1樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、轉化糖漿、油、鹼水調勻，倒入麵粉中，和成麵糰，餳1小時。
2、花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄乾。
3、把花生米、核桃仁壓碎。
4、花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄乾、黑芝麻、白芝麻放到一起。
5、麵粉、糯米粉用微波爐蒸熟，然後倒入麵粉拌勻。
6、放入植物油、白糖和水，用手搓勻搓透。
7、五仁餡搓到能攥起來，做成每個60克的餡。
8、把麵糰搓成長條，切成每個40克的劑子
9、按扁放入五仁餡，用手虎口慢慢向上推，最後把口收嚴實。
10、月餅模子撒上面粉，將月餅坯子按壓成型，即可完成月餅。
11、將做好的月餅放入烤盤中，烤箱180度預熱，先烤5分鐘，取出來刷蛋黃液，再烤20分鐘 即可。
2樓：匿名使用者
餅皮用豬油和麵，把五種堅果仁混一起炒熟，加砂糖拌勻做餡，像包子一樣包好，用模型定型，用烤箱180℃烤20~25分鐘。
怎樣做五仁月餅和配方
3樓：陽光的王小糖
家庭自制月餅簡單做法，少油少糖，健康美味，詳細講解，保證學會。五仁月餅的做法和配方，五仁月餅怎麼做好吃，月餅皮最簡單做法，自制月餅的家常做法，中秋月餅的做法，烤箱做月餅的做法，月餅最簡單的做法，美食
如何自制五仁月餅
自己在家怎麼做五仁月餅
五仁月餅怎麼製作
4樓：柒七然辰
糖，油，麵粉，雞蛋，轉化糖漿，還有你想放的那幾種果仁。
五仁月餅的餡怎麼做？家庭自制五仁月餅餡的做法
九怪啊 1花生 核桃 腰果 杏仁放入烤箱180度烤20分鐘，中途用鏟子攪拌，讓果仁受熱均勻，花生 核桃去皮備用。2南瓜子和葵花籽放入烤箱180度烤15分鐘，中途用鏟子攪拌，讓果仁受熱均勻。3黑白芝麻放入烤箱180度烤10分鐘。中途用鏟子攪拌，讓果仁受熱均勻。4中筋麵粉放入烤箱180度烤20分鐘。中途...
怎樣做好吃的五仁月餅？五仁月餅怎麼做才好吃？
原料 月餅皮 中筋麵粉150克 吉士粉8克 奶粉也可 轉化糖漿113克 梘水2克 熟花生油40克 鹽1克。五仁餡 去皮熟花生 熟瓜子仁 熟黑白芝麻 熟核桃仁 熟美國大杏仁和葡萄乾160克 白砂糖80克 麥芽糖50克 熟糯米粉140克 熟油35克 涼開水55 70克。輔料 蛋黃液 一個蛋黃 1大匙蛋白...
在家怎麼做五仁月餅
夢中雨滿羅蘭玉 用料 中筋麵粉255克 轉化糖漿165克 花生油75克 梘水6克 餡料 去皮熟花生適量 熟瓜籽仁適量 熟黒白芝麻適量 熟核桃仁適量 葡萄乾適量 熟腰果或杏仁等適量 以上共計240克 蜂蜜110克 熟麵粉和熟糯米粉各一半共計160克 熟花生油60克 涼開水50至70克 刷表面的蛋黃液一...