1樓:命中註定的
食材與明細
掃帚苗半斤
食用油2小勺
麵粉適量
香油半小勺
食鹽適量
難度初級
時間10分鐘
口味鹹鮮
工藝蒸做法步驟
一、蒸掃帚苗
1、把控淨水的掃帚苗放在盆中,加入食用油拌勻,再分次加入少量麵粉拌勻(麵粉不可過多,菜上粘上薄薄的一層就行)。就是上圖的樣子
2、把拌好的掃帚苗放入微波爐中,高火4分鐘即可。如果沒有微波爐,就放入沸水鍋中,大火蒸5分鐘。
蒸好後用筷子挑散
3、等菜晾涼後,加入香油和鹽拌勻就可以吃了。當然,還可以加入蒜汁、辣椒油等等,調料不同,風味也就不一樣了。我是比較喜歡原味的。
二、包餃子
1、把掃帚苗入沸水鍋中燙一下,撈出過涼,控淨水,待用
2、將10餘粒花椒用約500ml開水泡20分鐘(蓋蓋),成花椒水待用
3、肉餡放入盆中,依次加入鹽、雞精、生薑粉、生抽、老抽、料酒拌勻,再分次加入花椒水,按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重複此步驟),打入一個雞蛋,攪拌均勻。最後,加入香油拌勻,即成肉餡料。
4、把處理好的掃帚苗切碎,加入少許香油拌勻
5、把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻,餃子餡就ok了
6、揉麵
7、下劑子
8、擀餃子皮
9、取一張餃子皮,放上適量肉餡
10、包好的餃子
11、餃子排隊
12、煮餃子
13、水開後,打涼水,如此三遍,撈出
14、切開一個胖餃子,美極了,開吃
2樓:昭熙美食
掃帚苗這樣做,只需一碗麵粉,一個雞蛋,營養又好吃
3樓:皖北紅霞
掃帚苗很好吃的做法,不炒不煮不涼拌,簡單一做,孩子愛吃!
掃帚苗的做法大全,怎麼做如何做好吃
4樓:富貴水仙
掃帚苗的做法很多,介紹兩種做法
一、蒸掃帚苗食材明細
掃帚苗半斤
食用油2小勺
麵粉適量
香油半小勺
食鹽適量
鹹鮮口味
蒸工藝十分鐘耗時
普通難度
1、把控淨水的掃帚苗放在盆中,加入食用油拌勻,再分次加入少量麵粉拌勻(麵粉不可過多,菜上粘上薄薄的一層就行)。就是上圖的樣子
2、把拌好的掃帚苗放入微波爐中,高火4分鐘即可。如果沒有微波爐,就放入沸水鍋中,大火蒸5分鐘。
蒸好後用筷子挑散,如圖
3、等菜晾涼後,加入香油和鹽拌勻就可以吃了。當然,還可以加入蒜汁、辣椒油等等,調料不同,風味也就不一樣了。我是比較喜歡原味的。
二、包餃子
1、把掃帚苗入沸水鍋中燙一下,撈出過涼,控淨水,待用
2、將10餘粒花椒用約500ml開水泡20分鐘(蓋蓋),成花椒水待用
3、肉餡放入盆中,依次加入鹽、雞精、生薑粉、生抽、老抽、料酒拌勻,再分次加入花椒水,按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重複此步驟),打入一個雞蛋,攪拌均勻。最後,加入香油拌勻,即成肉餡料。
4、把處理好的掃帚苗切碎,加入少許香油拌勻
5、把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻,餃子餡就ok了
6、揉麵
7、下劑子
8、擀餃子皮
9、取一張餃子皮,放上適量肉餡
10、包好的餃子
11、餃子排隊
12、煮餃子
13、水開後,打涼水,如此三遍,撈出
14、切開一個胖餃子,美極了,開吃
5樓:春節送給客戶個
嘿嘿嘿,這個我吃過,有一次回老家,奶奶做的,你可以和麵以前蒸著吃,我感覺那樣挺好吃的
蔥油掃帚苗怎麼做好吃
6樓:夜夢薇
食材明細
掃帚菜適量
熟芝麻適量
精鹽適量
植物油適量
小蔥適量
大蒜適量
剁椒適量
味極鮮醬油適量
蔥油掃帚苗的做法步驟
1掃帚菜掐掉老梗,洗淨。
2把洗淨的掃帚菜用開水炒熟撈出,用清水浸泡後攥幹水。
3調入適量精鹽。
4倒入一湯匙味極鮮醬油。
5灑上熟芝麻。
6挖入砸好的蒜泥。
7鍋裡倒入兩湯匙植物油,油熱後關火倒入蔥花,炒香。
8把炒好的蔥油倒在掃帚菜上,倒上適量剁椒即可。
小竅門1、掃帚苗葉面粗糙,涼拌時可適當多放植物油。
2、掃帚苗焯水要適當時間久些,食用後易於消化。
蒸掃帚苗的做法,蒸掃帚苗怎麼做好吃,蒸掃帚苗的家常
7樓:匿名使用者
食材明細
掃帚苗300克
大蒜適量
鹽適量雞精適量
香油適量
蒜香口味
蒸工藝十分鐘耗時
簡單難度
蒸掃帚苗的做法步驟
1準備掃帚苗。
2摘去莖,只留嫩葉,洗淨控幹水分。
3控水後的掃帚苗葉子放入大盆內,放入適量麵粉。
4抓勻,使每片葉子都裹上一層面粉。
5蒸屜內鋪屜布,把裹好麵粉的掃帚苗均勻平鋪於上面。蓋蓋,大火燒開,轉中火蒸6分鐘。
6蒸的時候準備蒜泥。大蒜去皮洗淨放入蒜臼內搗成泥。
76分鐘一到,立刻開啟蓋子。
8拎著屜布把菜倒入大盆內,立刻用筷子挑散。
9放入適量鹽。
10適量雞精。
11再放適量香油拌勻。
12最後放入蒜泥,拌勻即可。
掃帚苗的吃法
8樓:西紅柿
掃帚苗的吃法有很多,以蒸掃帚苗為例:
材料:掃帚苗300g
做法:1.掃帚苗摘取頂端嫩葉,洗淨,控水。
2.留出少許掃帚苗,將其餘大部分掃帚苗放入盆中,加入適量麵粉。
3.拌勻,使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
4.蒸鍋鋪上屜布,先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過麵粉的菜葉粘屜布。
5.把拌好麵粉的掃帚苗,均勻的鋪在屜布上。
6.大火燒開,轉中火8分鐘即可。
7.在等待的空當,做蒜泥。大蒜去皮洗淨,放入蒜臼內,加少許鹽。
8.搗成蒜泥。 加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
9.8分鐘後立即把蒸熟的掃帚苗取出,倒扣在盆子裡,迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
10.再放適量的雞精。
11.再放適量香油拌勻。
12.最後放入蒜泥,拌均勻即可。
9樓:匿名使用者
拿水焯了,生吃,包餡都可以
10樓:匿名使用者
放好油鹽炒著吃啊還可以蒸著吃。
掃帚苗餃子的做法,掃帚苗餃子怎麼做好吃,掃帚
11樓:中國搬磚哥
掃帚苗餃子的做法
1.掃帚苗去老葉洗淨
2.麵粉加適量水和成軟硬適中的麵糰,醒15分鐘3.鍋內燒熱水把洗好的菜燙過,嘗著不生就可以了4.所有的配料混合拌勻+剁成末的菜拌勻
5.麵糰切成劑子,槓成皮開包
6.鍋內放水煮開後加三次水就ok了
怎麼做涼拌掃帚苗,最正宗涼拌掃帚苗的做法大全,涼拌
12樓:匿名使用者
材料:掃帚苗300g
做法:1.掃帚苗摘取頂端嫩葉,洗淨,控水。
2.留出少許掃帚苗,將其餘大部分掃帚苗放入盆中,加入適量麵粉。
3.拌勻,使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
4.蒸鍋鋪上屜布,先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過麵粉的菜葉粘屜布。
5.把拌好麵粉的掃帚苗,均勻的鋪在屜布上。
6.大火燒開,轉中火8分鐘即可。
7.在等待的空當,做蒜泥。大蒜去皮洗淨,放入蒜臼內,加少許鹽。
8.搗成蒜泥。 加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
9.8分鐘後立即把蒸熟的掃帚苗取出,倒扣在盆子裡,迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
10.再放適量的雞精。
11.再放適量香油拌勻。
12.最後放入蒜泥,拌均勻即可。
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