1樓：鞠如蓉扶朝
選上等的捲心菜《蘭州菜》
主料；捲心菜500克《手撕較好》
附料；三層肉片50克。幹椒，蒜片各10克
調料；色拉油，精鹽，味精，白糖，蒸魚汁，陳醋適量製作；鍋底下油30克，下肉片炒七成熟
，下幹椒
蒜片爆出香味
下入捲心菜，炒至六成熟下調料在翻炒起鍋
裝入酒精鍋
即可！！
2樓：
幹鍋菜是一種菜的做法，幹鍋與火鍋相似而又有其自己的特點，不像火鍋那樣湯汁那麼多，幹鍋菜也是放在酒精爐上，一邊加熱一邊吃，不涮其他的菜，單獨是一道菜。先把主料(娃娃菜，最好加點五花肉）吵熟待用，再把輔料在鍋中略炒，一般是清紅辣椒切的圈，然後加入主料拌炒，加入一點湯，小火煨3-5分鐘，然後倒入有洋蔥鋪底的鐵鍋內，坐在酒精爐上，上桌點燃酒精爐內的酒精即可！一般料酒，油，味精等常用的調料肯定要放的，最好放點辣椒醬和豆瓣醬，那樣最好！
因為辣椒醬可以提色，增加辣味，豆瓣可以加香！或者買一種《地道湘味牌的豆瓣辣椒醬》，一樣可以抵兩樣，而且是湖南的
《湘菜大師王墨泉》
主導研製的，科學配比，效果更好！
幹鍋花菜怎麼做呢，幹鍋花菜 怎麼做
今天給大家分享一道幹鍋有機花菜，這道菜屬於常見的川湘菜系列。有著麻辣開胃 香濃入味的口感，在保留營養的同時，又非常的下飯。花菜的營養比一般蔬菜都要豐富。它富含蛋白質 脂肪 碳水化合物和多種維生素以及礦物質。而且質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。幹鍋是川菜的製作方法之一，起源於川渝之地，口味麻辣鮮...
請問乾鍋蝦怎麼做，乾鍋蝦怎麼做家常做法
香辣乾鍋蝦的做法。步驟step 大蝦剪去蝦鬚，然後開背去除蝦線，撒點鹽和料酒把蝦醃製一下入味。步驟step 蓮藕去皮切片，土豆切成1釐米寬窄的長條，用水泡一下，去除裡邊的澱粉，也防止氧化變黑，香芹切小段備用，配菜的話根據自己的口味喜好來新增，比如木耳 萵筍之類的都可以。步驟step 醃製好的蝦撒點澱...
幹鍋有機花菜怎麼做好吃，幹鍋有機菜花怎麼做好吃
主料有機花菜300g 豬五花100g紅尖椒20g 蒜兩瓣 姜20g 蔥綠兩根 蒸魚豉油兩勺 耗油一勺 老乾媽豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽 泡花菜 一小勺 幹鍋有機花菜的做法步驟 1.花菜泡水裡20分鐘，水裡放一小勺鹽 2.菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。...