1樓：肉是真的
紅燒肉其中所含很高的營養成分，可以給人提供身體的鈣鐵，總之紅燒肉既好吃也有營養。
2樓：雲南新華電腦學校
紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素，促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
適宜人群。1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對於脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
2、適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結，以及營養不良者食用；
3、 對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
4、豬皮和豬蹄具有「和氣血、潤肌膚、可美容」的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
3樓：本來帶竹頭
剛燒熟的紅燒肉裡面不含任何生物了。除非時間長了變質，會產生微生物。
或者是說，紅燒肉通常是由動物「豬」、植物「姜、肉桂、甘蔗、八角、紅棗、大豆、蔥、蒜」等生物作食材燒製而成。
紅燒肉的營養成分有那些…
4樓：匿名使用者
紅燒肉 的營養成分 豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 每百克營養成分 能量 千卡 各式紅燒肉成品(20張) 維生素b6 毫克 蛋白質克 脂肪 克 碳水化合物克 葉酸微克 膳食纖維 克 膽固醇 毫克 維生素微克 胡蘿蔔素微克 硫胺素 毫克 核黃素毫克 煙酸 毫克 維生素毫克 維生素毫克 鈣 毫克 磷 毫克 鉀 毫克 鈉 毫克 碘 微克 鎂 毫克 鐵 毫克 鋅 毫克 硒 微克 銅 毫克 錳 毫克 適宜人群 ⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪 在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對於脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結，以及營養不良者食用； ⒊對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。 ⒋豬皮和豬蹄具有「和氣血、潤肌膚、可美容」的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
5樓：炎仌王
1、含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。主要含有能量千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，葉酸微克，膳食纖維克，膽固醇毫克。
2、紅燒肉富含大量的維生素，如維生素毫克，維生素微克，胡蘿蔔素微克，硫胺素毫克，核黃素毫克，煙酸毫克，維生素毫克，維生素毫克。
3、紅燒肉含有大量的微量元素，如鈣毫克，磷毫克，鉀毫克。鈉毫克，碘微克，鎂毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒微克，銅毫克，錳毫克。
紅燒肉指的是哪種動物的肉？
6樓：網友
說到紅燒肉可謂誰人不知，無人不曉，這紅燒肉真的是太有名氣，太好吃了。吃了那麼多紅燒肉，你知道用豬的什麼部位的肉最適合來做紅燒肉的嗎？不但要適合還要好吃。
紅燒肉用豬的哪個部位：
1、紅燒肉一般都是用豬肋排上的五花肉來做的，這個部位的肉都是肥瘦相間的結構，這個部位的瘦肉不會煮柴，肥肉遇熱也容易化，這個部位是做紅燒肉最好的肉。
2、最好的五花肉是靠近豬後臀尖的部位，肥肉和瘦肉紅白分明，這個部位的的五花肉層次分明，肥瘦肉厚度相當，厚度在一寸左右。
家常紅燒肉的做法：
1、要準備的材料有五花肉500克、生薑切片30克、料酒50克、蔥節2個、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、花椒10粒、生抽、老抽、啤酒、鹽3克、白砂糖2克、胡椒粉。
2、鍋內不加油，把鍋燒至冒煙，五花肉的皮朝下放進鍋內來回摩擦，把五花肉的皮燙成金黃色，這樣可以把豬皮的皮腥味去除，然後用鋼絲球把豬皮清洗乾淨，一定要多清洗幾遍，否則會有苦味。
3、接下來就可以開始煮肉，鍋中加入可以沒過五花肉的清水，然後把清洗乾淨的豬肉下鍋，再加入生薑15克，料酒50克，蔥節1個，開大火燒開後煮15分鐘，會有浮沫出現，要及時撇去，15分鐘之後將豬肉撈出過涼水降溫，這樣做可以減小在煸炒時出現爆油的現象。
4、豬肉降溫涼透之後再改刀切成小塊。
5、起鍋下少量的油，油溫5成熱時倒入切好的五花肉，小火把五花肉煎一下，煎到五花肉的表面有點金黃就把油瀝出，然後把五花肉起鍋備用。
6、把八角、桂皮、香葉、花椒和薑片下鍋翻炒30秒，把香料的香味炒出來，然後五花肉倒入鍋內一起翻炒。
7、把香料和五花肉炒上30秒就可以調味了，加適量的老抽著色，翻炒均勻，加適量的生抽增味翻炒均勻，加啤酒1000毫公升，食用鹽3克，白砂糖2克，少量的胡椒粉，生薑片15克，蔥節1個，大火燒開後轉小火燉上1個小時，讓五花肉燒燉煮入味，起鍋前把薑片和蔥結撈出。
用啤酒燒的五花肉會更香更入味，當然沒有啤酒的用清水也是可以的。
8、然後開大火把湯汁收至濃稠，要多翻動，要讓每塊五花肉都能裹上湯汁，當湯汁變濃稠的時候就可以出鍋裝盤。
7樓：王喬疏桐
紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。
8樓：網友
我國民眾普遍食用的「紅燒肉」，就是人工養殖的動物，豬的五花肉。
9樓：網友
紅燒肉g可以是豬肉，也可以是牛肉或者羊肉，但是一般來說用豬五花肉做的紅燒肉是最普遍的。
10樓：至尊寶的頭髮
紅燒肉指的是豬肉，如果用牛肉會說紅燒牛肉，只要是沒指明哪種肉都是用豬肉做的。
11樓：電池人一枚
最普遍的都是用豬肉的五花肉做的。
也有的地方會用別的動物肉。
12樓：房長瑩
我感覺紅燒肉指的是豬肉。我經常用豬肉做紅燒肉，非常的好吃。
13樓：cathy氵
一般是豬肉，也可以選擇牛肉，羊肉主要看個人的口味和喜好，還有就是民族信仰，就像回族人不吃豬肉只能紅燒牛羊肉。
14樓：帳號已登出
紅燒肉一般都是用豬肋排上的五花肉來做的，這個部位的肉都是肥瘦相間的結構，肥肉遇熱也容易化。
15樓：網友
主要指豬肉做的，但作為菜系做法之一，原料是不限的。
16樓：青檸檬檬噠呀
一般來說常吃的都是用豬肉做的。
紅燒肉的營養成分有那些
17樓：熱愛冰美式
紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪帆掘橘酸，並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病，肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
每百克營養成分，能量千卡，各式紅燒肉成品維生素毫克散液，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，葉酸微克，膳食纖維克，膽固醇毫克，維生素a88，3微克，胡蘿蔔素微克，硫胺素毫克，核黃素毫克，煙酸態團毫克等。
紅燒肉含有的主要營養素
18樓：俟慈慈玉宇
人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，公尺飯主要成分為糖類，燒豆腐、紅燒肉含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物；蔬菜、水果中富含維生素，故可補充蔬菜或水果（或任意一種蔬菜、水果的名稱）．
故答案為：糖類、蛋白質；蔬菜等．
紅燒肉的營養成分有那些…
19樓：小馬矬
紅燒肉 的營養成分 豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 每百克營養成分 能量千卡 各式紅燒肉成品(20張) 維生素b6 毫克 蛋白質克 脂肪 克 碳水化合物克 葉酸微克 膳食纖維 克 膽固醇 毫克 維生素微克 胡蘿蔔素微克 硫胺素 毫克 核黃素毫克 煙酸 毫克 維生素毫克 維生素毫克 鈣 毫克 磷 毫克 鉀 毫克 鈉 毫克 碘 微克 鎂 毫克 鐵 毫克 鋅 毫克 硒 微克 銅 毫克 錳 毫克 適宜人群 ⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪 在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對於脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結，以及營養不良者食用； ⒊對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。 ⒋豬皮和豬蹄具有「和氣血、潤肌膚、可美容」的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
記得采納啊。
20樓：手機使用者
紅燒肉燉茄子的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 口味： 鹹甜味 工藝：
原燉 紅燒肉燉茄子的製作材料： 主料： 茄子(紫皮，長)200克，豬肋條肉（五花肉）300克 輔料：
洋蔥（紅皮）25克 調料： 大蒜（白皮）10克，辣椒(紅，尖，幹)5克，花椒2克，八角2克，鹽3克，白砂糖10克，生抽15克，味精2克，料酒15克 教您紅燒肉燉茄子怎麼做，如何做紅燒肉燉茄子才好吃1. 五花肉切塊，入水煮開； 2.
五花肉，撈出控幹水分； 3. 茄子切塊待用； 4. 蒜、姜分別去皮洗淨切碎； 5.
洋蔥切絲； 6. 小辣椒切斷待用； 7. 鍋內入油，加入10克白糖，待糖完全融化並變色後放入五花肉，炒至變色； 8.
加入洋蔥、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味； 9. 噴料酒、生抽，加入高湯，過肉為準； 10. 大火燒開，小火燉1小時； 11.
然後加入茄子，燒15～20分鐘收汁，放入少許味精出鍋，裝盤。 毛氏紅燒肉的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 滋陰食譜 增肥食譜 貧血食譜 口味：
甜味 工藝： 炒 毛氏紅燒肉的製作材料： 主料：
豬肋條肉（五花肉）500克 調料： 豬油（煉製）20克，姜10克，醬油15克，冰糖10克，料酒5克，辣椒(紅，尖，幹)3克，花椒2克，八角2克，桂皮2克 毛氏紅燒肉的特色： 色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
教您毛氏紅燒肉怎麼做，如何做毛氏紅燒肉才好吃 1. 五花肉加清水煮沸撈出，洗淨，濾幹； 2. 起油鍋，放入適量白糖，等到糖變成焦茶色起大泡； 3.
倒入肉塊迅速翻炒，當心油濺出； 4. 儘量多炒一會兒，直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色； 5. 加入紹酒、姜、醬油等其他調料，稍微加一點水，小火煮20分鐘； 6.
等湯汁收濃，起鍋即可。
紅燒肉的做法有哪些，紅燒肉的做法
材料 五花肉500克，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6只 製作步驟 1 五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒 2 撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒 再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分 3 鍋...
吃紅燒肉有什麼好處，常吃紅燒肉對身體有好處麼
蒲公英花開丶 1 含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素 有機鐵 和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。主要含有能量 4891.75千卡，蛋白質 76.86克，脂肪 482.5克，碳水化合物 51.24克，葉酸 1.32微克，膳食纖維 0.58克，膽固醇 854.7毫克。富含這些能量與...
老年紅燒肉吃多有什麼壞處，愛吃紅燒肉的老人，為什麼都健康長壽
你好，很多家屬在患者骨折後都會迫不及待地給其大肆進補，以促進骨頭的生長和癒合，如濃濃的骨頭湯 大魚大肉以及鈣片等。廣東省佛山市中醫院骨傷科陳衍堯副主任醫師說，這是飲食上的一個誤區，骨折初期 1 2周 大多是制動期間，此時應避免進食過於油膩的骨頭湯以及大量難以消化的肉類，也不宜攝入過高的鈣質，飲食只要...