1樓：無雅詩
銀耳蓮子百合粥
食材準備】銀耳，蓮子，百合，冰糖
烹飪步驟】銀耳這種白色食物是潤肺的，非常營養健康，含有豐富的氨基酸，銀耳的**便宜。在烹飪之前，首先取一朵銀耳，把它放在清水中去浸泡五分鐘，這時整片銀耳都被泡發得非常大，把銀耳裡面的黃色根蒂取下來扔掉，然後再把銀耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些這樣更容易熬製出膠質。
②熬這道粥用了三樣白色的食物，還有蓮子和百合，挑選蓮子的時候要選擇去芯蓮子，蓮子心是綠色的，在蓮子中間的一個小芽芽，但是它的苦味卻是非常濃的，熬這道粥如果不去除蓮子心的話，熬出來會有一股青澀的苦味。
百合也是潤肺的食材，這個季節很適合來喝，把百合挑選一下，乾淨沒有蟲眼的，沖洗一下和蓮子、銀耳一起放入盆裡備用。
④接下來在高壓鍋裡面放入多一些的清水，然後加入一大塊冰糖，先把水燒熱，邊燒邊去攪拌，讓冰糖在裡面熬製融化，蓮子是比較難成熟的，比較硬一些，用高壓鍋十分鐘就能夠壓好。
⑤等裡面的冰糖全部融化開之後，就把三樣食材一起放入高壓鍋裡面，蓋上高壓鍋的蓋子，燒上十分鐘之後即可關火，等氣散開之後就把鍋蓋開啟，這時再重新**，保持小火慢慢去熬20分鐘。
在出鍋前五分鐘再把枸杞放進去攪拌均勻，熬上五分鐘之後就可以出鍋了，用壓力鍋煮完之後再開著蓋子熬煮上20分鐘，能夠有助於把銀耳裡面的膠質熬出來，這樣做出來的銀耳蓮子百合粥就非常的粘稠，出膠很多，非常好喝。
功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
個人經驗：銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶泡開是一個比較省力的。
2樓：網友
1，銀耳片花泡發洗淨，如果是大朵的銀耳，泡發後，撕碎片。
2，綠豆，蓮子洗淨，紅棗洗淨，所有食材放入高壓鍋。
3，大火上汽後，轉小火哧15分鐘。
4，開蓋後，根據口味，放入適量冰糖，攪拌均勻即可。
銀耳蓮子粥百合怎麼煮
3樓：李和霖
食材用料。
銀耳 半朵。
蓮子 10個。
百合 20克。
薏仁 10克。
大棗 4顆。
枸杞 10克。
冰糖 適量。
步驟：準備好材料。
銀耳提前一天泡發，洗乾淨撕成小朵。
蓮子用開水泡一會兒，去掉中間的芯，洗乾淨備用。
大棗、薏仁、百合清洗乾淨。
除冰糖外的所有食材放入砂鍋內，加入適量水，大火燒開後，改小火慢燉。
燉出膠後，放入枸杞再悶一會兒。
小貼士蓮子一定要取芯，不然是苦的。幹銀耳的話要提前一天泡發！我用砂鍋燉的，燉了一下午，可以用高壓鍋！
食材用料。銀耳 1朵。
幹百合 1把。
蓮子 1把。
紅棗 10顆。
冰糖 適量。
枸杞子 適量。
步驟：銀耳用開水泡開，洗淨，用手撕成小塊備用。
蓮子、百合洗淨，溫水泡幾個小時。蓮子一定要去芯。
枸杞子洗淨備用。
紅棗洗淨備用。
砂鍋內加入適量的水，把所有的食材放入砂鍋內大火燒開，轉小火慢燉2小時，出鍋前20分鐘加入冰糖。
出鍋裝碗上桌。
4樓：郝曄
把蓮子提前泡一天，銀耳和米泡一小時。蓮子煮20分鐘後放入米，米7成熟時放入銀耳。百合。枸杞和冰糖再煮一會就可以了。
銀耳蓮子百合粥的做法步驟
5樓：星夢格格巫
銀耳蓮子湯。
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
1、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
2、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
3、蓮子易熟稍後放入。
4、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
銀耳蓮子百合羹的做法和功效
6樓：乾萊資訊諮詢
百合銀耳蓮子湯的營養價值很高，富含膳食纖維、膠原蛋白，具有潤肺通宣、止咳化痰、利尿、美容養顏等多種功效與作用。做法如下：
1、將幹銀耳去除雜質後，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天；
2、鮮百合洗淨去老蒂，拔成瓣；
3、蓮子剔芯與枸杞洗淨備用即可；
4、鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個小時；
5、加入枸杞、百合，並放入冰糖，繼續煮半小時；
6、改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。
7樓：匿名使用者
銀耳百合蓮子羹，是用銀耳、百合、蓮子製作的一道甜品。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
製作材料：主料：銀耳(幹)20克，蓮子150克輔料：
百合20克，枸杞子15克調料：冰糖100克。做法：
1. 將幹銀耳去除雜質後，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天；2. 鮮百合洗淨去老蒂，拔成瓣；3.
蓮子剔芯與枸杞洗淨備用即可；4. 鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個小時；5. 加入枸杞、百合，並放入冰糖，繼續煮半小時；6.
改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。
蓮子百合銀耳湯的功效和作用及禁忌
8樓：
摘要。您好，蓮子百合銀耳湯具有滋陰清熱、生津止渴等功效，體質虛寒、痰溼內盛的患者不宜食用。蓮子百合銀耳湯，是中醫食療方，主要由銀耳、蓮子、百合等熬製而成，能起到滋陰清熱，生津止渴等功效，陰虛內熱的患者可以適量飲用，具有明顯的改善效果。
建議體質虛寒、痰溼內盛的患者不宜食用，否則可能會加重病情。
蓮子百合銀耳湯的功效和作用及禁忌。
您好，蓮子百合銀耳湯具有滋陰清熱、生津止渴等功效，體質虛寒、痰溼內盛的患者不宜食用。蓮子百合銀耳湯，是中醫食療方，主要由銀耳、蓮子、百合等熬製而成，能起到滋陰清熱，生津止渴等功效，陰虛內熱的患者可以適量飲用，具有明顯的改善效果。建議體質虛寒、痰溼內盛的患者不宜食用，否則可能會加重病情。
蓮子百合粥需要禁忌的是患有風寒者，咳嗽痰多，老年人和嬰兒，患有出血性疾病者不宜多吃銀耳，否則會引起病情**。脾胃虛弱者不宜多吃銀耳蓮子百合湯，也會造成病情加重。患者需要注意中藥湯劑不能取代其作為藥物的**作用，建議在服用前諮詢醫生。
銀耳百合粥怎麼做，銀耳蓮子百合粥的具體做法及功效
做法一。銀耳用水泡漲，百合 粳米洗淨後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。做法二。食物原料。百合 銀耳各10克，大米40克。製作方法。1 銀耳 百合分別泡水，發好，洗淨。2 大米淘洗乾淨後，加水煮粥。3 將發好的銀耳撕成小塊，與百合一起放入粥中。繼續熬煮，待銀耳和百合都有些溶化時即可。小貼...
百合蓮子粥能加蜂蜜嗎，百合蜂蜜羹和蓮子百合湯有怎樣的做法及功效？
可以加蜂蜜，煮熟後溫熱的時候加，溫度太高對蜂蜜不適合。我煮百合蓮子粥之類的粥的時候，一般會在煮粥的時候放冰糖，偶爾也會放點紅糖。 百合蓮子粥加蜂密的味道不一定比加冰糖的味道好哦。是的，如加蜂蜜必須要等到粥粥涼到適當的溫度時候，才能加入蜂蜜，否則百合蓮子粥的溫度高時，你就加入蜂蜜，它的營養成分會流失的...
幹蓮子百合糖水怎麼煲，煲銀耳蓮子百合糖水的時候要不要先把水煮開？
先驅者的醒覺 食材 3顆鮮百合 幹百合35克 蓮子50克 枸杞30克 冰糖適量 蜂蜜適量 製作方法 1 幹百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發 輕輕一捏 即碎，就是泡好了。2 枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼後倒入冰格，放進冰箱凍成冰塊。3 待百合泡發好，枸杞冰塊凍好後，將蓮子剝出果肉備用 蓮子心最能清心去...