1樓：乾萊資訊諮詢
具體秋葵沙拉做法如下：
配料：秋葵、紅椒、蒜、小米椒、姜。
調料：鹽、白糖、鮮醬油、香醋、紅油、香油、麻油、麻辣鮮露。
1.準備一斤左右的秋葵，放在盆裡備用。首先切一些食材。
將幾片大蒜壓平，切成蒜末。將姜切成小塊。首先，把它們切成絲，然後切成薑末。
把幾個小米椒切成小圈，一起放在菜碗裡。秋葵洗淨後，先剪去根部，再從中間切開分成兩半，放入盆中；將半個紅辣椒切成條狀，放在菜碗裡備用。
2.將鍋裡的水燒開，加入一勺鹽，少許亮油，少許白醋，可以去掉一部分秋葵粘液，提亮顏色；水燒開後，將秋葵撈出，放入鍋中，水再次燒開後，繼續煮半分鐘左右，然後撈出水，放入冷水中浸泡，再放入盆中浸泡。
3.接下來開始調一些汁，取一碗，加入極鮮香精20克，香醋30克，紅油5克，麻油5克，麻油5克，麻辣鮮露5克，白糖10克，用勺子攪拌融化。然後加入剁碎的小米椒和蒜粉，控幹秋葵，放入盤中，然後將汁液均勻地倒在盤中，用紅辣椒條裝飾。
好了，這個清爽的涼拌秋葵就做好了。
2樓：歡迎褐噸
1.紫秋葵，杭椒，小米辣，大蒜。
2.玉米粒焯一下。
3.焯熟撈出備用。
4.秋葵焯燙2-3分鐘。
5.大蒜切碎末。
6.秋葵切粒，放入杭椒，小米辣，玉米粒，放入3克鹽，少許砂糖。
7.倒入2毫升的芥末油。
8.加少許香油。
9.拌勻即可。
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