1樓：仉玉軒
大蝦最好吃的6種做法，每一種都是吮指之作，吃過的人無不喜歡
海鮮中你最喜歡的是什麼？是魚還是蝦了？對於我來說，蝦是無法抗拒的食材。
不管哪種做法都有它的特色在，有的人喜歡水灼因為特別鮮甜。有的網友喜歡油燜因為口感q味道香，其實大蝦好吃的做法非常多。並且每一種都有不同的味道和口感，或許找個時間你該全部嘗試一下。
鏟煸斑節
食材：斑節蝦800克、老薑5片、鹽1小匙
1、製作這個食譜使用什麼蝦都行，但是一個前提條件就是蝦一定要新鮮也就是活蝦。
2、老薑用去腥調節搭配
3、鍋倒入少許的水，注意是少許的水並加入薑片及少許的鹽煮開
4、倒入蝦轉大火煸炒
5、待收水後翻鏟幾下即可出鍋
6、這一老傳統的做法不同於水煮，蝦的口感和鮮美度得到更大的提升。
油燜大蝦
食材：黑斑節蝦700克、青蔥3根、老薑4片、蒜頭4瓣
醬汁：番茄醬1匙、蠔油1匙、細砂糖1匙、雞精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少許
1、拿一把剪刀從蝦的眼睛部位剪除，接著蝦腳、尾尖也稍微修剪一下。再來拿一根牙籤從蝦的第三節處挑出蝦線，然後清洗乾淨濾幹備用。
2、所需要的輔料相對較少，老薑四片青蔥三根。青蔥在清洗乾淨之後分為蔥白、蔥葉，而蒜頭拍扁去皮剁成蒜碎一併備用。
3、在準備製作之前先把醬汁調製好，方便烹飪的時候使用。把雞精、細砂糖、番茄醬勺入碗中，加入少許的水。接著加入生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻放置一邊備用。
4、根據要做的量加入適量的油，待油溫稍微升高放入老薑片及蔥白爆香。慢慢煸至老薑幹黃蔥白變褐，然後用筷子夾出這些東西棄之不要。
5、接著升高油溫倒入之前準備好的黑斑節蝦，倒入之後把斑節蝦鋪開。然後任由油煸一會再行翻面煸制另一面，把蝦的兩面煸至微焦乾即是所需要的狀態。
6、蝦經過煸制之後會有蝦油出來非常香，這個時候拿醬汁用筷子攪拌攪拌。然後畫圈倒入鍋中，最後倒入蒜碎翻勻燒煮至收汁即可出鍋。
好吃的炸青蝦怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：最愛幻雪寶兒
主料青蝦 ：500
輔料鹽 ：1
麵粉 ：30
豆油 ：適量
澱粉 ：10
具體步驟
第一步1.青蝦去除頭部
第二步2.加入鹽拌勻
第三步3.加入澱粉和麵粉
第四步4.拌勻
第五步5.鍋中放油
第六步6.油七分熱時放入青蝦
第七步7.炸一會撈出
第八步8.油溫在熱一些時復炸第二遍
第九步9.撈出控油，味道酥脆可口美味極了
青蝦怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了
4樓：匿名使用者
教你1分鐘學會家常靠大蝦
5樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
大蝦怎麼做好吃又簡單
6樓：濄於天真
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
7樓：村意
在家做烤蝦，不僅好吃還健康。
8樓：匿名使用者
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃
9樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
10樓：廣州市唐三鏡企業管理****
油悶大蝦
1 把蝦洗乾淨
2 把姜切大片
3 炒鍋放油
4 油熱後把蝦放如鍋裡，翻炒兩下，放薑片，料酒，鹽5 蓋上鍋蓋悶5分鐘左右，
6 成盤，
這個方法比較簡單，料酒可以多個一些收汁用，全程大火
大個頭青蝦怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗淨，放入盤中。
2、姜和蔥分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。
3、鍋中燒開水，我們開始準備灼蝦。有朋友說，做白灼基圍蝦時，水也有講究，就是先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來的蝦能更好地保持住蝦肉的鮮度。
4、鍋中水開後，放入大薑片和大蔥肚，烹一些黃酒進去，待水再開後，撈出蔥姜肚，倒入基圍蝦。
5、用笊籬稍微攪拌，約
三、四分鐘後，見基圍蝦蝦殼變紅，肉質將熟之時撈出，瀝乾水分，裝盤。
6、彆著急吃，還有最關鍵的蝦汁蘸料呢。我們可以「拿來主義」，我覺得李錦記的蒸魚豉油做蝦汁蘸料很不錯，但有一點，有點偏甜，可以加點海天金標生抽，味道剛剛好。
7、蔥絲和薑絲放入一個大碗中，炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時倒入紅教圈和野山椒粒爆香即可裝入放有蔥薑絲的碗中。
8、鍋中燒熱油，油稍微多一點，油溫8成熱時，關火，將熱油刺在蔥薑絲上，然後將李錦記蒸魚豉油倒入鍋中，在家一點點海天金標生抽，二者比例為四比一。
9、最後，將豉油汁倒入刺好油的蔥薑絲紅椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。
大青蝦有什麼營養大青蝦怎麼做好吃
做法一1.將青蝦去須 腿，洗淨 2.韭菜擇洗乾淨，切成長3釐米的段 3.將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把蔥段 薑片放入爆出香味後，放入青蝦迅速翻炒 4.見蝦色轉紅時下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒 醬油 醋 糖 鹽和少許鮮湯，燒開 5.蓋上蓋稍燜一下，放進味精拌勻，即可裝盤食用。做法二1 青蝦洗淨，...
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