1樓：仉玉軒
很早聽說過月餅炒辣椒，但始終沒有嘗試過，今年有機會大顯身手：
準備工作：玉米味月餅1個，燕麥味月餅1個青紅尖椒，木耳泡發，食鹽，豆豉，醋，豉油。
將月餅一切四半，尖椒洗淨，去蒂去籽斜切成段，黑木耳洗乾淨，弄成小塊。**，把鍋燒熱加油，油溫三四成熱時將尖椒段下入鍋中火不斷翻炒，炒至椒皮起泡有些變色，將豆豉少許下入鍋中翻炒，放鹽調味。再將黑木耳倒入鍋中大火翻炒，炒至黑木耳在鍋中叭叭響時，調到入豉油、醋炒勻。
最後將切塊的月餅倒入鍋中，快速炒均勻，出鍋。尖椒月餅就好了。
溫馨提示：尖椒炒月餅，月餅挑選鹹鮮口味的，如果是純甜味餡的，如蓮蓉、豆沙，炒出後味道比較詭異，如果想挑戰神奇的味蕾，不妨也可試試哈！切記不能加水也不可糊鍋哦！
大家是不是很疑惑，上面兩樣東西怎麼能搭到一起呢？我就告訴你，是神一樣的搭配哦！前幾天網上爆出杭州一學校食堂推出西紅柿炒月餅，忍不住試了一試，挑戰了一下味蕾，效果不錯的哦，你不妨可以一試：
可以選擇豆沙、板栗、五仁、鮮肉榨菜、巧克力香辣牛肉等口味偏甜的月餅。將月餅切成小塊，番茄洗淨切塊備用。鍋中倒油，燒至七成熱放入蒜薑末，煸出香味，倒入番茄翻炒，加入少許水和澱粉，放少許鹽，番茄湯汁出來後放入月餅塊翻炒，加少許雞精出鍋，撒一點香菜末，淋點香油，就可以了！
吃起來酸酸甜甜的。
月餅皮配方 20
2樓：匿名使用者
漿皮的製作材料部分：轉化糖漿（210g）、花生油（90g）、鹼水（15g）、低筋麵粉（300g）。
月餅（拼音：yuè bǐng），又稱月團、大餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的一大象徵。
祭月在我國是一種十分古老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的時節食品。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。
古代月餅被作為祭品於中秋節所食，其真實起源無考。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
3樓：嵇蕭曼
漿皮的製作。
材料部分：轉化糖漿（210g）、花生油（90g）、鹼水（15g）、低筋麵粉（300g）
製作方法：1.將鹼水、轉化糖漿、花生油倒入攪拌缸內，打至色呈混濁備用；2.加入低筋麵粉至作法1中攪拌至麵糰表面光亮，再放入冷藏室靜置鬆弛4小時以上即可（鹼水可用鹼粉與水以1：4來溶解）。
我覺得你的問題應該是油少了。
一般月餅。皮配方：
將白糖漿、鹼水、生油、麵粉一點點的融合，和成麵糰。
麵粉、白 糖漿、鹼水、生油的比例依次為：1.
五仁月餅。1、低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麥芽糖醇液3750克、4、鹼水75克、
皮製作方法：
1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；
2、生油加入1內攪拌均勻；
3、麵粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤；
4、麵糰醒30分鐘後再使用。
4樓：網友
廣式月餅皮配方是什麼？低筋麵粉130克，梘水克，轉換糖漿65克，花生油30克，鹽1克，蛋黃10個，豆沙300克雞蛋（刷月餅）1個。
有沒有麻辣味的月餅
5樓：明天博士
有啊，肉鬆的月餅，牛肉的月餅都有辣辣的味道，這樣迎合不同口味的人。
6樓：席雨飛燕
我想應該是有的，現在的月餅可以說是五花八門的什麼樣的口味都有，只要你能想得出商家就能給你做出你想要的口味。
7樓：匿名使用者
應該是有的，不過比較少見，如果你需要麻辣味的月餅，可以自己在月餅中加上麻辣。
8樓：匿名使用者
有，現在有各式各樣的月餅，特別奇葩的月餅，比較另類。
9樓：網友
有，只有你想不到的口味，沒有你買不到的味道。現在推出的是新品，各種各樣的都有。這就是商機。
10樓：析平藍
有什麼味道的都有，沒有做不到的，就怕你想不到，只要你能想到絕對能做到。只要你喜歡做什麼味道的都行，我就是做月餅的。
11樓：拻姑娘
四川就有麻辣味的月餅。
12樓：網友
有的，現在什麼口味的月餅都有。
做蘇式月餅的麻辣牛肉餡怎麼調
13樓：匿名使用者
主料：牛腿肉適量。
調料：五香粉、鹽、料酒、老薑、辣椒麵、花椒麵、熟芝麻各適量麻辣牛肉的做法教程：
1、牛腿肉洗淨備用，切小塊以後用五香粉、鹽、料酒、老薑碼味一小時以後加水煮透，煮到斷生以後的牛肉撈出晾涼，將牛 肉切條。
2、鍋內下油六成油溫加入牛肉條煸幹水份，一直要煸到沒有水汽為止。
3、加入剛才煮牛肉的香料水，加入用冰糖熬的糖色。
4、中小火慢慢熬，直到汁水收濃，加入辣椒麵，加入花椒麵，加入熟芝麻後炒香起鍋。
兩袋辣條,一罐黃桃,一個月餅需要做多少個仰臥起坐？
14樓：小安的仰望
這個其實沒有什麼仰臥起坐的，因為這兩個東西本來就比較少而已，沒有什麼太多的營養，不用太擔心。
15樓：驀然回首共此時
做仰臥起坐只是一個無氧運動，它並不消耗多少的熱量。還是得慢跑。才能把你吃的辣條黃桃月餅的熱量消耗掉。
16樓：鄧胖胖
做多少仰臥起坐都不能消耗掉您吃的這兩袋辣條和一罐黃桃，這些都是高熱量的食物。
17樓：曾奕新
我覺得這個東西還是要看自己，只要你練的，都是可以的，局座就睡。
18樓：哈哈一笑
兩罐兩袋辣椒，一罐，黃桃一個月餅需要做多久的？仰臥起坐，當然是需要做很久啊，坐個一兩個月。
辣條餡、榨菜餡、螺螄粉餡的月餅上市，對此你怎麼看？
19樓：職場狂徒小楊
勇於創新永遠是值得讚揚的一點，雖然有的人會覺得這是對文化的一種侮辱，但是當兩種看起來並不能吻合的東西融合在一起的時候，就會爆發出別樣的生機，但同時對月餅銷售廠家來說，也是一種大膽的創新，通過這樣的方式來吸引新人群們的消費，讓更多的年輕人在感受節日快樂氛圍中，也能嘗試到一些不一樣的東西。
同時這些東西不僅僅只是用來吃，同樣還可以代表親朋好友之間的友誼，把它送給他們，把新的東西分享給他們去嘗試，都是對友誼的一種肯定，想把不一樣的東西帶給人家，讓生活充滿無限可能，無限樂趣，這也是在我們過每個節日時，心中潛移默化的觀念，所以這樣來說就可以進行相應的嘗試，從而爆發出新生的力量。
20樓：永遠做個孩子
每年中秋總有一些餡料特別的月餅上市，像廣西柳州推出了螺螄粉餡月餅，還有重慶陪陵推出的的榨菜餡月餅， 還有火鍋月餅，香菜月餅，撒尿牛丸月餅，辣條餡月餅，小龍蝦月餅，真是隻有想不到，沒有做不到。
21樓：佳葉情感
辣條、榨菜、螺螄粉餡的月餅上市，我覺得是，想法越來越新奇，口味越來越獨特，不過，我想應該挺適合年輕人的口味，不過，這種獨特的口味，可以適當的調劑一下，多吃會膩。
22樓：微笑面對自己
個人認為，在保證一定健康範圍內，只要符合顧客口味，都可以勇於嘗試一下，畢竟每個人口味都有所差異，滿足顧客需求才能使一個行業走更長遠。
23樓：追夢青春無悔
月餅玩出了新花樣，以前五仁餡和黑芝麻餡是做月餅的傳統餡料，現在出了各種各樣的月餅，還真是有點眼花繚亂呢。
24樓：流花塢
標新立異，也未嘗不算是一種吸引顧客的方法，但歸根結底，還是要看能不能被大眾所接受，否則只能是一時的噱頭，曇花一現之後，還是要廠家或賣家來承擔結果。
25樓：偏執的追逐
人們已經吃膩了傳統的五仁或者水果餡的月餅，很多商家大膽創新，推出了新的口味，好不好吃先另說，這份別出心裁的心意就有很多人會買單了。
26樓：喬見萱寶
我覺得這種月餅肯定對味蕾的衝擊很大，而且如果是我的話，我會非常想嘗試一下， 這也算是月餅的創新，把一些菜當月餅的餡料。
27樓：說教育
我覺得這些月餅吃起來一定非常的美味，因為這些東西都是我們日常非常喜歡吃的，現在的人真是越來越有創意了。
28樓：鈿暈羅衫
這，這些特殊的味道實在無福消受，要麼辣，要麼酸，要麼臭。味道太奇特了，也是有才能想到做這些月餅。
29樓：阿墨姑娘你好
說明現在月餅市場上的口味越來越多元化了，消費者可以選擇的口味越來越多了，這其實是一件挺好的事情。
月餅皮的做法，月餅皮的各種做法 配方
月餅皮材料 低粉200克，麥芽糖160克，油50克，莧水3克，綠豆沙餡球，蛋黃液 做法 1.餅皮做法 糖漿放入微波爐中加熱融化後與莧水混合均勻。2.倒入50g食用油再次攪拌均勻。3.篩入200g低粉輕輕拌勻。4.拌勻後揉成光滑麵糰包入保鮮袋中，放入冰箱鬆弛30分鐘。5.月餅做法 根據模子大小為了方便...
豆容月餅的做法及配方，月餅皮的做法及配方
蛋黃綠豆蓉月餅。用料高筋麵粉 250克 低筋麵粉 250克。白糖 250克 水 110克。食用油 220克 去皮綠豆 200克。蛋黃 一包。步驟1 白糖放鍋裡熔化開。2 糖化開後倒入水，攪拌均勻。3 加入食用油再攪拌均勻。4 往麵粉里加入攪拌均勻的糖水，再把麵皮和好。5 和好的麵糰每個平均分成25克...
紅月餅怎麼做，怎樣做五仁月餅和配方
1 綿白糖 香油 花生油 果脯 金糕條 桂花醬 冰糖碎 核桃仁 花生仁 南瓜子仁 黑白熟芝麻 青紅絲 熟麵粉 中筋麵粉1 低筋麵粉1 麥芽糖 花生油 香油 綿白糖 蘇打粉 開水。2 把什錦果仁 果脯 冰糖等倒入盆中拌勻，再倒入綿白糖 桂花醬和炒熟的乾麵粉。3 最後把用花生油香油的混合油倒入盆中用手抓...