1樓：fly天邊的木魚
紫蘇去腥，加辣椒爆炒
螺絲該怎麼做才好吃呢！
2樓：匿名使用者
螺絲紅燒比較好吃。
製作過程
原料：螺螄、蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣醬、蠔油、老抽、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒。
做法：1、清洗螺螄之前，先在水裡滴1至2滴油，再靜養半天到一天，會將螺螄體內的髒東西還有小螺獅之類的東西吐出來的。
2、把螺螄用鉗子或剪刀將後面的尾尖煎掉，再用清水沖洗多次，直到水變的很清亮。
蔥、姜、蒜切末。
3、鍋內放油，油熱後放入蔥姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味。
4、放入辣椒醬（根據個人喜好新增，可多可少或者可以不加）也可以加幹辣椒更香。
5、辣椒醬炒出香味。
6、放入一大勺蠔油炒香。
7、倒入螺螄 翻炒。
8、倒入紫醬油調味，加入少許水。
9、蓋蓋稍微燜3分鐘一下烹入紹酒開鍋蓋去掉異味。
10、開蓋加入少許白糖，一點鹽、胡椒粉調味即可（蠔油、醬油、辣醬本身都帶鹹味，如果口味相對輕的話其實可以不用加鹽）。
3樓：良子美食
螺絲，夜宵必備，好吃美味
4樓：筱紫系
先泡水，把尾巴去掉放調料煮，麻辣，五香或炒
螺絲怎麼個燒法更好吃
5樓：浪子美食
螺絲，夜宵必備，好吃美味
6樓：1天_堂
下面介紹copy常見的炒螺絲的bai做法。
主料：螺絲500g
輔料：油適量
du、zhi鹽適dao
量、醬油適量、糖適量、姜適量、幹辣椒適量
炒螺絲的做法步驟：
1.將螺絲放水裡浸泡3小時以上，在水面上滴幾滴色拉油，為的是排除雜質。
2.鍋裡放油燒至7成熱。
3.將螺絲放入鍋內翻炒5分鐘。
4.放入薑片和幹辣椒翻炒2-3分鐘。
5.放入醬油、鹽和水大火燒開，換文火燒20-30分鐘。
6.湯汁收幹一半時放少許味精調味。
7.出鍋裝盤。
7樓：手機使用者
螺絲處理乾淨，油鍋加熱後放蔥，姜，幹辣椒，略微爆炒至香味後放入螺絲翻炒，趁高溫倒些料酒，翻炒幾下後加水至螺絲平面，不蓋鍋蓋沸騰後再翻炒幾下，加鹽，味精出鍋即可。
8樓：匿名使用者
紅燒的：螺絲，先把它們放在清水中養兩天，天天換清水，有時在水面滴幾滴麻油，這樣螺絲爬出來吐去髒泥，洗淨，減去殼尖，一方面是燒時易熟易入味兒，另,
螺絲怎麼燒才能入味啊
9樓：心明心誠
雙味稻田螺的製作材料：
主料：田螺350克,五花肉150克,西蘭花,腰果各適量。
調料：鹽,雞精,澱粉,花雕酒,胡椒粉,紅酒,色拉油各適量。
教您雙味稻田螺怎麼做，如何做雙味稻田螺才好吃1.西蘭花洗淨，入淡鹽水焯水，撈出瀝乾；腰果入油鍋炸脆；西蘭花與腰果一起放在盤中。
2.田螺洗淨，焯水，取出螺肉；五花肉洗淨，斬蓉，加鹽、雞精、澱粉調味上漿，製成餡，塞入田螺殼內，上籠蒸熟，圍在盤邊。
3.鍋內入油燒熱，放入田螺肉，加花雕酒、胡椒粉、紅酒調味燒爛，放在西蘭花中即可。
雙味稻田螺的製作要訣：
洗田螺時放些鹽、白醋，可把沙除乾淨，否則會影響菜品質量。
10樓：匿名使用者
將螺絲尾部用鉗子夾掉，再進行滷製。就可以了
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