1樓：生活達人8赫
草魚炸魚塊的方法如下：
材料：草魚1000克、烤肉料適量、雞蛋適量、澱粉適量、食用油適量。
工具：盆、筷子、鍋、漏勺、廚房紙。
1、把草魚清洗乾淨，剁塊放入盆中，用烤肉料醃製過夜。
2、往醃製好的魚塊里加入一個雞蛋和適量的澱粉。
3、用筷子拌勻，使每塊魚都裹上澱粉和蛋糊。
4、將油鍋燒熱，逐個放入魚塊油炸，炸至醬紅色外皮酥脆，用漏勺撈出瀝油。
5、將炸好的魚塊放在廚房紙上吸去多餘油脂，即可食用。
2樓：莫不可明
油炸草魚的做法大全。
做法一。1.草魚切塊，用鹽醃製兩小時。
2.雞蛋打入麵粉中調成糊狀。
3.將魚掛上麵糊。
4.鍋中放油，油溫熱，放入魚。
5.炸得焦黃，撈出即可。
做法二。1.草魚宰殺清洗乾淨，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。
2.將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、薑片醃製30分鐘入味。
3.起油鍋，油溫升至6成時，將魚塊表面裹一層幹澱粉，入油鍋中炸至表面金黃即可。
4.如果喜歡酥脆的感覺，可在油溫升至8成熱時復炸一遍。
小訣竅：魚塊要充分入味。
魚塊炸至前裹一層幹澱粉，就不會粘鍋，能保持魚的完整。
炸草魚塊怎麼炸好吃。
第一，炸草魚一定要把草魚醃製一番，否則魚腥氣太重。並且厚度要一致。太厚炸不透，太薄魚塊有可能不成型。
第二，炸魚的鍋最好選不沾鍋。即使油放的少也不會粘。否則魚塊很有可能會粘在鍋底，那時候就鬱悶了。
第三，炸的時候魚不要輕易翻動。否則魚塊很容易散。
第四，如果沒有那麼多調料，可以在超市裡直接買五香粉，用開水化開，加糖和少許老抽，把炸好的魚放入鍋內翻兩下，使魚塊都沾上五香粉也可以。味道會更香！
炸草魚塊的營養價值。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚怎麼炸好吃酥脆
3樓：匿名使用者
油炸草魚。
這個做法是叔叔自己研究的，草魚只有大刺沒用小刺，吃起來方便美味，帶些花椒的味道比較特別，炸完後能放置一段時間，平時也可以當作零嘴吃。
用料草魚兩條姜。
適量花椒適量鹽。
適量食用油。
適量油炸草魚的做法步驟。
步驟 1將草魚處理乾淨，掏出內臟，剁掉魚頭，並用菜刀沿魚脊背將魚刨開。（這步忘記拍照了）
步驟 2將刨好的魚切成比指頭略寬的魚段。
步驟 3切好的魚段放入盆中，把薑切片。
步驟 4將切好的薑片放入盆中，撒入花椒和鹽，用手將魚和調料不停翻動直至拌勻，醃製三十分鐘左右。喜歡吃辣的同學也可以在這一步加入一些辣椒。
步驟 5醃製完畢後，將薑片和花椒儘可能挑出，先不要扔掉，放到一邊。倒入適量澱粉拌勻，讓魚塊上均勻沾上澱粉。
步驟 6鍋內倒油，油熱後將步驟5挑出的薑片和花椒倒入鍋內，出香味後撈出，將魚塊分批下鍋炸制。
步驟 7出鍋，稍微晾涼即可食用。
草魚炸魚塊怎麼做好吃
4樓：三夜見
用料：草魚、生抽、醋、蔥、姜、食用油、胡椒粉、麵粉、生粉、雞蛋、鹽。魚洗乾淨切塊，把鹽、蔥、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
將魚塊中的蔥薑蒜撈出，然後加入適量油、麵粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。熱鍋加油，油熱後將拌好的魚塊放入鍋中，小火炸至表面金黃，即可撈出
用料：草魚1條、生抽、醋、蔥、姜、食用油、胡椒粉、麵粉、生粉、雞蛋、鹽。
1、魚洗乾淨切塊，把鹽、蔥、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
2、將醃製好的魚塊中的蔥薑蒜撈出，然後加入適量油、麵粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。
草魚炸魚塊怎麼做酥脆好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
炸魚塊酥脆好吃的方法步驟如下：1、在魚塊中放入蔥段、薑片、食鹽、胡椒粉、料酒，抓勻醃製15分鐘。
2、在盆中加入麵粉一勺、玉米澱粉一勺、雞蛋一個、清水，攪拌均勻後，靜置5分鐘。
3、將魚塊中的輔料拿出，倒入麵糊，攪拌均勻，起鍋熱油。
4、油溫五成熱時，下入魚塊，筷子輕輕觸動，避免魚塊融合。
5、魚塊炸三到五分鐘後，外皮呈金黃色，將魚塊撈出放涼。
6、再次熱油，將魚塊復炸30秒，增加酥脆的口感，撈出後即可裝盤食用。
怎麼油炸草魚的
6樓：懂視生活
做法如下：1、將草魚洗乾淨，特別是魚肚的黑膜，切塊，要順著魚骨方向切。
2、姜切絲，大蒜切成小丁。
3、草魚放碗里加入姜，蒜，加入入半小勺鹽，半小勺魚露，半小勺生抽拌勻，再加入半小勺雞粉拌勻醃2小時。
4、魚醃好準備雞蛋打散。
5、麵粉放入鹽，五分粉各半小勺拌勻。
6、夾一塊魚先裹雞蛋液，再裹麵粉。
7、待油八分熱時下鍋炸調小火，等魚塊變硬再翻動。
8、炸至金黃撈出控幹油，裝盤即可。
草魚怎麼油炸好吃？
7樓：匿名使用者
草魚只有大刺沒用小刺，吃起來方便美味，帶些花椒的味道比較特別，炸完後能放置一段時間，平時也可以當作零嘴吃。
用料草魚 兩條。
姜 適量。花椒 適量。
鹽 適量。食用油 適量。
油炸草魚的做法。
將草魚處理乾淨，掏出內臟，剁掉魚頭，並用菜刀沿魚脊背將魚刨開。（這步忘記拍照了）
將刨好的魚切成比指頭略寬的魚段。
請點選輸入**描述。
切好的魚段放入盆中，把薑切片。
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醃製完畢後，將薑片和花椒儘可能挑出，先不要扔掉，放到一邊。倒入適量澱粉拌勻，讓魚塊上均勻沾上澱粉。
請點選輸入**描述。
鍋內倒油，油熱後將步驟5挑出的薑片和花椒倒入鍋內，出香味後撈出，將魚塊分批下鍋炸制。
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出鍋，稍微晾涼即可食用。
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小貼士步驟1將草魚對半剖開，需要對菜刀的熟練掌握和比較大的力氣，因為魚骨較硬，不熟練的同學建議找人幫忙，我當時在旁邊看的時候覺得還是挺難的，自己弄估計很費勁。
8樓：匿名使用者
可以將炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱，大約175℃，然後再將草魚粘上幹澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約2分鐘，至魚色澤金黃，即用漏勺撈起瀝油 油溫一定要高，才能放進魚塊，這樣澱粉不會脫落。魚表面迅速受熱才能達到外脆裡嫩！
9樓：芳香依舊
草魚切小塊，放調料醃製20分鐘左右，打入一個雞蛋，少辦點麵粉，起鍋倒油，油熱放入魚塊開始炸，這樣做出來的很好吃。
10樓：可靠的
魚有多大，一斤左右得就不用剁成小塊了。兩斤以上的切小塊，方便油炸。
第一步：用鹽生薑醃半個小時。
第二 步：鍋內倒入半斤食用油，燒的冒青煙，轉小火。
第三步：魚下鍋，小火慢慢煎炸直至兩面金黃。起鍋。
第四步：留底油調製湯汁，根據個人口味，辣椒、蔥、花椒粉、生薑等等。調好汁淋在煎炸好的魚上。
可以開吃了。
11樓：喜洋洋與小太狼
這東西確實有意思 起碼比象牙好 畢竟草魚人工養殖。
怎麼炸草魚，怎麼油炸草魚的
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