1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
糯米粉1杯
紫薯泥100g
葡萄乾適量
蜂蜜適量
甜味口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
自制紫薯湯圓的做法步驟
紫薯泥，加葡萄乾、蜂蜜，攪拌均勻，備好沸水和糯米粉。
糯米粉，加少量沸水和成熱麵糰。
從大面團上，揪一個劑子，搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。我這個是家常做法，如果你對分量要求很高，可以先分成大小均勻的幾份，再分別搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。
鍋裡燒開水，放湯圓下去煮。
2樓：咿婷
主料糯米粉150克紫薯50克輔料白糖適量
步驟紫薯湯圓的做法步驟11.把煮熟的紫薯加白糖壓成泥紫薯湯圓的做法步驟22.剩下的糯米粉？？（本來放在冰箱裡硬硬的，但是給我加了水之後就成這個樣子了，太稀了）
紫薯湯圓的做法步驟33.取一小糰粉壓扁，中間放上紫薯泥，然後揉成湯圓的樣子
紫薯湯圓的做法步驟44.鍋內放水燒開，放入湯圓煮紫薯湯圓的做法步驟55.直到湯圓浮起來就可以起鍋了
3樓：魯姐美食
紫薯湯圓怎麼做？紫薯切塊，蒸熟加入糖壓成泥，揉捏成圓形狀，攪拌木薯澱粉，行成麵糰，包上紫薯泥下鍋即可。
紫薯湯圓的做法，紫薯湯圓怎麼做好吃，紫薯湯圓
4樓：天蠍d留戀
紫薯湯圓的做法
1.紫薯去皮蒸熟壓成泥
2.待涼後，搓成若干小球備用
3.糯米粉中加入適量清水
4.用筷子攪均
5.然後直接用手揉捏成團，再揉圓
6.麵糰靜置一會兒，準備工作都做好了
7.開始包湯圓：先揪二個大小差不多的小麵糰，用手握圓8.然後放在左手心，用右手輕輕壓在兩個圓球，兩雙交搓滾動麵糰，就成為二個小湯圓了
9.再分別將剛搓好的小湯圓壓扁後，放上一個紫薯小球10.將糯米白麵團包住紫薯
11.再用圖8的方法，將兩個包好紫薯的麵糰，搓成湯圓12.依次搓好全部的紫薯湯圓
13.鍋中燒好開水
14.再輕輕地將紫薯湯圓一個一個地丟入鍋中，再用木鏟沿鍋邊輕輕旋轉二圈（減少粘黏）後，加蓋大火
15.鍋中水開後，中途新增二次少量清水，加蓋轉中火16.待鍋中湯水再次滾開，開鍋再煮1~2分鐘，待湯圓全部浮起，表明湯圓全熟了
17.分別盛入碗中，趁熱開吃
5樓：魯姐美食
紫薯湯圓怎麼做？紫薯切塊，蒸熟加入糖壓成泥，揉捏成圓形狀，攪拌木薯澱粉，行成麵糰，包上紫薯泥下鍋即可。
自制紫薯小湯圓怎樣做好吃
6樓：愛國者搗個蛋
紫薯小湯圓
主料紫薯 糯米粉 冰糖
紫薯小湯圓的做法步驟
1. 紫薯備用，我切了4個
2. 切成小丁
3. 切好放點冰糖在上面，大火蒸熟
4. 蒸好的紫薯，用勺子壓成泥
5. 邊壓邊加水
6. 加入糯米粉，自己把握加多少
7. 揉成不粘手的狀態，一個個揪成小劑子
8. 就這樣的小劑子
9. 這是所有的
7樓：那一秒變沉默
自制紫薯小湯圓的做法
自制紫薯小湯圓的做法**11.將紫薯去皮洗乾淨，切成塊隔水蒸熟。
自制紫薯小湯圓的做法**22.將蒸好的紫薯用大點兒的碗裝好，用勺子壓成泥。
自制紫薯小湯圓的做法**33.往放紫薯泥的碗中放入白糖,大米粉,糯米粉。
自制紫薯小湯圓的做法**44.放入適量的水將其用筷子順時針攪成絮狀。
自制紫薯小湯圓的做法**55.將紫薯,大米粉,糯米粉揉成較光滑的麵糰。
自制紫薯小湯圓的做法**66.將麵糰用手再搓成一個個大小差不多的小湯圓。
自制紫薯小湯圓的做法**77.成品
8樓：林夕的微笑
用料材料
用量紫薯 1個
糯米粉 4大勺
水 適量
做法1. 紫薯去皮，切片，上蒸鍋蒸，蒸軟後用勺子壓成泥。
2. 加入糯米粉和水，調成可以搓成湯圓的糊狀和硬度，有點像冰淇淋，然後搓成小湯圓。
紫薯湯圓最正宗的做法
9樓：沐晨長孫振國
前言紫薯是很好的東西，做什麼都是美味哦。
材料主料：紫薯1個、糯米粉150g、粘米粉50g；
輔料：白糖適量、開水適量
紫薯湯圓
1紫薯蒸熟趁熱搗爛。
2糯米粉跟粘米粉大概3：1或者是4：1的比例加到紫薯中。
3加適量的開水和白糖揉成團靜止10分鐘。
4十分鐘後拿出來。
5搓成小圓劑子。
6鍋內燒開水，一定要先燒開哦。
7把湯圓放下去煮10分鐘就差不多了。
8出鍋裝碗，我還盛了點湯水。
小貼士我的糯米粉跟粘米粉的比例大概是3：1的樣子，因為紫薯比較少一點，所以要加適量的開水，開水是為了麵糰好成型哦。
紫薯湯圓的做法步驟圖，紫薯湯圓怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
材料湯圓皮：水bai磨糯米粉100g，紫薯du25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰zhi
蓉20g，綿白糖20g，豬油dao10g
做法用溫水內把水磨糯米粉和成容麵糰
加入紫薯揉勻，靜置20分鐘
紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料和好的麵糰搓條，分劑子
包成湯圓，入大火燒開的水鍋中
開鍋改小火，直至煮熟
紫薯月餅的做法，紫薯月餅怎麼做好吃，紫薯月餅
務海凡 食材主料 紫薯100g 糕粉100g 輔料豆沙餡 適量橄欖油 適量白綿糖 適量步驟 1.把紫薯洗淨放微波籠中高火10分鐘蒸熟。2.蒸熟的紫薯剝去皮，按壓成紫薯泥。3.趁人加入已炒熟的水磨糯米粉 即糕粉 4.再加入約15毫升的橄欖油。5.再加入適量的白糖 量可以根據自己的喜好加 6.揉搓均勻成...
紫薯布丁的做法，紫薯布丁怎麼做好吃，紫薯布丁
苦苦的掙扎 用料紫薯 1個 淡奶油 10ml 純牛奶 150ml 糖 50克 蛋黃 1個 吉利丁粉 2小勺 紫薯布丁的做法 蒸熟的紫薯去掉皮，紫薯選一個稍小點的。放入碗內，加入細砂糖，淡奶油，用勺子按壓攪拌均勻 把攪拌均勻的紫薯泥，倒入料理機內破碎攪拌 蛋黃放入容器，用打蛋器打到蛋黃髮白 牛奶加入吉...
紫薯涼糕的做法，紫薯涼糕怎麼做好吃，紫薯涼糕的家常
紫薯涼糕的做法 紫薯去皮切塊放入碗裡 蒸鍋加水大火燒開以後，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理機，打成細膩的濃漿取一個方形耐熱保鮮盒，盒內塗上薄薄的一層植物油防粘 要用玉米油 葵花籽油之類幾乎沒什麼味兒的，不要用花生油之類味道重的油，以免搶...