1樓：麥秀麗禮爽
用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打克、油適量。
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵糰擀成釐米厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
怎樣做出鬆軟的油條？
1、麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
具體的得自己實踐，慢慢學吧，剛開始都是炸不好的，希望對你有幫助！滿意！謝謝。
2樓：太陽貓
麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成麵糰，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。
3樓：
外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？
4樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
如何在家自己炸油條
5樓：匿名使用者
油條做法。
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5麵糰發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。（最好將水分次揉進面裡）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發麵的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將麵糰在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根麵條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔。
自己在家怎樣炸油條？
6樓：咚咚
用料
主料麵粉800g調料食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(幹)10g、蘇打粉3g
炸油條的做法1.將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻2.蓋上蓋子，醒發一宿。
3.醒發好的樣子。
4.面板塗抹一層油。
5.將面拉出，圖中右側部分大概12cm左右寬度即可6.切左右長條。
7.兩條疊在一起。
8.用兩個食指在中間處壓。
9.鍋中油燒熱，八成熱即可。
10.將面胚拉長，放入油鍋。
11.不斷的用筷子幫助油條翻滾，使其受熱均勻12.炸至油條蓬鬆成熟即可撈出。
13.配上豆漿，絕美的早餐。
7樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
怎麼在家炸油條？
8樓：格調
準備材料：麵粉300克、溫水150克、雞蛋2個、酵母3克、鹽1勺、糖1勺、食用油適量。
步驟一、300克麵粉加入1勺鹽、1勺糖、3克酵母、1勺油、2個雞蛋。
步驟。二、再加入150克溫水，用筷子攪拌至沒有乾粉，下手揉成光滑的麵糰，麵糰表面再抹上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
步驟。三、麵糰發酵到2倍大以上，用手拉起麵糰，呈蜂窩狀，麵糰就發酵好了。
步驟。四、鍋中倒入適量的食用油，燒熱。取出麵糰。不要揉，輕輕按扁排氣，搓成長條，壓扁，切成小塊，兩個疊在一起，中間用筷子壓一下。
步驟。五、用一根筷子試一下油溫，筷子周圍冒小氣泡的時候，油溫就好了。兩手把麵糰稍稍拉長，放進油鍋裡，用筷子快速翻滾，油條炸到金黃蓬鬆就好了，撈出來控油。
步驟。六、油條就做好了。
步驟。七、成品。
如何在家自己炸油條
在家裡怎麼做油條，怎樣在家裡炸油條的方法？
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！材料 麵粉300g 我用的普通麵粉 高筋麵粉也可以的 奶粉20g 白糖20g 酵母粉5g 溫水190ml 食用油20ml 鹽5ml 小蘇打1ml 溫水15ml 做法 1 麵粉 我用的普通麵粉 高筋麵粉也可以的 2 奶粉 白糖 酵母粉 3...
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