮爽口，毫無腥味。
2樓：興敏陶欣美
做法如下：
1、準備材料蛇魚500克，荷蘭豆、紅蘿蔔、花菇各200克，豉油300克，盒豆腐5盒。
2、將蛇魚取淨肉後去皮，片成片狀。
3、用改好刀的豆腐墊底，上面依次擺放蛇魚片、荷蘭豆、紅蘿蔔、花菇，上籠蒸3分鐘，澆豉油即成。魚底部放以上食材，同吃時別有風味。
魚怎麼做好吃
3樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
4樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
5樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
6樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
7樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
8樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
9樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與米飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
10樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
11樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃
12樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
13樓：匿名使用者
用料黑魚 1條
西紅柿 2個
姜 2片
蔥 2根
料酒 2勺
鹽 適量
番茄魚的做法
黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗淨瀝乾後分別用1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。西紅柿去皮切小塊。薑切片，蔥切碎。
油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色後撈起。
剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。
加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮。
煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。
用筷子夾起魚片入鍋（防止醃魚的汁水一起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。
小貼士如果吃kfc有多餘的番茄醬帶回來，剛好用上。
14樓：廚大廚
你是要烹飪什麼魚呢，不同的魚有不一樣的烹飪喲，更多魚的做法可以到廚大廚檢視菜譜喲
蛇魚吃什麼食物?
15樓：中國農業出版社
蛇屬於雜食性食肉、食蛋動物，人工養蛇時多以各種**低廉、當地容易獲取的蛋類、蛙類、魚類、鳥類、鼠類和孵化場淘汰的各種幼雛為主食。在蛇大量進食的季節裡，應最大限度滿足蛇的營養需要，食物儘可能多樣化，人為助蛇勻速生長（彩圖43）。
16樓：匿名使用者
蛇魚？是蛇仔魚麼，如果是的話，你可以買那些底棲魚飼料給他吃，或者把蝦肉剁碎，如果用普通的魚飼料它是不吃的，這種魚說好養好養，但又很容易死，如果是水草缸的話會比較好養，不過一年四季是見不到幾次的了
17樓：匿名使用者
吃麵包，我家的蛇魚只吃麵包。餵它別的也不吃。只吃麵包
火頭魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃？
桃 主料 火頭魚600g 豆腐1塊。輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 醋適量 胡椒粉適量 雞精適量 姜適量 蔥適量。1 火頭魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，切厚片。2 豆腐切塊，用開水燙一下撈出。3 鍋裡油熱，放下薑絲，魚塊煸炒。4 至魚塊轉色，加料酒去腥。5 加適量清水，加幾滴醋，大火煮開。6 中火煮15...
白蓮魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃？
清蒸魚好吃 祕訣一 魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握 祕訣二 將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油 清油也湊合啦 再沾少許白酒 你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味 祕訣三 將約50克肉餡拌入一點醬油 麻油 鹽 薑末 香菇末後放入魚腹中，既可使...
油魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃？
第一 油炸.炸之前用調料和料酒侵泡一下.猛炸,炸幹最好.一出鍋馬上撒上孜然 一種調料 放到盤裡擺好.上面放上幾棵香菜ok 第二 先用油炸,不要炸的太老,然後放在鍋裡燉,溫火一個小時.注意調料 大蒜,大蔥,注意 大蔥切成5cm一條 花椒,回香,丁香,小回香,幹辣椒,草果.這麼多就夠了.燉好後把魚塊兒弄...