1樓：匿名使用者
非專業廚師的回答：將肉架空在下面放幾片姜！
2樓：快餐真人
蒸鹹肉主料：鹹肉（最好是半肥半瘦的）
配料：a.竹筍/b.土豆 生薑
調料：酒
做法：a.鹹肉切薄片，於盤中鋪好，上面放竹筍絲和生薑絲，加入酒少許，蒸20分鐘即可。
b.土豆切片，於盤底鋪好，上面放鹹肉片，再放生薑絲，加入酒少許，蒸20分鐘即可。
冬瓜蒸鹹肉
冬瓜切成5釐米左右的段，然後每隔1釐米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了。然後把鹹肉洗淨切成和冬瓜差不寬的薄片（儘量薄）塞進冬瓜小切口裡，然後大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花。
3樓：風雪歸家路
將肉閹制後晒乾，最好要晒到出油，切薄片隔水蒸，亦可上高壓鍋煮再切，那個才叫香！
4樓：匿名使用者
放在米飯裡一同蒸才真正的香！
5樓：匿名使用者
回答親~
五花鹹肉 1塊
花雕酒 50克
味精 3克
清蒸自制五花鹹肉的做法步驟
步驟 1
鹹肉切片加以花雕酒，味精上鍋蒸8分鐘
步驟 2
蒸熟後取出香氣撲鼻，非常下飯
這是比較簡單的做法喔
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鹹肉怎麼蒸好吃又不膩
6樓：匿名使用者
鹹肉蒸吃不膩;原料,鹹肉\酸菜.調料鹽\味精\胡椒粉\蔥\姜\香油\鮮湯.
--製作,酸菜切成排骨塊,洗淨,用沸水焯透備用.鹹肉用清水洗淨,剁成小塊,用沸水氽透備用,用盤把酸菜平放,鹹肉在上加豬油燒熱,下沼酒味再加鮮湯淋香油蒸20分鐘即可.
7樓：匿名使用者
每到過年的時候，我們家總會醃製許多鹹肉鹹魚，等著來年再吃，雖然新鮮的比較好吃，但是鹹肉鹹魚也別有一番風味。醃製的五花肉，肥而不膩，不需要放鹽，混著百葉...()
食材主料
鹹肉200g
百葉150g輔料蔥
適量姜適量步驟
1.切一塊鹹肉用熱水泡一下
2.準備幾張百葉
3.將百葉切絲
4.然後用熱水泡一下去豆味
5.然後將鹹肉切片
6.先將百葉絲鋪在盤子底部，然後將鹹肉鋪在上面，最後加點蔥和薑絲7.最後上鍋蒸20分鐘
8.蒸好後取出即可
小貼士蒸的時候會有水滴入，所有不要加鹽，鹹肉的鹹度剛好，吃時夾片肉夾點百葉絲一起吃
鹹肉可以蒸著吃嗎
8樓：5姐妹快樂
可以蒸著吃。
不適宜吃蒸鹹肉的：
1、老年人最好不要吃，因為蒸鹹肉中的鹹肉的脂肪高，而且是通過用鹽來醃製的，因此最好不要食用。
2、胃和十二指腸潰瘍患者禁食。這是由於蒸鹹肉中含有大量的鹽，對於腸胃不好的人很容易會產生不良的影響。
3、肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌食。
可以做成冬瓜木耳煮鹹肉：
冬瓜作為夏季的食材，清熱解暑。冬瓜的食味清淡，但與其他食材配搭都可烹出風味。這次以鹹肉和木耳搭配，「清淡顯香」，可謂不俗。
9樓：來自卷橋客觀的四葉草
可以蒸著吃。
蒸鹹肉是非常有營養的，但是並不是所有的人都適宜吃蒸鹹肉，要適量食用。
清洗方法：
是醃肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於醃肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，醃肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反覆清洗三到四次即可。
10樓：在看孤獨
可以的，蒸鹹肉是非常有營養的，但是並不是所有的人都適宜吃蒸鹹肉。
不適宜吃蒸鹹肉的：
1、老年人最好不要吃，因為蒸鹹肉中的鹹肉的脂肪高，而且是通過用鹽來醃製的，因此最好不要食用。
2、胃和十二指腸潰瘍患者禁食。這是由於蒸鹹肉中含有大量的鹽，對於腸胃不好的人很容易會產生不良的影響。
3、肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌食。
11樓：1天_堂
鹹肉可以蒸著吃，下面介紹清蒸鹹肉的做法。
主料：鹹肉1大塊
輔料：清水適量、蔥沫少許、枸杞少許
步驟：1.將鹹肉切片。
2.用溫水浸泡10分鐘。
3.洗淨後，碼入盤中。
4.鍋中架蒸屜，蓋蓋將冷水燒開。
5.放入鹹肉。
6.加蓋大火清蒸。
7.滾開後，轉中小火，蒸制10~15分鐘左右。
8.鍋中的水差不多了，鹹肉也熟了。
9.撒少許蔥花和枸杞增色添香。
12樓：匿名使用者
正確的做法，臘肉就是切片蒸熟，保持肉的原汁原味！
13樓：浮沉半生
切成片，放在碟子裡，很香
14樓：金牛昨天
可以的，只要你不怕鹹。
蒸鹹肉怎麼做
15樓：手機使用者
1.蒸鹹肉
主料：鹹肉（最好是半肥半瘦的）
配料：a.竹筍/b.土豆 生薑
調料：酒
做法：a.鹹肉切薄片，於盤中鋪好，上面放竹筍絲和生薑絲，加入酒少許，蒸20分鐘即可。
b.土豆切片，於盤底鋪好，上面放鹹肉片，再放生薑絲，加入酒少許，蒸20分鐘即可。
冬瓜蒸鹹肉
冬瓜切成5釐米左右的段，然後每隔1釐米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了。然後把鹹肉洗淨切成和冬瓜差不寬的薄片（儘量薄）塞進冬瓜小切口裡，然後大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花。
16樓：淘氣d檸檬
去看看吧!
17樓：匿名使用者
回答親~
五花鹹肉 1塊
花雕酒 50克
味精 3克
清蒸自制五花鹹肉的做法步驟
步驟 1
鹹肉切片加以花雕酒，味精上鍋蒸8分鐘
步驟 2
蒸熟後取出香氣撲鼻，非常下飯
這是比較簡單的做法喔
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蒸鹹肉的做法，蒸鹹肉怎麼做好吃，蒸鹹肉的家常
18樓：睦蕾鄭雁
食材用料
鹹肉若干
毛豆子若干
料酒一勺
鹹肉蒸毛豆子的做法
鹹肉蒸毛豆子的做法**11.所有食材。
鹹肉蒸毛豆子的做法**22.毛豆子洗乾淨裝盤底。
鹹肉蒸毛豆子的做法**33.鹹肉切成薄薄的小塊。
鹹肉蒸毛豆子的做法**44.鹹肉放在毛豆子上面鹹肉蒸毛豆子的做法**55.放入一勺料酒。
鹹肉蒸毛豆子的做法**66.清水下鍋蒸，開中火蒸15分鐘。
鹹肉蒸毛豆子的做法**77.成品
19樓：匿名使用者
回答親~
五花鹹肉 1塊
花雕酒 50克
味精 3克
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步驟 1
鹹肉切片加以花雕酒，味精上鍋蒸8分鐘
步驟 2
蒸熟後取出香氣撲鼻，非常下飯
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小蒜蒸鹹肉的做法？大蒜炒鹹肉，如何做好吃？
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