1樓：最愛幻雪寶兒
主料雞腿 2只（琵琶腿）
輔料黃酒 3茶匙 生抽 3茶匙 蜂蜜 1茶匙 紅糖 1茶匙 白糖 1/2茶匙。
照燒雞腿的做法步驟。
1雞腿去骨。
2去骨的雞腿把肉厚的地方切幾刀，讓雞腿薄厚均勻更容易熟。
3在用刀背輕輕排一遍，讓雞腿肉更松嫩。
4處理好的雞腿，放入少許胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黃酒5再加入1茶匙生抽醬油。
6加入調料後抓勻醃漬2小時。
7醃漬雞腿的時候來調一碗照燒汁：1份紅糖、2份黃酒、1份生抽，1/2茶匙老抽。
8再加入1茶匙蠔油。
9加入一份蜂蜜，和少許清水調勻備用。
10鍋中放1茶匙食用油，放入醃漬好的雞腿，皮朝下煎制。（不粘鍋可以不放食用油）
11煎至八成熟放入調好的照燒汁。
12中小火煮開，小火燜煮幾分鐘。
13用筷子輕鬆扎透沒有汁冒出，大火把湯汁收濃即可。
14出鍋、切塊、裝盤，來碗米飯，開吃吧！
2樓：功語晨
今天給大家分享一道醬香滷雞腿的做法，比外面熟食店做的還好吃，而且還乾淨衛生。
3樓：遇見食撩
雞肉改刀，涼水下鍋焯，放入薑片料酒，油鍋放蔥姜生抽蠔油鹽辣椒雞精炒熟後收汁。
雞腿怎麼弄好吃？
4樓：易書科技
炸筍雞腿。
原料：筍雞腿，蔥末，姜米，澱粉，大油，味精，醬油，紹酒。
做法：將筍雞腿洗淨，斬成兩半截，加入蔥末、姜米、味精、醬油、紹酒、澱粉拌好備用。炒勺內加入大油燒至六七成熱，下入雞腿炸透呈金黃色即可。
可樂燜雞腿。
原料：雞腿，生菜（花葉），可樂，醬油，鹽，澱粉（玉米）。
做法：雞腿洗淨，汆燙後再洗淨。雞腿放入過鍋內，加可樂、醬油、鹽燒開。
改小火煮15分鐘，取出。雞腿稍涼時，剁小塊，放在墊有洗淨的生菜的盤內。另將剩餘的湯汁，加澱粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
5樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
6樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
7樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
8樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃。
9樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
10樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看。
雞腿有些什麼好吃的做法？
11樓：左岸美食記
雞腿這樣做，你能吃幾個？
12樓：農家樂美食記
把雞腿劃上幾刀，焯一下水，放一點老抽和蜂蜜塗抹均勻，放油鍋裡炸至金黃撈出，鍋裡放一些香料和蔥結，倒入清水，把雞腿放下去煮二十分鐘，調好味就可以了。
雞腿的做法哪種好吃
13樓：year幸運寵兒
主料 2人份。
雞腿4個、幹香菇1把。
輔料蔥1根、姜4片、黃醬1大勺、黃豆醬油1大勺、精鹽適量、雞粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、蠔油1/2勺。
醬燒香菇雞腿步驟1
醬燒香菇雞腿的做法大全。
準備材料。蔥切段，薑切片。雞腿洗淨剁小塊，幹香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留著備用。
步驟2醬燒香菇雞腿的做法。
油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發白，無血水步驟3醬燒香菇雞腿的家常做法。
倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。
步驟4醬燒香菇雞腿的簡單做法。
倒上黃豆醬，翻炒均勻。
步驟5醬燒香菇雞腿怎麼吃。
放入泡好的香菇，和泡香菇的水。
步驟6醬燒香菇雞腿怎麼做。
再加上適量的清水，大火燒開後，轉中火，燒至醬汁濃稠步驟7醬燒香菇雞腿怎麼炒。
轉大火，收汁，調味。
醬燒香菇雞腿成品。
烹飪技巧。也可以用新鮮香菇代替。
14樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩。
15樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃。
16樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
17樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的。
18樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
19樓：大餓人料理
雞腿這樣做，一鍋不夠吃。
形容雞腿非常好吃的詞語有哪些？
20樓：hwang逗豆
珍饈美味。
珍饈美味。色香味濃。
外焦裡嫩。清脆滑爽。
玉盤珍饈。秀色可餐。
回味無窮。唇齒留香。
雞腿做法：材料：雞腿5個，雞蛋2個。
用到了雞腿，雞蛋，麵包糠和澱粉。雞蛋打撒，雞腿洗淨瀝乾水。
雞腿放入大些的容器裡，加入適量料酒糖和鹽醃製20分鐘。我放的黃酒，感覺更好。
蒸鍋里加入適量水放上雞腿，冷水蒸15分鐘。
蒸好的雞腿先裹上一層澱粉，一定要裹勻，也不要太厚。
接著在裹上一層蛋液。
最後裹上一層面包糠。
剩下的雞腿也照這樣裹。
鍋里加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改大火炸成金黃就可以了。
雞腿怎麼燒好吃？
21樓：太陽貓
雞蛋加高筋麵粉、鹽、黃油等揉團，排氣後鬆弛20分鐘；火腿腸裹肉鬆、鹹蛋黃等用麵糰包住，發酵至兩倍大放入油鍋。
22樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩。
23樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
24樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃。
25樓：宮野·灰原
烤雞腿好吃。
主料：雞大腿500克、土豆250克。
輔料：迷迭香少許、新奧爾良醃料50克。
土豆烤雞腿的做法步驟。
備好雞腿和土豆。
備好迷迭香和醃料粉。
土豆去皮切成滾刀塊。
把雞腿和土豆放入盆中加入醃料拌勻醃製2小時以上烤盤裡墊上錫紙先把醃製好的土豆加入，再加上迷迭香雞腿加上。
烤箱200度上下檔預熱，烤盤加入中層先12分鐘之後取出，兩面再刷上醃料汁後翻面再進入烤箱烤10分鐘即可出爐小竅門：
1.雞腿比較厚，醃製時間久一點會更入味。
2.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱而定。
來自 美食天下 香兒廚房 的作品。
26樓：江蘇新東方烹飪學院
【紅燒土豆燉雞腿】
材料：小雞腿8只、土豆2個、醬油、老抽、料酒、八角、大料、蒜4瓣、生粉、糰粉1勺、鹽豆瓣醬、幹辣椒。
做法：雞腿在水中浸泡，為了解凍。
浸泡時間依據雞腿解凍程度～
兩個土豆，削皮，切成小塊兒。
浸泡在水中沉澱澱粉。
熱鍋-倒油-放八角/大料、幹辣椒、蒜瓣嗆鍋待炒出香味，放入醃製好的雞腿大火炒4-5分鐘。
放兩碗清水，中火燉30-35分鐘。
出鍋前10分鐘放入土豆。
視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。
27樓：竇了茉9笛
1、土豆雞腿。
原料：六個雞腿，小土豆4個。
做法1、土豆去皮切塊，雞腿洗乾淨，對半切一刀。
2、鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白。
3、倒入醬油，料酒翻炒幾下。
4、加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鐘這樣。
5、大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。
2、紅燒雞腿。
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料。
做法：1.做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。 2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
28樓：雲南新東方烹飪學校
材料雞腿5個、小土豆3個、生薑少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量。
做法1、準備好所需的食材。
2、雞腿洗乾淨後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊3、煤氣灶**，鍋裡倒入少許油，加雞腿和薑絲小火慢慢翻炒4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒。
5、等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火。
29樓：度浩麗局妙
魚香脆皮雞腿的做法。
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
照燒雞腿燒餅的做法，照燒雞腿燒餅怎麼做好吃
用料主料 雞腿300g 麵粉300g 調料食鹽 適量蠔油 適量調和油 適量烤肉料 適量酵母 幹 適量照燒雞腿燒餅的做法 1.雞腿去掉骨頭，切成小塊，加入蠔油和新奧爾良烤肉料醃製半小時以上 2.把醃好的雞腿肉放入微波碗中，放入微波爐中高火2分鐘後，取出，翻拌一下，再放入微波爐高火1分鐘，晾涼備用 3....
蒸臘雞腿的正宗做法，蒸臘雞腿怎樣做才好吃的做法步驟
蒸臘雞腿的正宗做法 材料脆藕1節 因為是做藕夾，所以用脆藕口感會比較好 鮮淮山1段約150 200克 多點少點沒關係，隨意好了 白芝麻1 2量杯，花生米1 2量杯，糖1湯匙，鹽1 2茶匙，花生油適量，水適量約1 4杯 做法1 鮮淮山去皮切塊，蒸熟，我用電壓鍋蒸，壓十分鐘就夠了。2 蒸好的淮山用薯茸夾...
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香煎雞腿排 家常菜！評分煎 其它口味 15分鐘 較高熱量 主料 2人份 雞腿3個 輔料烤肉醬 適量 洋蔥 半個 黑胡椒碎 適量 料酒 1茶匙香煎雞腿排步驟1 食材 雞腿3個 黑胡椒粉 烤肉醬 洋蔥 步驟2 洋蔥切碎 步驟3 雞腿去骨 步驟4 去了骨的雞腿用刀背輕砸一遍，讓雞肉組織更鬆散，容易入味步驟...