1樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
2樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
3樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
4樓：縹緲錄
在家炸薯條的做法其實非常簡單的，只要將土豆削皮洗乾淨了，再把它們切成長條狀，油溫燒到七成熱的時候把它下鍋炸，土豆條漂起的時候改為小火炸，把它炸至金黃酥脆的時候就可以撈出來了。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
4.待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻。
5.鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝乾油分。
自己在家怎麼做薯條？
6樓：輕塵愛美食
【香酥炸薯條】
馬鈴薯2個，鹽1勺，澱粉適量，清水適量，玉米油適量
【製作步驟】
1，準備好馬鈴薯，馬鈴薯的大小和成品薯條的長短有直接關係，很多小朋友喜歡吃長條的，那就買大個頭的馬鈴薯，豎著切就行。
2，將馬鈴薯去皮，切成長條，大概是的直徑就可以了，太大了炸的時間也相對較長，還容易造成口感不好，切好的薯條用清水洗去表面的澱粉。
3，將薯條和適量的清水下鍋，倒入1勺鹽，大火煮沸，大概煮1分鐘，薯條邊緣稍透明，但還是硬的狀態，也就是3分熟的程度就可以撈出來了。
4，煮好的薯條立刻用冷水沖涼，這一步會讓炸好的薯條外皮更酥脆哦，降溫後的薯條瀝乾水，用廚房用紙吸乾水分。
5，接下來就是決定薯條外酥裡嫩的關鍵一步，往薯條裡倒入適量的澱粉，用手撈勻，讓薯條均勻的佔裹上澱粉。
6，鍋裡倒入適量的玉米油，全程小火，等到鍋裡的油燒到筷子紮下去會起細泡的時候就可以把薯條放進鍋裡了，此時薯條表面裹的澱粉會遇熱油變糊化，用筷子輕輕的攪拌鍋裡的薯條，經過油炸的薯條會逐漸變得輕盈並浮起來。
7，薯條全部浮起來後，變得金黃且有硬的外殼，就可以撈出來了，此時薯條和薯條的碰撞都是酥脆的那種沙沙聲，要是沒有這種聲音證明炸的時間還不夠，還要再炸一炸哦。
外酥裡嫩的炸薯條就做好了，放上是了的番茄沙司，醮著來吃吧，
7樓：耿鈮
教你自制孩孑愛吃的薯條，自己做好吃健康。
8樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉米粉下油鍋炸到金黃完成。
9樓：魯姐美食
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
10樓：生命在聆聽
土豆洗乾淨，去皮，切成1x10釐米大小的條，澱粉中放入一點鹽，把薯條放入澱粉中裹上，油鍋中炸至金黃，就可以出鍋了。配上番茄醬很好吃。
11樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的土豆去皮之後切成條狀下鍋焯水之後撈出備用，起鍋燒油，將土豆條放入油鍋中，注意控制油鍋溫度不宜過高，其次小火慢炸至薯條酥脆即可出鍋，
12樓：逗逗逗
取一個大土豆，去皮後，切粗條，然後過一下水，去除澱粉，熱水下鍋煮兩分鐘撈出晾乾水分，均勻裹上澱粉，油熱下鍋炸出金黃色撈出，配上番茄醬就可以了。
13樓：劉長順
首先我們將土豆洗淨切成寬條，然後起鍋燒油，油溫5成熱的時候放入油鍋，當中炸至兩面金黃飄起，撈出這樣簡單的薯條就做好了。
14樓：秦小廚美食
炸薯條的做法來啦，簡單易學，一起看看吧！
在家怎麼炸薯條
15樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
16樓：秦小廚美食
學會了這個方法，在家就能做好吃的炸薯條！
炸薯條怎麼製作
17樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
18樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
19樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
家裡自制薯條怎麼做
20樓：文
薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。
製作方法：1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。
5.將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
薯條營養價值：
1、薯條實際上是存在有不少營養價值的，薯條是土豆作為主料製作的食物，在薯條中的維生素是非常豐富的，特別是其中的維生素c含量很豐富，對大家健康是有幫助的。而且在薯條中是含有大量的維生素和鉀元素的，可以發現我們吃薯條能夠對健康有一定好處，特別對我們促進腸胃健康是有一定好處的。
2、實際上我們在吃薯條的時候會發現，實際上在薯條中除了含有蛋白質，實際上薯條是含有豐富碳水化合物，的孩子也對我們補充營養還是很有好處的，同時在薯條中含有豐富的維生素c、維生素a、維生素b1、b2，這些維生素對我們人體來說都是有意義的，同時薯條中的鈣、磷、鐵等礦物質也是特別我非常的。而且我們吃薯條還可以發現，實際上薯條含有維生素b6，而維生素b6這樣的物質是能夠有防止動脈硬化的功效，大家適量的去吃薯條，這樣是能夠起到減少腦溢血發病率的功效了。
3、薯條中的鉀元素是非常高的，而對於鉀來說，在我們人體中是能起到加強肌肉興奮性的一個功效，而且我們吃薯條對維持心跳節律、對心肌有保護作用，對我們健康是非常有好處的。同時由於鉀是鈉的剋星，所以說適當吃薯條對保護血管健康也有意義。
21樓：侃民生看社會
家常炸薯條做法，一煮一凍、酥脆可口不回軟，比肯德基的還好吃。
教你在家炸薯條，三塊錢的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用買著吃。
兼具酥、脆、松、軟，有濃郁清香和大量鹽粒的薯條，才是完美薯條！
作為日常休閒小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫一份沒有薯條的漢堡**，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點一份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。
今天，阿飛就給大家帶來一個某德基在用的扎薯條方子，保證炸出來的薯條色澤金黃一致、不帶黑邊；外皮薄脆、不油膩；內部蓬鬆柔軟、紮實不空心；即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸制，分分鐘炸出一份完美薯條。
【炸薯條】第一步：清洗。
把土豆的外皮削乾淨，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
第二步：煮制。
鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
第三步：控水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇或者扇子吹一下。
第四步：冷凍。
水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以後，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制。
鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制，土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
阿飛有話說：
1.土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥；
2.薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟；
好了，一道外酥裡軟的炸薯條就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
自己家怎麼炸薯條，在家怎麼炸薯條
提前準備的材料包括 300g土豆 鹽 油。1 第一步是削土豆皮，切成條狀。2 把薯片用水浸泡5分鐘。3 將薯片放入開水中焯水，然後撈出後瀝乾水分。4 把鍋裡的油加熱，炸薯片。5 把薯條炸到變硬為止。把油撈出來晾涼。6 然後把鍋裡的油加熱，再把薯條炸一下。7 炸硬後就可以出鍋了，這樣炸薯條就做好了。1...
薯條怎麼炸，薯條要怎樣炸才酥脆呢
材料土豆2個，炸油適量，鹽適量，低筋麵粉適量。做法1.土豆削皮切成長條，沾上低筋麵粉備用。2.熱鍋，放入炸油預熱160 用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內薯條，使受熱均勻，將薯條撈出瀝乾油份，並讓薯條冷卻一下。3.以大火加熱炸油至180 再將作法2薯條回鍋，炸至金黃且酥脆，撈出瀝乾油脂，趁...
怎麼炸薯條，怎樣炸薯條？
原料 中型土豆一個 調料番茄醬少許。做法 1 土豆一個洗淨，2 去皮後切成片狀，3 再切成長條形，4 放入冷水中洗，5 多洗幾次，一定要洗去澱粉水，然後撈出。6 另準備一個鍋，放入水，7 鍋裡的水燒開，8 將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右。9 再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼。10 再放入...