1樓：小陳聊社會民生
醬牛肉包上保鮮膜能冷藏3天左右。如果放在冷凍裡，醬牛肉雖然可以儲存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
醬牛肉選購技巧。
醬牛肉的橫斷面能夠清晰的看到牛肉的纖維，而不是肉纖維根本都沾到一塊，膨大大根本分不出來。
用手去摸醬牛肉的表面，沒有那種黏糊糊的感覺，一摸之下感覺手上就像沾了很多東西的。這樣的醬牛肉一般澱粉和糖加的都不少，題主說的口味比較重的原因，就是因為牛肉里加了糖和澱粉比較多，然後始終浸泡在滷湯裡增的重。
2樓：李和霖
醬牛肉吃不完儲存方法
在入保鮮冰箱時一定要冷透！溫度在3~5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。
如果要是想儲存1~3天就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味；
如果要是想儲存1~30天就切好形狀，每份多少單獨包裝然後放到冷藏，煮麵的時候燙一下，再就是做的時候放防腐劑，或者燻一下都可以常溫常態儲存。
醬牛肉長時間儲存方法：
用保鮮膜包起來放在冰箱裡；
度的冰箱可以保鮮1周左右、-12° 度可以保鮮15° 度天左右、
-18° 度可以保鮮1個月、-24° 度的可以保鮮3個月；
放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然地滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存得更長時間。
如何醬牛肉好吃，怎樣醬牛肉？
首先要去購買牛腱子肉，它是膝關節往上大腿上的肉，這部分肉有肉膜包裹，內部有很多筋，紋路很規則，做成醬牛肉最好吃，也非常漂亮。做法步驟 將牛腱子肉分割成兩三個大塊，如果一整個去處理的話很不好弄，而且成小塊後，牛腱子內的血水可以快速排出，節省不少時間，也能將血水排的更乾淨。第一步是浸泡，這一步缺一不可，...
如何醃製醬牛肉，怎樣醃製醬牛肉
還是第一回聽說醃製醬牛肉，其實我覺得醬牛肉是醬出來的。首先在冷水鍋中放入牛肉，牛肉一定要選擇牛腱子帶筋的那一種，這樣的醬牛肉比較有口感。鍋中放上少許薑片，放入少許料酒，這樣煮開之後將牛肉中的血水煮出。然後將牛肉撈出備用，將鍋洗乾淨。鍋中放入油，冰糖將冰糖炒融之後加入花椒大料八角香葉白芷，將佐料炒香之...
怎樣做醬牛肉好吃又簡單高壓鍋醬牛肉
食材牛肉 兩斤 大蔥 一段 生薑 幾片 幹辣椒 幾個 八角 兩個 花椒 小把 桂皮 一段 香葉 幾片 冰糖 幾粒 食鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 方法 步驟 1 將牛肉放入清水中，加入幾勺麵粉，揉搓幾下 換水洗淨後放入盆中，加清水浸泡兩個小時左右，期間需要換幾次水，目的是將牛肉中的血...