1樓：爵爺的網路
健康功效
花生：健脾、化痰、潤肺
杏仁：止咳、祛痰、平喘
松子：潤肺止咳、補腎、益氣
食材用料
花生80克相剋食物
杏仁50克相剋食物
葡萄乾50克
黑芝麻50克相剋食物
白芝麻50克
松子20克相剋食物
獼猴桃蜜餞50克
蜂蜜80克相剋食物
白糖50克相剋食物
幹桂花20克
花生油30克
糯米粉150克
清水適量
五仁餡的做法
1.只要是生的堅果，用烤箱180度烤10分鐘，烤出香味拿出晾涼，然後放入塑料袋用擀麵杖擀碎！
2.所有堅果放在一起，獼猴桃果乾切碎，葡萄乾也一併放入，我家裡的芝麻是熟的，所以無需再烤，家裡還有一些松子我也一起放入了！
3.糯米粉或麵粉150克，小火在鍋裡炒熟與果碎放在一起！
4.放入白糖，花生油拌均成沙子狀！
5.再放入蜂蜜拌均！
6.一點蜂蜜水泡入幹桂花，一點點加入餡料裡，軟硬適中餡料能成團即可！
7.成品圖！
用手機看這道菜做法
小貼士我是家裡有什麼就放入了什麼，蜜餞，堅果隨自己喜好都可以放入，芝麻，松子，核桃如果是生的就要先烤一下，桂花是月餅最重要的，如果沒有也可用陳皮代替！青紅玫瑰絲也是五仁餡之一，但是個人覺得口感不是很好，一切隨自己口味！水一定要一點點加，不然軟了做月餅就不好包了！
2樓：your大頭兵
五仁餡是中國傳統月餅餡料之一，主要原材料是花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑白芝麻經過炒熟，壓成小的顆粒，再加入糖，麥芽糖、糯米粉和油製作而成，具有香甜可口，多種堅果配合一起吃起來非常的酥脆，還具有很好的補血等作用。
下面詳細介紹下五仁餡的詳細做法：
一、核桃仁100克小火炒香。
二、花生仁150克炒香，炒香後用手搓去表皮。
三、白芝麻30克，黑芝麻30克炒香。
四、瓜子仁50克和杏仁50克同樣炒香。
五、糯米粉200小火炒至微微變黃。
六，花生仁、杏仁、和核桃仁炒香後都分別裝入袋中，敲成小的顆粒備用。
七、碗中放入麥芽糖120克，玉米油100克攪勻。
八、倒入炒熟的芝麻。
九、倒入炒熟的瓜子仁。
十、倒入炒熟桃核碎及杏仁碎。
十一、倒入炒熟去皮花生碎。
十二、倒入綿白糖150克。
十三、加入前面炒好的糯米粉。
十四、抓拌均勻即可（用手抓緊能成團就可以了）。
中秋月餅餡料五仁餡就做好了，香甜酥脆可口，非常的營養好吃，大家在家可以試做下！
五仁月餅的餡怎麼做？家庭自制五仁月餅餡的做法
九怪啊 1花生 核桃 腰果 杏仁放入烤箱180度烤20分鐘，中途用鏟子攪拌，讓果仁受熱均勻，花生 核桃去皮備用。2南瓜子和葵花籽放入烤箱180度烤15分鐘，中途用鏟子攪拌，讓果仁受熱均勻。3黑白芝麻放入烤箱180度烤10分鐘。中途用鏟子攪拌，讓果仁受熱均勻。4中筋麵粉放入烤箱180度烤20分鐘。中途...
自制五仁月餅怎麼做，怎樣做五仁月餅和配方
1 轉化糖漿 油 鹼水調勻，倒入麵粉中，和成麵糰，餳1小時。2 花生米 核桃烤熟 黑芝麻 白芝麻 瓜子仁 葡萄乾。3 把花生米 核桃仁壓碎。4 花生碎 核桃碎 瓜子仁 葡萄乾 黑芝麻 白芝麻放到一起。5 麵粉 糯米粉用微波爐蒸熟，然後倒入麵粉拌勻。6 放入植物油 白糖和水，用手搓勻搓透。7 五仁餡搓...
在家怎麼做五仁月餅
夢中雨滿羅蘭玉 用料 中筋麵粉255克 轉化糖漿165克 花生油75克 梘水6克 餡料 去皮熟花生適量 熟瓜籽仁適量 熟黒白芝麻適量 熟核桃仁適量 葡萄乾適量 熟腰果或杏仁等適量 以上共計240克 蜂蜜110克 熟麵粉和熟糯米粉各一半共計160克 熟花生油60克 涼開水50至70克 刷表面的蛋黃液一...