1樓：日照趕海找鐵哥
炸大蒜怎麼做？蒜用水泡五分鐘，撈出後把水分晾乾，下鍋炒至金黃，炒制蒜裂開然後加入調料就可以出爐 。
炸大蒜怎麼做
2樓：格桑祥雲
炸大蒜的做法。
準備好大蒜 清洗乾淨。
燒一鍋水、等水開了、把大蒜放進去、煮熟。
煮熟的打算拿出來晾一下、然後用小刀把每一個蒜瓣的背上開一個小口子入油鍋炸完成。
潮州佬的幹炸蒜蓉要怎麼熬？？？
3樓：今天也想喝酸奶
蒜蓉要洗乾淨，不乾淨顏色肯定不好看拉，洗乾淨後要把水擠幹，一定要擠幹。
炸蒜蓉要冷油炸乾淨的油用小火慢慢的炸，不能急，不能用大火。
拓展資料製作方法。
將蒜瓣先切成片，在用刀剁碎，約1/4小米大小，或者更小，然後用色拉油小火炒熟，才叫蒜蓉。。
下面是香辣蒜蓉：
準備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細小，再加點鹽用木追搗爛，這個時候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面【這樣味道更鮮美】，然後在上面澆上一層香油，增加香味。
另外；如果口味重的話也可以放點雞精，它是提味的最佳選擇。
平常在家包餃子或者是煮麵條，香辣蒜蓉絕對是最好的調味品。不像生吃大蒜那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養。
4樓：阿肆肆肆
那叫蒜頭撈，拿蒜頭剁成末，拿油炸，注意多翻，很容易糊的。
5樓：金邊歲月
想怎麼做，就它媽怎麼做，各有各的做法，中國文化，勃大津深。
蒜酥的做法及吃法，家庭自制炸蒜酥怎麼才炸得好
6樓：陌上_卿名酒酒
材料。大蒜50g油3大匙。
做法。step11
大蒜切成細末，儘量不要有太大顆粒大小也不要相差太多，避免受熱不均。
step22
3大匙油，小火熱油。
step33
如果怕油溫控制不好，可以冷鍋冷油就下鍋慢慢炸。
step44
當油溫起來食後會出現細小泡泡，要全程都小火。
step55
一邊炸一邊攪拌，讓所有顆粒可以均勻上色。
step66
當開始變色成金黃就可以準備起鍋。
step77
拿一個漏勺將油瀝乾放涼即可。
step88
炸過蒜酥的油炒青菜超級夠味。
7樓：溫和還勤懇灬彩霞
一 主料：大蒜，清油。
二 步驟：在清水中洗去鮮蒜黏液，擠淨水分。
鍋中入清油，將擠淨水分的蒜下鍋，用中火浸炸，待油中已沒有白色水氣冒出，蒜炸至淡黃色，將蒜茸及油一起過蘿，將油瀝淨。
在托盤中墊入白紙，將炸好的蒜撒入、攤開，晾涼備用。
怎麼做油炸**蒜？
8樓：匿名使用者
久存大蒜有妙招那就是油炸**蒜， 先將大蒜洗淨、風乾後去掉外面的皮，放入熱油中炸成金黃色，待油滴盡之後，裹上保鮮膜放入冰箱，則可久存。於女士說，油炸後的大蒜，部分辛辣成分會溶入油中，但其他口味一點不變，炒菜、燉煮都相當適用。油炸後的大蒜，容易儲存，營養價值也保留於蒜頭裡。
9樓：為少遠
小火慢炸吧，等蒜變黃撈出即可！！
油炸蒜仁怎麼做
10樓：李丹辰
主料大蒜根1把。
芹菜根1盤。
輔料雞蛋1個。
麵粉1小碗。
調料色拉油適量。
食鹽適量。泡打粉適量。
胡椒粉適量。
五香粉適量。
水適量做法。
1.用牙刷將芹菜根刷乾淨，並用水衝一下。
2.同樣的方法處理大蒜根。
3.將洗淨的菜的菜根切下來， 再放入適量麵粉清洗一下4.經過這樣處理的菜根就非常乾淨了。
5.在碗中放入適量麵粉， 加入一個雞蛋， 並加入適量鹽， 胡椒， 五香粉， 泡打粉等調料。
6.加入少量的水攪拌均勻。
7.將洗淨的菜根放入攪拌好的雞蛋液中。
8.將鍋燒熱， 倒入適量的油。
9.將每根菜根均勻的裹上雞蛋混合液。
10.放入燒至五， 六成熱的油中炸。
11.初步炸好後將菜根撈起。
12.再將油繼續加熱， 放入菜根復炸， 炸到金黃色後撈出放在廚房紙巾上吸油。
13.擺入盤中， 再將一小碟中層入椒鹽， 放在盤中。
11樓：景依白
先要用水煮熟，然後炸，這樣就不會發苦，而且色澤金黃。
12樓：呂憐菡
很簡單的吧 放熱油裡炸就可以的。
怎麼炸好蒜片
13樓：匿名使用者
別聽那個呢稱「愛郵人」瞎扯蛋，**複製來一些亂七糟八的東西？
低油溫侵炸最好，能保證色澤和營養成分。
14樓：匿名使用者
先把蒜片過水，然後低油溫炸…
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