1樓：輪胎超人
炸薯條的家常做法。
首先將土豆切成相對比較粗的條狀，再將它放入鹽水中浸泡一段時間。然後撈起土豆放入開水中煮一會，再熱鍋燒油並把土豆倒入鍋中炸至定型再撈出來冷卻，最後把土豆放入鍋中復炸一次即可。
炸薯條的家常做法。
準備食材：土豆。
1、首先我們需要把土豆洗乾淨並削去皮，然後切成相對比較粗的條狀，再將它放入鹽水中浸泡一段時間。
2、準備一口乾淨的鍋，再往鍋中倒入適量的清水。等到鍋中的水煮沸以後，我們就可以把土豆條撈出來放入鍋中煮。
3、熱鍋燒油，注意這裡往鍋中倒入的油的分量至少要能夠漫過所有的土豆。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
在家怎麼炸薯條？
食材：土豆2個，油400毫升，澱粉適量。
炸薯條的做法：
1.首先把土豆削去皮，再切成條狀，並放入裝有冷水的碗中浸泡。
2.之後把土豆條放在紙巾上吸乾水份，放入一些澱粉混合均勻。
3.鍋中倒入400毫升左右的油，油溫升起後一根根的放入土豆條攪拌均勻，炸至焦黃即可撈出，盛入盤子中，搭配番茄醬即可食用。
小貼士：薯條切的時候，一定要稍微切粗一些，這樣才能炸出外酥裡嫩的口感。
薯條是快餐裡面比價常見的一種，大人小孩都愛吃，其實在家裡自己做薯條也是很簡單的，今天介紹的就是炸薯條的做法，你們都學會了嗎？
怎樣做炸薯條才好吃？
3樓：梁奕聲卷燕
炸薯條·配 料：
土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
·操 作：01.準備原料_將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。
02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
趕快試試吧，做一道屬於你的炸薯條。
4樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
5樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
6樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
7樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
8樓：茂良旅詞
有個專門的多功能加工刀~不貴。
幾塊錢一個。
用來做出土豆花。
買好孜然好烤粉，先炸，油不要太多，差不多了。
放調料~放芝麻。
加點醋和。細細的蔥花。
呵呵很好吃的哦~
9樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
10樓：東北小廚來哥
土豆切條，加水焯水，加鹽，加玉米澱粉，放冰箱冷凍，放入油炸即可。
怎樣做出好吃的炸薯條
11樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
12樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
13樓：半夏半暖
1.土豆3個，最好選擇大一點的。牛奶適量。
2.土豆削皮，改刀切成厚度一致的塊狀，再切成條狀。
3.切好的土豆條先沖洗兩邊，洗去粉狀物，再放入清水中浸泡以沉澱土豆中的澱粉。
4.鍋裡水燒開，將浸泡後的土豆條放鍋中煮，大概三四分鐘左右，這時土豆差不多七八成熟。
5.撈出土豆瀝乾水分，可以用廚房紙吸乾。
6.將土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。
7.將浸泡牛奶的土豆放冰箱保鮮冷藏二至三小時。
8.冷藏過後，將土豆從牛奶裡撈出，再次瀝乾水分。
9.將瀝乾的土豆條放入袋子裡，放冰箱冷凍至土豆條完全變硬。一般三小時以上就會變硬了。
10.鍋中放適量油，油熱至六七成熟。可在油里加些鹽，這樣炸出來的土豆有些鹹味，也防止粘鍋。
11.放入冰凍後的土豆條油炸。
12.炸至微黃，撈出。
13.復鍋，再炸至焦黃。
14.控油撈出，裝盤。
15.撒上椒鹽，配上番茄醬和甜辣醬。
14樓：秦小廚美食
炸薯條的做法來啦，簡單易學，一起看看吧！
怎樣做炸薯條好吃又簡單
15樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
16樓：甕冰藍
怎樣做炸薯條好吃又簡單？我覺得做啥薯條簡單又好吃的做法還是比較容易的，我覺得你可以直接把薯條油炸就可以了。
17樓：有電發光的路燈
這個炸薯條首先適用切成條，然後放鍋裡面煮2到3分鐘撈起，再用粉果了，以後用油炸。
18樓：紅
把土豆切條上鍋煮熟撈出控幹水分，趁熱倒入幹澱粉讓土豆條均勻的裹一層幹澱粉，然後放在冰箱冷凍室六小時以上，拿出來下油鍋炸至金黃撈出控油就可以了。
怎麼樣炸薯條
19樓：印澄邈旗鸞
具體過程：
1，土豆刮皮，洗乾淨。切成薯條（你說你切的很好，就那麼切，呵呵）
2，切好的薯條沖沖水，把表面的澱粉去掉。
3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯條的稜角，不能煮成個圓柱子不能太粉，不能筷子一夾就斷，），撈起來，瀝水。
4，冰凍：不能把一碗薯條一起冰凍，否則就會都凍到一塊去了，而不是一根一根的。要像凍餃子那樣凍，取個**子，鋪上保鮮膜或保鮮袋，再把薯條一根一根的鋪在上面，每根之間不能接觸，（這個過程要細心哦）然後就可以放在冰箱裡冰凍了。
5，至少冰凍3個小時，使之完全冰凍。把保鮮莫或保鮮袋一提，薯條就自然是一根一根的了。
6，炸！油燒到5，6成熱時，倒薯條（不能解凍，就是要冰凍的，剛從冰箱裡。
拿出來最好）（油要比較多，要把薯條都浸在油裡，受熱才均勻）
保持比較大的火，就站在旁邊看，不要蓋子，用鏟子三不之撥弄一下，炸到麥當勞賣的薯條的樣子時（你自己一試就知道了，呵呵，很明顯的），起鍋瀝油。
7，倒在**子裡，趁熱撒鹽（麥當勞最後灑在薯條上的就是鹽）
20樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
21樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
怎麼樣做薯條
22樓：your大頭兵
教你在家炸薯條，三塊錢的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用買著吃。
家常炸薯條做法，一煮一凍、酥脆可口不回軟，比肯德基的還好吃。
兼具酥、脆、松、軟，有濃郁清香和大量鹽粒的薯條，才是完美薯條！
作為日常休閒小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫一份沒有薯條的漢堡**，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點一份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。
今天，就給大家帶來一個某德基在用的扎薯條方子，保證炸出來的薯條色澤金黃一致、不帶黑邊；外皮薄脆、不油膩；內部蓬鬆柔軟、紮實不空心；即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸制，分分鐘炸出一份完美薯條。
【炸薯條】第一步：清洗。
把土豆的外皮削乾淨，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
第二步：煮制。
鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
第三步：控水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇或者扇子吹一下。
第四步：冷凍。
水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以後，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制。
鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制，土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
有話說：1.土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥；
2.薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟；
好了，一道外酥裡軟的炸薯條就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
23樓：終極鬥士
前幾天逛超市居然發現有速凍的半成品薯條賣，趕緊挑了兩包。因為我家的小朋友特別喜歡吃薯條，尤其喜歡蘸著番茄醬吃，但是每次都會被我否決，理由你們懂的。
主料3人份。
薯條160克。
輔料番茄醬10克。
步驟1自制炸薯條的做法大全。
冷凍薯條兩包，拿出解凍30分鐘。
步驟2自制炸薯條的做法**。
空氣炸鍋預熱5分鐘，然後放入薯條。
步驟3自制炸薯條的家常做法。
空氣炸鍋溫度設定180度，12分鐘。
步驟4自制炸薯條的簡單做法。
炸的時候拿出來晃一下炸鍋，讓薯條根根分開，並且受熱均勻，薯條熟了即可拿出。
24樓：歐陽賊帥
二十秒輕鬆學會炸薯條。
25樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
26樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【炸薯條】
【製作食材】土豆，白醋，澱粉，食用油。
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的又是一道既簡單又美味的美食，所謂的簡單，就是製作步驟很少，需要的時間也不多，各種食材不需要經過複雜的處理。這道美味炸薯條就是其中一個。那麼咱們先來準備一下做這個炸薯條所需要用到的食材，食材比較少，就一種，土豆，兩個要稍微大一點的土豆，白醋適量，澱粉適量，最後再來準備炸土豆條需要用到的食用油。
食用油要多準備一點。全部準備好了之後咱們就可以開始今天這個美味炸薯條的製作了。
2、炸薯條的第一步是先處理食材，將所有的食材都處理一下，當然說的食材就只有土豆一種，先把土豆浸泡，然後清洗，咱們將清洗後的土豆外皮去掉，去掉外皮之後，先給它切成薄片，片的厚度大概在公分到一公分之間。把土豆切完片之後，咱們再給它切成長條。
3、土豆切完之後放入到一個大碗中，然後倒入沒過土豆的清水，給它清洗一遍，把表面的澱粉給它清洗乾淨，清洗完了之後撈出來控一下水，放到盤中再次控水。
4、先在鍋中燒上一鍋開水，然後加入一點點白醋，加入白醋之後，咱們接著把土豆條倒進去焯一下水，一直煮到土豆條表面晶瑩剔透的時候，將土豆條撈出來，然後接著放到涼水中，過一遍涼水，這樣會讓它的口感更好。
5、把過完涼水的土豆條撈出來，控幹水分放到一個大盆中，然後放入一勺澱粉，用手抓捏土豆條，讓土豆條和澱粉混合均勻，均勻之後放到冰箱中冷藏一個小時，這一步一定不要省略，要想土豆條炸得好，必須冷藏一個小時。
6、一個小時之後，咱們先將炒鍋燒熱，然後把它們準備好的炸土豆條用的食用油全部倒入到鍋中，將油加熱到六成熱左右的時候，咱們把土豆條放進去，炸一下。土豆條要一點一點地放進去炸，不要一下全放進去，因為如果全放進去的話，很有可能會使土豆條之間發生粘連，甚至有可能會炸糊。
7、在炸的過程中，用中火，不停地翻動，炸到表面起皺之後，控油撈出，繼續加熱鍋裡的食用油，等到油溫進一步升高之後，放入土豆條，復炸一分鐘，一分鐘之後，咱們就將土豆條撈出來放入盤中，可以再配上一點番茄醬。
怎麼炸薯條，怎樣炸薯條？
原料 中型土豆一個 調料番茄醬少許。做法 1 土豆一個洗淨，2 去皮後切成片狀，3 再切成長條形，4 放入冷水中洗，5 多洗幾次，一定要洗去澱粉水，然後撈出。6 另準備一個鍋，放入水，7 鍋裡的水燒開，8 將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右。9 再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼。10 再放入...
炸薯條怎麼做，自己炸薯條怎麼做？
炸薯條做法 1 準備原料 將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡約15分鐘後瀝乾水分，再用吸水紙仔細將水分吸乾。2 下鍋炸 將油倒入鍋中，加熱至170 180 然後把薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。3 調味 炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒調味。祕訣 最好不用超市裡賣的那處冷凍薯條，這樣炸出...
炸薯條怎麼能脆，怎樣炸薯條香脆？
火候不夠大，油溫不夠高。還有要炸2次，會比較脆生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，...