1樓：自由百合
香菇炒肉片，主料：豬肉200克，香菇200克。
調料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，澱粉(玉公尺)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。
香菇炒肉片步驟：
1 、去掉鮮菇根部；
2 、香菇切條，肉切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用；
4 、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉與蒜姜，邊下邊用勺推動；
5 、放入鮮菇，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成，出鍋前撒上蔥花即可。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
鮮的香菇紅燒好吃，將新鮮的香菇清洗乾淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味，熱鍋後加入適量油爆香大蒜，倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、鹽、糖、海鮮醬油，翻炒均勻，倒入適量清水，沒過香菇即可，收汁後即可出鍋。
新鮮的香菇怎麼做好吃。
鮮香菇釀肉。
新鮮的香菇怎麼做好吃。
1、將鮮香菇浸泡清洗乾淨，剪下香菇蒂，輕輕用手擠去水分，可以反覆多擠壓幾次。
2、將豬肉薑絲、蔥、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理機中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥後再加入調料攪拌均勻。
3、將肉餡放在香菇中，讓後將裝好肉餡的相關放蒸盤中，將蒸盤放入鍋中蒸10分鐘。
4、取出蒸盤，將盤中的蒸汁倒入炒鍋。加蠔油燒開，加水澱粉，放點明油，淋香菇釀肉表面即可。
鮮香菇炒肉片的做法。
新鮮的香菇怎麼做好吃。
1、將鮮香菇 豬肉洗淨，香菇切片，煮肉切條狀，青椒切成絲狀，蔥薑蒜切好備用。
2、鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜爆香，放肉煸炒，倒入蠔油、生抽翻炒片刻。
3、倒入香菇翻炒2分鐘，放入青椒，倒入鹽、調味料翻炒均勻，青椒斷生就可以盛出。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材】雞腿肉，香菇，蔥薑，小公尺椒，糖。
做法】1. 雞腿切段焯水，香菇切片，薑切片，蔥白切段。
2. 熱鍋冷油，放入糖，小火炒至糖開始冒泡。
3. 放入雞腿肉翻炒上色，再加入蔥薑，辣椒繼續翻炒。
4. 加入生抽老抽和鹽，5. 放入熱水，大火燒開，收汁即可。
香茹怎麼做好吃呢
4樓：公子思無邪
主料：豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克；
調料：雞蛋乙個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；
蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量。
具體步驟。一、餡料：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入乙個雞蛋後朝乙個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；
2、香菇洗淨後切成末，薑切成末，蔥切花；
3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向拌勻；
二、包餃子：
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳二十分鐘；
2、將餳好的麵糰放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀，再分成均勻的小劑子；
3、在小劑子上撒上一層麵粉，再按扁成小圓餅；
4、一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；
5、將拌勻的餡料放入餃子皮**，包成餃子。
三、煎餃子：
1、蒸鍋中放入适量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘；
2、平底鍋內放油，放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
豬肉餡、豆角、麵粉。
輔料鹽、生抽、老抽、白糖、白酒、涼拌醋、黑胡椒粉、薑末、蒜末、香油、食用油、雞精、香菇。
做法1.發面。酵母加白糖，用接近體溫的水和麵，麵糰均勻後表面塗食用油，用保鮮膜包好，醒發至原來2倍大！
2.豬肉餡中加所有輔料，味肉餡。將豆角開水焯熟，晾涼切碎，拌入肉餡。注意，拌肉餡按順時針乙個方向攪拌，豆角加入後也按同一方向攪拌，不出湯且餡料抱團。
3.擀皮包餡做包子，冷水上鍋，二次醒發約20分鐘，點火，水開後20分鐘，關火虛蒸5分鐘，出鍋。
酸豇豆、豬肉餡、香菇。
調料：小辣椒、花椒、蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
做法：1、酸豆角也要洗淨稍微泡泡要不太鹹了，然後切碎。
2、準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥薑蒜切末。
3、鍋中倒入少許油，油熱後先煸炒辣椒、花椒，然後炒香蔥薑蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
4、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘。
5、酸豆角發乾，加入香菇繼續煸炒然後加一點水蓋蓋改小火炒熟。
6、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
5樓：**幫幫忙
第一道：小炒香菇芹菜。
具體製作方法。
第一步：準備食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜適量。
第二步：把芹菜清洗乾淨，然後斜刀切成薄片。
第三步：把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後放入蒜片煸炒出香味。
第五步：把芹菜和香菇放入鍋中，大火快速翻炒1分鐘（一定是大火快炒）。
第六步：放入一勺鹽、少許雞精調味，翻炒均勻後關火，再淋幾滴香油翻炒均勻。
第七步：裝盤上桌吧。
1、 這道菜很簡單，幾乎沒有什麼難度。只需要注意芹菜和香菇在切片的時候，盡量切的薄厚一致。
2、 炒的時候，要使用大火快炒，這樣口感更好。
第二道：荷葉糯公尺雞。
荷葉糯公尺雞，將糯公尺的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香，在一炒一蒸之間，相互滲透在一起。慢慢的拆開荷葉，撲鼻的清香，讓人回味悠長。
具體製作方法。
第一步：準備食材。糯公尺飯1大碗、雞腿3只、乾香菇50克、幹荷葉幾張、姜適量、蔥適量。
第二步：把荷葉提前用熱水泡軟，然後清洗乾淨備用。
第三步：把乾香菇提前泡發。
第五步：從開口處用剪刀貼著骨頭，將肉剪開。
第六步：再把骨頭周圍連線的所有肉全部剪開，直到骨頭頂部。
第七步：把頂部剩餘的地方剪斷。骨頭和肉就完全分離了。
第八步：把雞腿肉切成丁、香菇切丁、蔥薑切末備用。
第九步：鍋中倒入適量的油，油熱後將雞丁放到鍋中煸炒至變色。
第十步：將蔥薑放入鍋中煸炒出香味。
第十一步：把香菇丁放入鍋中煸炒勻均。
第十二步：往鍋中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、2勺糖、半勺鹽翻炒勻均。
第十三步：把糯公尺飯放入鍋中翻炒勻均。
第十四步：取一張荷葉，然後往中間放適量的糯公尺飯。
第十五步：將糯公尺飯包好。
第十六步：把所有包好的糯公尺飯放到蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。
香茹怎麼炒著吃
6樓：積水成淵
香菇的做法有很多種，今天給大家介紹的是香菇炒肉絲，一道非常簡單的家常菜，香菇炒肉的主料是香菇和豬肉。香菇味道鮮美，與肉片葷素搭配，是一道很下飯的家常菜！
香菇炒肉絲的做法
準備配料：香菇洗淨去蒂切成薄片，青椒切絲，豬里脊肉順著紋路切絲，切薑末，蒜蓉備用。
醃製肉絲：把切好的肉絲放入碗中，加入生抽，鹽，胡椒粉，澱粉，花生油攪拌均勻備用。
開始烹製：鍋中倒入水，水開後放入香菇焯水，鍋中加入花生油，熱鍋涼油放肉絲，把肉絲炒散，炒至變色斷生，放入辣椒絲炒出辣味，放入蒜蓉、薑末炒香，倒入香菇，加蠔油，生抽，老抽味精，雞粉，白糖調味，快速翻炒均勻，加入水澱粉勾芡，淋入明油即可出鍋。
7樓：隨心而動
家常素炒香菇的做法：首先把香菇洗淨切薄片，胡蘿蔔尖椒也切成小片一同下水焯一下，再準備一些薑蒜末，鍋裡放上油，油熱後把薑蒜末爆香，放焯好的香菇胡蘿蔔尖椒中大火翻炒，加點蠔油或海鮮醬油，炒均後即可出鍋。
8樓：鐵線蓮好
香菇，一般都和其它菜一起炒著吃。
香菇油菜。香菇胡蘿蔔。
香菇冬瓜。
9樓：網友
香菇炒五花肉超美味。
步驟1.香菇清洗乾淨，切片，黃瓜、胡蘿蔔也切成片備用，鍋中燒水，加入少許的白糖，放入香菇焯水，撈出。
2.起鍋燒油，下五花肉，煸出多餘的油脂，下入蔥蒜、下入所有的食材，蠔油，加入少許的鹽、雞精、十三香，翻炒均勻。
3.出鍋前，淋入水澱粉勾芡，收汁即可出鍋。
香茹肉未怎麼蒸好吃
10樓：匿名使用者
用料 香菇 朵。
豆腐 塊 肉末 克。
胡蘿手團卜 譽唯。
香蔥 料酒。
雞蛋 香菇蒸肉末的慶薯培做法。
肉末醃製，加點鹽，料酒，生抽，蠔油，薑末，加個雞蛋，加入一塊豆腐，放入胡蘿蔔丁，抓勻，醃製一會。
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用勺子將肉末裝進香菇裡，隔水蒸。
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蒸好之後，調汁，蠔油，生抽，一點點糖，加點澱粉，熱水調和之後，乙個個澆在上面，撒上一點蔥花，完成。
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香菇如何做好吃
11樓：信必鑫服務平台
1.淋上蘑菇，用清水反復洗淨，切片。
2.將冬筍切成薄片。
3.炒鍋燒熱，花生油加熱至六七成熱，放入冬筍炒香，然後放入香菇，加入醬油、鹽、糖、味精和鮮湯150g，大火燒開，小火燉15分鐘左右。
4.當蘑菇軟熟，吸入滷汁變肥時，從熱火上撤汁，用溼澱粉勾芡，翻炒幾下，淋上香油，出鍋。
1.蘑菇含有維生素c，可以降低膽固醇和血壓。蘑菇汁完全可以替代降壓藥，而且沒有***。
香菇中含有一種一般蔬菜所缺乏的甲醇。可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，增強機體抗病能力。香菇食療對腹壁脂肪厚的患者有一定的**效果。
2.冬筍富含胡蘿蔔素、纖維素、多醣、蛋白質、維生素(b1、b2、c)等營養成分。富含纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化，排除體內毒素，預防腸道疾病的發生，還具有**的功效。
含有胡蘿蔔素和多種維生素，能保護和滋養肝臟，保護視力。冬筍味甘香，能開胃健脾，增進食慾。
12樓：帶檔滑行
香菇扒菜心。
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許。
做法1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；
2、鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開。
香菇怎樣做好吃
13樓：牛一種態度
1、香菇青菜。
香菇可以做成香菇青菜來吃，這種做法是青草類的一種，是比較簡單的，而且味道也是非清爽的，首先要準備適量的香菇和適量的青菜，把香菇在水中浸泡洗乾淨後，撈起來瀝乾水分，把青菜也清洗乾淨後，撈起來瀝乾水分，鍋裡面擺入少量的植物油，燒了以後先把青菜放進去，稍微翻炒片刻，再把香菇也放進去，一起進行翻炒，翻炒一定要均勻，炒香以後滴入少量的水燜5分鐘即可。
2、香菇燉雞。
把香菇和雞配合在一起做成的菜餚絕對是非常鮮美的，而且也是非極具營養的，首先要準備乙隻雞，將雞宰殺後去除內臟清洗乾淨，在準備適量的香菇，將香菇浸泡清洗乾淨，然後把雞放到鍋裡麵加入水，再把香菇也倒進去，放入適量的鹽和適量的味精以及其他的一些調味料，然後用大火將其煮熟即可。
3、香菇排骨湯。
香菇還可以用來煲成湯飲用，味道可以說是非常鮮美的，而且配合的方法有很多，在這裡推薦大家把香菇和排骨一起做成湯喝，不僅能夠提公升其營養價值，而且還可以起到溫補強身的效果，首先要準備適量的香菇和適量的排骨，將香菇浸泡，等其泡發以後洗乾淨撈出來瀝乾水分，把排骨也清洗乾淨，然後一起入鍋，加入水和調味料，煮熟煮透後即可。
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香菇炒牛肉的做法 1.香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油醃製，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段 2.準備一個碗汁 清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，芝麻油3.小鍋水開，下香菇焯燙後過涼備用 4.鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒 5.稍一變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒...
香腸怎麼做好吃，香腸怎麼做好吃，香腸的吃法
1 原料選擇。選新鮮豬肉，最好是大腿及臀部的肉。2 切肉。剔去皮 骨 筋腱，切成一立方厘米大小的肉塊。3 原料。將上述配料與肉充分混和，醃製2 4小時。4 灌製。先將腸衣洗淨瀝乾備用。然後將竹管套入腸衣內進行灌製。每灌12 15釐米，即可用繩結紮，直至灌滿全腸。5 排氣。在裝填原料過程中，應邊裝邊擠...
黃豆酥怎麼做好吃，香酥黃豆怎麼做好吃
林夕的微笑 主料黃豆 酥黃豆的做法步驟 1.用冷水浸泡一天 水至少為黃豆的3倍 2.等它成這個樣子就差不多了，撈出控幹水分3.鍋內加油，冷的時候就把黃豆放進去。為啥要冷油呢？因為冷油好處多啊 不會爆，而且慢慢脫水的黃豆更酥香。4.小火慢炸。還是那個理兒 慢慢脫水更酥香。5.時不時推它一下。要是懶，不...