1樓：匿名使用者
紫薯粉芋圓的做法步驟。
1. 將紫薯粉和木薯粉混合均勻後加開水活成不粘手狀態。
2. 將紫薯團分成四份，搓成細條。
3. 切成小塊撒上木薯粉，吃不完的可以放冰箱冷凍室，要吃時再拿出來。
4. 水煮滾放入芋圓，稍稍煮下起鍋過冷水再加水煮到圓子浮起即可。吃的時候加了灣仔碼頭的花生透明湯圓，好好吃。
2樓：匿名使用者
四季度和國家愛的。
3樓：影君子丫
紫薯芋圓自制做法。
紫薯芋圓怎麼做
4樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
5樓：匿名使用者
1. 紫薯蒸熟，我用高壓鍋蒸的，熟得透透的。去皮。放至不燙手。
2. 紫薯碗里加入木薯粉。
3. 慢慢搗爛紫薯，並與木薯粉混合，揉均勻，4. 將紫薯麵糰移至案板，整成方形。
5.用刀切成均勻的小方塊。
6.每個小方塊放手心揉一揉，使之無稜角。紫薯芋圓就做好了。做多了可以放入容器內密封，放冰箱冷凍。
7.鍋裡燒開水。放入紫薯芋圓球。待紫薯芋圓全部飄起後就可以撈出。
8.過3遍冷開水。瀝乾。
9.加入任何想吃的甜品飲品中即可享用。我用的是豆漿。也可以加入綠豆湯、紅豆湯、西米露中。
小貼士1、木薯粉可適量多放，正常情況應按照紫薯：木薯粉1:1的分量揉，方便紫薯麵糰成團。
6樓：
食材食譜熱量：大卡) 方法/步驟。
把紫薯洗淨，去掉皮，切成碎粒，切的小些煮的也快些，省時間，熟透了以後打糊也方便。
芋頭也同樣先洗乾淨，剝掉皮。由於芋頭有粘液，所以必須要先洗淨再剝皮，要不然有泥剝皮以後很難洗淨。剝掉皮以後，也和紫薯一樣切碎。
都切好以後，把紫薯和芋頭兩樣一起放在鍋裡，加入清水，水量儘量少，紫薯和芋頭都容易熟，所以不需要過多的水，只要能把兩樣煮熟就行了，水多了，等會加木薯粉就多，所以儘量控制水量。
煮好了以後，用工具把兩樣打成糊狀，然後加入木薯粉。繼續攪伴，加粉時一定要保持熱量加，冷了木薯粉就不粘了。所以打糊和加粉都在在高溫的時候一併完成，但不能下手操作，容易煬傷。
打糊以後，讓溫度自然冷一下，感覺溫度不煬手就可以用拳頭使勁揣，把木薯粉和薯泥充分拌勻，使勁上下揉搓，做成麵糰型狀就可以了。
把面板上放些幹木薯粉，把揉好的麵糰放在面板上再使勁揉搓幾次，確保紫薯泥和木薯粉混合均勻，抒好後壓成大面餅型狀。
把大面餅型狀的面坯子用刀切成小長條，並用手搓幾下，成圓柱型。如果想芋圓大些，條狀就切的大些，如果想芋圓小些，就把條狀切的小些，根據自己的喜好控制大面餅的厚簿。
長條狀搓好以後，就可以用刀切成小塊，用手搓一搓就成圓子了。紫薯芋圓也基本成型了。
為了保證木薯粉熟透，還要把做好的芋圓再煮一下。把鍋里加入清水燒開，水燒開後把做好的芋圓倒進鍋裡煮開就好了。
7樓：我比任何人之歌
做法步驟1.紫薯2個，洗淨。
做法步驟2.去皮後切成小塊，放微波爐裡叮熟做法步驟3.趁熱倒入白糖，將紫薯壓成泥，然後放木薯粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1:1，一點一點加入水，揉成團。
做法步驟4.將紫薯麵糰移至案板上，反覆揉壓，增加其彈性做法步驟5.搓成長條狀。
做法步驟6.根據自己喜好切成大小均勻的小塊做法步驟7.放入滾水鍋中中火煮5分鐘，浮起後再煮1分鐘，撈出放入涼開水中冷卻，撈起待用。
做法步驟8.加入冰鎮的綠豆湯中，夏天吃一口，真爽。
8樓：greatbetty欣
材料：芋頭100公克，蕃薯粉40公克，太白粉10公克，葡萄乾2大匙，水少許，白砂糖1大匙。
做法：1.將芋頭洗淨、去皮後切成片，攤開鋪於盤中，以大火蒸15分鐘後取出，放入容器中搗碎。
2.續將糖、蕃薯粉、太白粉加入步驟1拌勻，再慢慢加入水，搓揉均勻成團至不黏手。
3.將步驟2揉成適當大小的圓形長條，再切成約公分寬的小塊狀。
4.分別將步驟3以手掌壓扁成小圓片。
5.將每個小圓片**各放入1顆葡萄乾。
6.將步驟5由周圍向**捏緊收口。
7.再將步驟6中的芋圓一一搓圓。
8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3∼5分鐘，當紫心芋圓浮於水面上再煮約1分鐘後，撈出瀝乾即可。
芋圓木薯粉比例，芋圓怎麼做最好吃 **芋圓的做法
紫薯芋圓的做法步驟圖，紫薯芋圓怎麼做好吃
9樓：萇華暉嘉超
步驟手工紫薯芋圓的做法步驟11.紫薯切塊上鍋蒸。
手工紫薯芋圓的做法步驟分鐘後蒸好的紫薯塊，微微裂開就可以關火了。
手工紫薯芋圓的做法步驟33.紫薯搗爛成泥，加入白砂糖。
手工紫薯芋圓的做法步驟44.加入半碗清水，攪拌均勻。
手工紫薯芋圓的做法步驟55.把木薯粉倒入紫薯泥裡，繼續攪拌。
手工紫薯芋圓的做法步驟66.去保鮮膜鋪在飯桌上，個人覺得可以更好的揉麵條，紫薯泥和木薯粉揉成團就可以了。
手工紫薯芋圓的做法步驟77.依次取小塊麵糰揉成條，用小刀切短。
手工紫薯芋圓的做法步驟88.鍋中燒開，放入蜂蜜及麥芽糖，倒入芋圓，煮3-5分鐘，芋圓浮起。
手工紫薯芋圓的做法步驟99.把煮好芋圓撈出泡入冷水中。
手工紫薯芋圓的做法步驟1010.兩個小紫薯就可以做很多的芋圓，剩下多的可以滾上木薯粉，放入冰箱冷凍，想吃時拿出煮熟就可以了。
手工紫薯芋圓的做法步驟1111.煮好的芋圓配上紅豆湯，夏天的美味。
甜品，經濟實惠又好吃。也可以根據自己喜好，放一些牛奶、酸奶或者綠豆湯之類的也很不錯喲！
10樓：慕採夢揚如
全麥芋圓紫薯包的做法。
不好意思第一步沒圖，請自動腦補畫面。ಥ_
我用的柏翠麵包機和麵，把水、玉米油、雞蛋、糖、鹽、麵粉、酵母按順序放入麵包桶，選imax鍵和麵加第一次發酵，時間1個半小時。
紫薯泥。麵糰發酵的時候就可以準備餡料了，紫薯去皮蒸熟用勺子按壓成泥狀，趁熱加一勺砂糖一勺玉米油攪拌均勻。如果用紅豆沙就直接省略這個步驟啦。全麥芋圓紫薯包的做法。
步驟2煮芋圓。
水開後放入芋圓，加蓋燜煮2、3分鐘，芋圓浮出水面即可，就像平時煮湯圓那樣。全麥芋圓紫薯包的做法。
步驟3薯泥抱緊芋圓。
這個方子可以做6個麵包，所以我把薯泥分成了6團，不夠的話用紅豆沙也是一樣的。搓圓薯泥或紅豆沙按壓成麵皮狀，包入芋圓即可。全麥芋圓紫薯包的做法。
步驟4整形包餡兒。
麵糰一發結束後，把麵糰分割成6團，排氣滾圓麵糰，鬆弛15分鐘。
鬆弛完麵糰，整形麵糰包入準備好的紫薯芋圓餡料，準備二次發酵。時間大概在40-50分鐘左右。我是把麵糰放進烤箱，用一碗熱水放在烤盤下面的。全麥芋圓紫薯包的做法。
步驟5烤制。
烤箱180度預熱，二次發酵結束後，刷蛋液，烤箱中層150度25分鐘上色，注意不要烤過了。全麥芋圓紫薯包的做法。
步驟6最後一步，敞開次吧。
不用木薯粉的芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
薯丸 芋圓的做法步驟圖，薯丸 芋圓怎麼做好
11樓：匿名使用者
用料紅薯 3個木薯粉 500克椰汁 1瓶番薯芋圓的做法。
1.把番薯放水煮熟，趁回熱撥皮，揉爛答。2.
然後分次放入木薯粉搓團，成團後分小團搓條狀然後切小塊3.鍋放水燒開後放入番薯團，過程可適當攪拌。4.
煮至可以用筷子戳進的程度即可。5.最後用冷水過幾遍，會使薯圓可彈口。
6.放上椰汁就可以吃了。
紫薯月餅的做法，紫薯月餅怎麼做好吃，紫薯月餅
務海凡 食材主料 紫薯100g 糕粉100g 輔料豆沙餡 適量橄欖油 適量白綿糖 適量步驟 1.把紫薯洗淨放微波籠中高火10分鐘蒸熟。2.蒸熟的紫薯剝去皮，按壓成紫薯泥。3.趁人加入已炒熟的水磨糯米粉 即糕粉 4.再加入約15毫升的橄欖油。5.再加入適量的白糖 量可以根據自己的喜好加 6.揉搓均勻成...
紫薯布丁的做法，紫薯布丁怎麼做好吃，紫薯布丁
苦苦的掙扎 用料紫薯 1個 淡奶油 10ml 純牛奶 150ml 糖 50克 蛋黃 1個 吉利丁粉 2小勺 紫薯布丁的做法 蒸熟的紫薯去掉皮，紫薯選一個稍小點的。放入碗內，加入細砂糖，淡奶油，用勺子按壓攪拌均勻 把攪拌均勻的紫薯泥，倒入料理機內破碎攪拌 蛋黃放入容器，用打蛋器打到蛋黃髮白 牛奶加入吉...
自制紫薯湯圓怎麼做好吃，紫薯湯圓的做法，紫薯湯圓怎麼做好吃，紫薯湯圓
陌上 卿名酒酒 食材明細 糯米粉1杯 紫薯泥100g 葡萄乾適量 蜂蜜適量 甜味口味 煮工藝半小時耗時 普通難度 自制紫薯湯圓的做法步驟 紫薯泥，加葡萄乾 蜂蜜，攪拌均勻，備好沸水和糯米粉。糯米粉，加少量沸水和成熱麵糰。從大面團上，揪一個劑子，搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。我這個是家常做法，如果你對...