1樓：仁芷文
雞絲涼麵。白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
1.麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼麵上即可食用。
麻醬麵。麵條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。
水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
蝦仁丸子湯麵。
黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥麵、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。
1.將蝦仁清洗乾淨，加入少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗乾淨。
2.將蝦仁剁碎，加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成球形待用；
在肉餡中加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球形待用。
3.將蕎麥麵煮熟放入碗中備用。
4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少許鹽調味。
5.將調味好的滷澆在面上即可食用。
2樓：匿名使用者
炸醬麵。1，小碗中加2勺黃豆醬、3勺甜麵醬、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少許五香粉，拌勻調成醬汁備用。
2，再準備一些黃瓜絲。綠豆芽和胡蘿蔔絲用開水燙熟。
3，熱鍋倒入少許油，倒入肥肉炒出油脂。然後倒入瘦肉炒幹水分，再加蔥末和薑末炒出香味。
4，接著把調好的醬汁倒進來，中火炒出醬香味。
5，再加小半碗清水，大火煮開後蓋上蓋子，將肉燜煮熟透。
6，淋入水澱粉勾芡，將肉醬調成稍微濃稠的樣子，盛出備用。
7，開水下面，將麵條煮熟。
8，麵條撈入碗中，加入炒好的肉醬，再把配菜放進來，拌勻就可以吃了。
手擀麵怎麼做好吃
手擀麵怎麼做好吃
3樓：好學者百科
1.將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2.取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3.待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。
以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4.將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手擀麵。
手擀麵，是麵條的一種，因用手工擀出，所以稱之為"手擀麵"。麵條的製作方法多種多樣，有擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。
麵粉、鹽、水。(面水比例約：。
怎樣做手擀麵條，手擀麵的做法？
手擀麵條的做法如下 1 準備麵粉，玉米麵粉，鹽。2 麵粉加入碗中，中間掏個小洞，撒上鹽。3 再往小洞裡面加入適量的玉米麵。4 將面合成麵糰，醒15分鐘，醒好後將麵糰擀成皮疊起來，將疊好的麵皮切成條即可。1 將麵粉 水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。2 取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光...
手擀麵條的做法
手擀麵條的做法如下 1 準備麵粉，玉米麵粉，鹽。2 麵粉加入碗中，中間掏個小洞，撒上鹽。3 再往小洞裡面加入適量的玉米麵。4 將面合成麵糰，醒15分鐘，醒好後將麵糰擀成皮疊起來，將疊好的麵皮切成條即可。1 將麵粉 水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。2 取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光...
手擀麵怎麼做才好吃？應該注意哪些方面？
可以買半成品進行製作，可以自己進行製作，一定要選擇合適的湯，這樣才可以做出好吃的面，煮的時候一定要注意水溫，可以放一些自己喜歡吃的蔬菜。注意操作順序。一定要讓麵條非常筋道。應該注意麵條的軟硬程度，還要注意手擀麵的口味，也要注意放入的食材，還要注意調料的搭配，還要注意煮麵條的時間和程度。手擀麵好吃嗎？...