1樓：匿名使用者
草魚塊先醃製一小時，之後再清蒸是最好吃的。
2樓：匿名使用者
每100克清蒸草魚塊 營養成分
熱量 473千焦
蛋白質 12.6克
脂肪 6.2克
食材：草魚、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油步驟：
1、姜切絲，大蔥切絲放入清水中浸泡；
2、草魚洗淨，放入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻，放入蔥、薑絲醃製5分鐘；
3、放入草魚蒸制6分鐘，關火燜2分鐘，取出倒出多餘湯汁；
4、去掉蔥、薑絲，重新放上蔥絲，淋上蒸魚豉油；
5、燒至油溫7成熱，熱油淋在魚身上即可。
草魚怎樣蒸才好吃？
3樓：謝胖胖
材料：草魚、紅彩椒、大米粉、姜、調料：食鹽、蒸魚鼓油步驟：草魚洗淨，去頭尾，把魚身切成1釐米左右的小塊。
把切好的魚放入大碗中，加入薑片、蔥白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻醃製15分鐘。
醃好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉。
依次裹好裝入盤中。
放入開水鍋中蒸熟。
紅彩椒、蔥，分別切末。
蒸好的魚撒上紅椒和蔥花。
淋入少許蒸魚鼓油，或者味極鮮，然後澆上少許熱油即可。
小貼士：
魚無論怎麼做，魚腹一定要清洗乾淨。
米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉對半。
蒸魚鼓油的量依據個人口味鹹淡而定。
草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。
4樓：
清蒸草魚
材料蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。
在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。
小訣竅:
蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥薑絲不要先放。
大草魚怎麼燒才好吃，草魚怎樣蒸才好吃？
大草魚刺少肉後，是與去骨片片製成魚片或魚條。可水煮 酸菜魚 菊花魚 魚丸子 薰魚 瓦塊魚等。紅燒草魚 主料 草魚 輔料 豬裡脊 香菇 調料 蔥 姜 蒜 鹽 白糖 白酒 胡椒粉 生抽 溼澱粉 香油 食用油 料酒 做法 將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成 井 字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥 姜 蒜洗淨切成...
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奶皮貓 用草魚做西湖醋魚。趁熱吃，不然很腥臭 配料 草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉 生粉 香油各適量 做法 1 將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。2 將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片 注意不可切斷 放進鍋中，注滿清水，加蔥1份 拍裂的姜...