1樓：做人要要厚道
主料牛肉150g
白瓜250g
蒜子10g
家樂雞粉3克
生抽5g
食用油30g
麻油和砂糖少許
做法牛肉切成片後，放入雞粉15g，生抽5g，生粉和胡椒粉，醃製約30分鐘。
白瓜洗乾淨後，對半切開去囊，然後切片。蒜子剁碎。
放20g油下鍋，將牛肉片炒熟後撈起。 將鍋洗乾淨後再下油，燒熱油10g，放進蒜茸然後再放進白瓜輕輕炒動。 放進麻油，砂糖,再新增少量的雞粉等調味料炒勻，最後再將事先炒好的肉片放入後勾芡即可以上碟。
2樓：乘思
1.白瓜去瓤切塊，牛肉切片用調味料與薑絲醃15分鐘左右，朝天椒、蒜頭切碎，蔥切段，姜切絲
2.熱鍋，燒熱油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用3.原鍋再下點油爆香蒜頭
4.下白瓜炒一會
5.下點鹽、糖、雞粉、酒讓白瓜入味
6.下牛肉翻炒均勻
7.最後撒蔥段與辣椒碎，稍炒一下，關火上碟
3樓：匿名使用者
食材主料
白瓜1根
牛肉200克輔料油
適量鹽適量醬油
適量步驟
1.白瓜洗淨切好。放入鹽醃製一下。牛肉切片2.炒至牛肉後，放入白瓜
3.完成
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