1樓：創作者
可以買半成品進行製作，可以自己進行製作，一定要選擇合適的湯，這樣才可以做出好吃的面，煮的時候一定要注意水溫，可以放一些自己喜歡吃的蔬菜。注意操作順序。
2樓：巨集盛巨集盛
一定要讓麵條非常筋道。應該注意麵條的軟硬程度，還要注意手擀麵的口味，也要注意放入的食材，還要注意調料的搭配，還要注意煮麵條的時間和程度。
手擀麵好吃嗎？具體做法是怎樣的呢？
3樓：秋訾說娛樂
手擀麵是很多人都喜歡的麵食，在眾多的麵條做法中，我最愛吃的便是手擀麵。做手擀麵要想好吃，和麵是關鍵，取500克麵粉和5克食鹽倒入盆中攪拌均勻，然後再取5~6個雞蛋磕入碗中順著一個方向完全打散，接著用打散的雞蛋液調面，不要一下全倒入，一隻手倒，另一隻手用筷子不停地攪拌，攪拌至面呈大絮狀時再下手揉麵，揉至光滑後蓋上保鮮膜醒發半個小時以上。面剛開始可能會很難揉光滑，不用著急，可以放置15分鐘後再揉一揉，就會很輕鬆了，也可以每隔10分鐘揉一次，這樣揉出的面就會很光滑了。
4樓：對方鄭在輸入
手擀麵是非常好吃的；首先需要加入溫水和麵和麵之後用擀麵杖把它擀開，切成適度的條條，然後燒一些開水，水開之後放入麵條，加入適當的調味品。
5樓：社會墨子
先來和麵，70克清水中加1克食用鹽，先攪拌至融化，用淡鹽水揉麵，麵糰彈性會更好，150克高筋麵粉分次加入，麵粉不同，吸水性也不同。
手擀麵怎樣做才好吃
6樓：向陽
主料
麵粉250克雞蛋2個。
輔料
食鹽1茶匙清水適量。
做法
準備所需材料。
雞蛋加鹽打散。
將打散的。雞蛋倒入麵粉中，邊倒邊打攪。
再加入適量的清水，拌成雪花片狀。
將麵粉揉成了麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘，再次揉合，揉至均勻後再蓋上保鮮膜靜止30分鐘。
把麵糰壓扁。
擀成面片。在面片上撒上一層面粉，開始摺疊，一層層的折起來。
切面，根據自己的喜好切成寬窄，切出來後，撒點麵粉，提起麵條的中間部份，輕輕抖開。
手擀麵怎樣做才好吃
7樓：
原料麵粉、鹽、水。（面水比例約：10：
製作方法1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。2．取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手擀麵。
做手擀麵，掌握哪些技巧可以使麵條勁道好吃？
8樓：今天退休了嗎
在和麵的時候，一定要挑選合適的麵粉，最好是選擇高筋麵粉，然後和麵的時候，一定要用涼水和麵，水不要一次性的加進去，要少量多次新增，要及時醒面，可以在面裡面加入鹽和蛋清，放在保鮮膜裡發酵，在發酵之後揉15分鐘，就可以讓麵條更加筋道。
9樓：西紅學姐
在製作手擀麵的時候，一定要選擇高筋麵粉，然後加入適量的小蘇打，然後也應該加入適量的清水將面揉好，然後擀成餅狀切成麵條的形狀，這樣製作出來的麵條非常筋道，口感也非常好。
10樓：大事發生的
和麵的水溫度不能太高，面要活的軟硬適中，要注意醒面，注意揉麵的手法，不要將面擀的太薄。
手擀麵條怎麼做好吃 手擀麵條怎樣做好吃
11樓：劍經業
1、食材：麵粉500克、雞蛋一個、鹽3克、清水適量。
2、麵粉裡面打一顆雞蛋，使麵條既有營養又增加柔韌性。
3、麵粉用摻了鹽的清水，慢慢和成麵糰。一定要和硬麵，做出來的手擀麵才好吃。
4、麵糰和好以後，放在一旁醒半個小時到一個小時。
5、醒好的麵糰，特別細膩光滑，撒上乾麵粉，把麵糰用擀麵杖擀開，力度要均勻。
6、擀好的面片一定要薄一些，而且要均勻的厚度。
7、把面片摺疊起來，夾層中都要撒上乾麵粉防止粘連，準備切面條。
8、切面條唯一的要求就是切出來的麵條要均勻。
9、切好的麵條，用手拿起來，抖開抖順。
10、抖順的麵條擺放好，隨吃隨煮就可以了。自己的做的手擀麵煮熟非常的勁道彈牙。
手擀的麵條怎麼才好吃，手擀麵怎麼做好吃
雞絲涼麵。白斬雞 麵條 黃瓜 芝麻醬 麻油 糖 醬油。1.麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。2.白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油 糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼麵上即可食用。麻醬麵。麵條 麻醬 蔥花 精鹽 味精 熟色拉油。水燒開後放入麵條煮熟...
面怎麼做才好吃，面要怎麼做才好吃
炒麵 西紅柿雞蛋打滷麵 燜面 扁豆燜面等。扁豆燜面做法 1 淨手撖面 2 麵條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看麵條情況，軟麵條就8成熟，硬麵條就多蒸一會 3 邊蒸麵條邊把豆角切成絲 也可掰成2 3cm長的段段 把肉切成絲，用醬油拌一下 愛吃菜的就多準備豆角 4 熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色 下豆角...
義大利麵怎麼做才好吃，義大利麵要怎麼做才好吃？
悉谷藍 義大利麵 pasta 也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉 鍋內放一小塊黃油，油熱後，加入切碎的洋蔥炒香，加醃過的牛肉末 可用黑胡椒 鹽醃製 炒熟，加入切碎的番茄，翻炒。後加入意粉醬適...