1樓：乾萊資訊諮詢
炸羊排好吃又簡單的做法如下：第1步、先把生薑用料理機打成薑汁，或者直接磨成薑蓉都可以。
第2步、把薑汁，花雕酒，生抽，黃豆醬，蒜粉，孜然粉都放進羊排中。
第3步、拌勻醃製2小時。
第4步、把醃製好的羊排，放到空氣炸鍋中，180度15分鐘即可。
第5步、炸好了上菜，鹹鮮適口，唇齒留香。
2樓：**幫幫忙
芝麻羊排。羊排酥脆金黃，再撒上炒香的芝麻，更添食慾，給你不一樣的味蕾享受！
原材料。主料：羊排1千克，雞蛋、芝麻各少許。
調料：澱粉20克，麵粉30克，味達美醬油、色拉油各適量。
製作步驟。1、雞蛋敲破，入盆內，調入澱粉20克、麵粉30克，淋醬油，攪拌均勻，調成雞蛋糊；
2、放入煮熟的羊排，均勻抹一層糊，撒一層芝麻，入鍋內7成熱色拉油內，小火浸炸至透，改大火浸炸至表面呈金黃色、起硬殼、略酥脆，撈起，瀝乾油份，擺在砧板上，將每根排骨劃一刀，頂端不切斷，，擺在托盤內吸油紙上，上桌後由客人撕著食用。
孜然羊排。主料：羊排300克。
輔料：番茄60克 洋蔥60克 西芹60克。
調料：醬油15克 鹽10克 糖5克 黃油40克。
香料：孜然粉25克 薄荷5克。
份量：2人份。
製作步驟。1、羊排一定不能有羶味，肉質軟爛但又有點嚼勁，廚師把這個度把握的非常到位，孜然等香料的量很足，很有異域風味。醃製羊排的料還可以加入姜蒜泥、黑胡椒、迷迭香、紅酒去腥，烹製時可用油兩面煎制，然後再放進烤箱烤，或者直接放入烤箱烤，也能有外焦裡嫩的口感。
2、羊排洗淨後，用刀切成大小均等的塊狀，備用。
3、番茄、洋蔥、西芹洗淨後，切成丁放入攪拌機打成泥，加入少許醬油、鹽、糖等調味品攪拌均勻，把羊排放入其中醃製約6小時待用；
4、用黃油起鍋，將醃製過的羊排兩面煎成金黃色，撒上孜然粉與薄荷葉裝盤即可。
炸羊排怎麼做？
3樓：乾萊資訊諮詢
用料 羊排 500克。
孜然粉 1勺。
料酒 1勺。
鹽 適量 花椒 若干。
薑片 2片。
大料 1只。
香菜 按個人喜好。
辣椒麵 按個人喜好。
食用油 適量。
醬油 3勺。
炸羊排的做法。
1.羊排洗淨，切成**中大小，然後冷水入鍋，煮出血沫沫，關火，撈出來！
高壓鍋加冷水，姜，花椒，大料，鹽少許，壓45分鐘，沒有高壓鍋就大火煮開轉小火煮1個半小時。
2.煮好的羊肉撈出來，湯可以做羊湯喝，按個人口味加香菜，蔥花，鹽，味精，白胡椒等等隨意！打撈出來的羊肉拎水，然後放醬油，料酒，籽鹽粉醃半小時入味兒！
3.鍋裡放油，待油熱了，羊肉依次入鍋炸至雙面焦黃酥脆，就可以出鍋了！
籽鹽粉可以和辣椒麵一起作為沾料！
炸羊排怎麼做好吃。
4樓：鏡湖閒人
羊排的做法。
1.羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀，準備材料。
2.將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，**涼水下鍋放少許蔥姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。
3.鍋裡倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、 砂仁、 白豆蔻、 白芷、沙姜、 陳皮、茴香、 幹辣椒所以香料，醬油、 鹽、 黃酒、 黃醬1、 蔥姜、所有調料，蓋蓋兒小火滷製乙個半小時後撈出備用。
4.大碗中一半澱粉一半自發粉，一點點放水攪勻，大約到可以掛在原料上就可以了，最後放一些油進去再次攪勻直到油看不到便可。
5.**熱鍋下油，油量要大，燒至8成熱，取一根羊排除骨頭外全部沾上糊，放油鍋裡炸，這個時候開中火或者大火都可，炸至表面焦黃挖出即可。
6.最後把少許孜然粉、辣椒粉和鹽拌在一起，吃的時候可以蘸著吃，味道更豐富。
5樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
炸羊排的做法，炸羊排怎麼做好吃，炸羊排的家常做法
6樓：春暖花之人香
用料 小羊排 2斤左右。
蔥段 適量。
薑片 8-10片（薄片即可）
花椒 2-3勺（為了去羶味）
五香粉 1-2勺。
孜然 2-3勺。
料酒或魚露 1小勺。
鮮味汁 1勺。
生抽 1勺。
老抽 1小勺（為了上色用的）
食用油 1勺。
蠔油 1勺。
鹽 適量 麵粉、生粉（炸排時用） 1：1的比例香酥炸羊排的做法。
小羊排洗淨用廚房用紙擦乾水分，然後斬成3-4釐公尺左右小塊倒入容器中；
斬小些在醃製和炸制時都更加方便，且嫌陵比較入味）以上所有調料加到羊排中，醃製2小時以上；
準備平盤，倒入1份麵粉和1份生粉混合均勻；
把羊排中的調料挑出，蘸粉並抖去多餘乾粉芹橋戚，這步可以邊炸邊做；
炸羊排怎麼做
7樓：泉蒼
原料：帶骨羊排，蔥頭，麵粉。量根據停用食用人多少定。
調料：精鹽、味精、姜、孜然。量根據個人口味定烹飪方法：
將羊排洗淨，剁成段，把蔥頭切段、薑切片，取一容器，將羊排放入，放入少量醬油（主要是為了上色）、鹽，淹制10分鐘，在上面放上花椒、八角、蔥段、薑片。放入蒸籠蒸30分鐘左右，注意不要蒸的過熟。
將蒸好的羊排取出，將水蒸發幹，取雞蛋清，多少根據羊排的多少定，將羊排掛上蛋清麵糊，放在油鍋中炸，待外殼硬後，取出，再撒上孜然，即可。
口感外焦裡嫩。
如果不蒸熟直接炸，待炸熟後，肉缺少水份，咬不動。
幹炸羊排的做法
8樓：牛油有果
主料：羊肉排3斤、山藥1斤。
輔料：茴香粉適量、料酒適量、醬油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量1、羊排焯一下水。
2、取出的羊排焯水後撈出，加入醬油、茴香粉和料酒醃製半天。
3、鍋裡油燒至七成熱，放入醃製入味的羊排開炸，炸至幹水、變色發出濃香控油撈出。
4、倒入孜然粉和辣椒粉拌勻即可。
5、成品。
9樓：網友
幹炸羊排骨。
主料：羊排1000克 輔料：麵包屑100克 乳酪50克 澱粉(玉公尺)25克 雞蛋100克 調料：植物油100克 鹽8克 胡椒粉5克。
做法：1. 將排骨用刀背砸軟；
2. 雞蛋磕開打散，加入精鹽、胡椒粉和少許植物油拌勻；
3. 乾酪切成絲，與麵包渣拌勻；
4. 將排骨裹上澱粉，再蘸滿蛋液，然後滾上麵包渣和乾酪絲；
5. 鍋內注油燒至六成熱，一順一段放入兩塊排骨，用溫油炸5分鐘；
6. 翻過來另一面，撈出控油；
7. 全部炸好後每盤2塊上桌。
炸羊排怎麼做
落汐風 用料羊排 500克 孜然粉 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 花椒 若干 薑片 2片 大料 1只 香菜 按個人喜好 辣椒麵 按個人喜好 食用油 適量 醬油 3勺 炸羊排的做法 1.羊排洗淨，切成 中大小，然後冷水入鍋，煮出血沫沫，關火，撈出來！高壓鍋加冷水，姜，花椒，大料，鹽少許，壓45分鐘，沒有...
草魚怎樣炸好吃又簡單，草魚怎麼炸好吃酥脆
草魚炸魚塊的方法如下 材料 草魚1000克 烤肉料適量 雞蛋適量 澱粉適量 食用油適量。工具 盆 筷子 鍋 漏勺 廚房紙。1 把草魚清洗乾淨，剁塊放入盆中，用烤肉料醃製過夜。2 往醃製好的魚塊里加入一個雞蛋和適量的澱粉。3 用筷子拌勻，使每塊魚都裹上澱粉和蛋糊。4 將油鍋燒熱，逐個放入魚塊油炸，炸至...
怎樣炸排骨好吃又簡單，炸排骨怎麼做好吃
炸排骨首先要把排骨醃製入味，醃製的味道好，炸好的排骨越好吃！五香炸排骨做法如下 1.準備食材 排骨五百克 最好選用精排 生抽十五克 食鹽一湯匙 料酒二十克 大蔥一根 生薑三十克 五香粉十五克 雞蛋兩個 白糖一湯匙 麵粉 澱粉花椒五克 八角一克 香味兩片。2.豬小排剁成塊狀，清洗乾淨後控幹水分，排骨控...