1樓：落汐風
用料羊排 500克
孜然粉 1勺
料酒 1勺
鹽 適量
花椒 若干
薑片 2片
大料 1只
香菜 按個人喜好
辣椒麵 按個人喜好
食用油 適量
醬油 3勺
炸羊排的做法
1.羊排洗淨，切成**中大小，然後冷水入鍋，煮出血沫沫，關火，撈出來！
高壓鍋加冷水，姜，花椒，大料，鹽少許，壓45分鐘，沒有高壓鍋就大火煮開轉小火煮1個半小時。
2.煮好的羊肉撈出來，湯可以做羊湯喝，按個人口味加香菜，蔥花，鹽，味精，白胡椒等等隨意！打撈出來的羊肉拎水，然後放醬油，料酒，籽鹽粉醃半小時入味兒！
3.鍋裡放油，待油熱了，羊肉依次入鍋炸至雙面焦黃酥脆，就可以出鍋了！
籽鹽粉可以和辣椒麵一起作為沾料！
2樓：匿名使用者
用料 ：小羊排 2斤左右，蔥3棵，薑片 8-10薄片，花椒 2-3勺，五香粉 1-2勺，孜然 2-3勺料酒或魚露 1小勺，鮮味汁 1勺，生抽 1勺，老抽 1小勺（為了上色用的），食用油 1勺，蠔油 1勺，鹽適量，麵粉、生粉 1：1的比例
做法：1、小羊排洗淨用廚房用紙擦乾水分，然後斬成3-4釐米左右小塊倒入容器中；
（斬小些在醃製和炸制時都更加方便，且比較入味）2、所有調料加到羊排中，醃製2小時以上；
3、準備平盤，倒入1份麵粉和1份生粉混合均勻；
4、把羊排中的調料挑出，蘸粉並抖去多餘乾粉，這步可以邊炸邊做；
3樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
法式羊排怎麼做
昆明美味學院 工具 原料 more 羊排 200克 迷迭香 少量 海鹽 少量 現磨黑胡椒碎 適量 茶花籽油 少量 西藍花 少量 洋蔥 少量 糖醋蓮藕 一片 方法 步驟 1 11 分步閱讀 準備食材，蓮藕片是裝飾沒有可以不用 2 11 羊排洗乾淨，加入迷迭香，海鹽，黑胡椒碎醃製15分鐘3 11 鍋中倒...
羊排怎麼做才好吃？羊排怎樣做才好吃
羊肉是冬季防寒溫補的佳品，要比豬肉 牛肉含熱量高，並且蛋白質優良 富含鈣 鐵等營養元素。羊肉的營養成分是很豐富的，而且組成是和我們的身體非常的接近，能夠很好的被身體吸收和利用，羊肉裡面是含有豐富的氨基酸，羊肉裡面也是含有豐富的礦物質和維生素。冬季常吃羊肉對身體健康益處最大，很多人都是喜歡吃羊排，羊排...
紅燒羊排怎麼做，正宗紅燒羊排的做法
紅燒羊排。材料 羊排500克，冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑，蔥，料酒。做法 1.將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用。2.將冰糖敲碎，淨鍋內放入...