1樓：0澤國a網盤
用料草魚 生薑
蔥花 蒜末
醬油 醋
白糖紅燒草魚的做法
將草魚切成小塊，與薑末、鹽和適量生粉拌勻，放置十分鐘左右把鍋燒熱，剛入食用油（熱鍋冷油）放入魚塊。
兩面煎至微黃，加入蒜末、醬油、醋、糖翻勻
然後加入蔥末就可起鍋小貼士
2樓：錦羿航成
個人口味不同，應該找出最適合自己的草魚烹飪方法。推薦一個方法。草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量。
方法步驟1、將買回來的草魚身體裡面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其餘邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。
2、鍋燒熱，要很熱，蝦油，薑片包廂後撈出扔掉。
3、將草魚擦乾些下鍋煎，煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時，倒入半碗水，再加入生抽、薑絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁。
4、燜好後就加入香菜和味精，輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了。
注意事項1、熱下薑片油也有助防粘。2、煎魚未成金黃時不要推動它。
3樓：東北小廚來哥
草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。
4樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
5樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
6樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
7樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
8樓：大雁做美食
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
9樓：惲夜夢
1. 草魚去鱗去內臟，去兩側魚肉部分(另菜用)其餘備用。蔥姜切段，蒜切片，香蔥切圈
2. 魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段
3. 鍋裡放入油燒熱，放入魚煎至雙面發黃，加水沒過魚，放入料酒煮開4. 蔥姜段、蒜片放入鍋裡，放入醬油、醋、糖少量，蓋鍋蓋小火燉30分鐘
5. 加鹽調味，大火收汁，出鍋裝盤，撒香蔥末在上面
10樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
草魚怎麼做才好吃？
11樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
12樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
13樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
14樓：希西熙熙
草魚配大醬，越吃越想吃
15樓：耿鈮
草魚這樣做 全家都愛吃
16樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
17樓：梅子美食廚房
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
18樓：東北小廚來哥
草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。
19樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
20樓：易書科技
草魚豆腐
原料:草魚1條，豆腐2塊，鹹雪裡蕻、青蒜、豬油、醬油、料酒、高湯、白糖各適量。
做法：將草魚去鱗和內臟後洗淨，切成三段。雪裡蕻洗淨切成小塊，與草魚段一起放入碗中。
把豆腐切成4釐米見方的塊，放入另一碗中。青蒜洗淨，切成段。鍋內加入豬油燒熱，待油冒煙時，放入魚塊和雪裡蕻，再加入料酒、醬油、白糖、高湯燒煮，待湯燒滾後放入豆腐，再沸後端到微火上燜燒5分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。
三鮮魚盒
原料:草魚蓉、蝦仁、水髮香菇末、筍末、蔥薑汁、紹酒、鹽、雞蛋清、雞清湯、味精、色拉油各適量。
做法：在魚蓉中加入鹽、雞蛋清、蔥薑汁攪拌上勁，待用。將蝦仁、香菇末、筍末加鹽燴製成餡。
將魚蓉擠成圓球，壓成圓坯，包入餡，成月牙形的魚盒，入沸水鍋養熟，撈出。炒鍋上火，入雞清湯，加鹽、味精、紹酒，燒沸，放入魚盒燒沸，裝盤即成。
21樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
草魚怎麼煮好吃
22樓：褪去一身桀驁
1.去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。
還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。
2.鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3.翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關係。
4.加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
5.時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可
主料：草魚1000克。
輔料：香菜25克。
調料：鹽8克 小蔥15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。
烹製工藝編輯
1、草魚去魚鱗、內臟和鰓，洗淨；
2、魚背上劃棋盤刀，焯水後備用；
3、油熱後煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開；
4、開鍋放入魚，再開鍋後改小火燉10分鐘；
5、放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤；
6、鍋內加麻油，燒熱後澆在魚身上即成。
23樓：奇奇學姐
回答親，您好。很高興為您解答哦。你請稍等片刻。答案馬上來哦。
您好，草魚可以紅燒哦。
紅燒草魚：選用的原材料有草魚一條，大蔥和生薑切成絲備用，適量的料酒、白糖、辣椒、花椒、精鹽、老抽醬油、澱粉、食用油。製作的時候先將草魚切成塊兒，然後放入蔥絲、薑絲和料酒、白糖、精鹽醃製半小時，之後將魚塊裹上澱粉，下入八成熱的油中炸至金黃，起鍋將蔥絲、薑絲、辣椒、花椒炒香，加入適量的水和老抽醬油，然後放入魚塊，待鍋內湯汁收干時，即可食用。
您還可以做水煮草魚片哦。
水煮草魚片：製作的時候先將草魚片成小片兒，然後加入精鹽、料酒進行醃製。醃製好之後，將魚片兒下入清水中，水開後就可以盛出。
在鍋中加入油，放入辣椒、薑絲、花椒，用大火爆香，然後倒入煮好的魚片中，水煮草魚片就做好了。
味道都不錯哦。
希望我的回答可以幫到您哦，有問題可以隨時向我提問哦。期待您的贊哦。[觀望][觀望]
更多5條
24樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
25樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
26樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
27樓：東北小廚來哥
草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。
28樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
草魚怎樣做好吃呢？
29樓：奇奇學姐
回答親，您好。很高興為您解答哦。你請稍等片刻。答案馬上來哦。
您好，草魚可以紅燒哦。
紅燒草魚：選用的原材料有草魚一條，大蔥和生薑切成絲備用，適量的料酒、白糖、辣椒、花椒、精鹽、老抽醬油、澱粉、食用油。製作的時候先將草魚切成塊兒，然後放入蔥絲、薑絲和料酒、白糖、精鹽醃製半小時，之後將魚塊裹上澱粉，下入八成熱的油中炸至金黃，起鍋將蔥絲、薑絲、辣椒、花椒炒香，加入適量的水和老抽醬油，然後放入魚塊，待鍋內湯汁收干時，即可食用。
您還可以做水煮草魚片哦。
水煮草魚片：製作的時候先將草魚片成小片兒，然後加入精鹽、料酒進行醃製。醃製好之後，將魚片兒下入清水中，水開後就可以盛出。
在鍋中加入油，放入辣椒、薑絲、花椒，用大火爆香，然後倒入煮好的魚片中，水煮草魚片就做好了。
味道都不錯哦。
希望我的回答可以幫到您哦，有問題可以隨時向我提問哦。期待您的贊哦。[觀望][觀望]
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30樓：幸福丫頭們
這麼美味的草魚，是怎樣做的呢？看完你就全明白了
31樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
32樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
33樓：耿鈮
草魚這樣做 全家都愛吃
34樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
35樓：王者多多
草魚這樣吃、香遍了整條街、左鄰右舍都來了、這可怎麼辦
小草魚怎麼做才好吃，草魚怎麼做才好吃？
奶皮貓 用草魚做西湖醋魚。趁熱吃，不然很腥臭 配料 草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉 生粉 香油各適量 做法 1 將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。2 將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片 注意不可切斷 放進鍋中，注滿清水，加蔥1份 拍裂的姜...
草魚怎麼做更好吃，草魚怎麼做才好吃？
耿鈮 草魚這樣做 全家都愛吃 農家樂美食記 分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。 草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開 草魚這樣做，一家人都吃不夠 東北小廚來哥 草...
怎樣將草魚做的更好吃，草魚怎麼做更好吃呢？
月亮愛你 將草魚做的更好吃可以做成紅燒草魚 清蒸草魚 澆汁草魚，其中澆汁草魚以草魚為原料，加入食鹽 醋 料酒等即可製作完成。主料 草魚700g 調料 食鹽適量 醋適量 姜適量 料酒適量 澱粉適量1 草魚一條，去鱗和內臟。2 草魚去骨，切花刀。3 用料酒醃一會。4 放少許鹽。5 放薑片去腥。6 醃好後...