豇豆怎麼吃，豇豆怎麼做好吃

1樓：巫馬海

首先把豇豆洗乾淨，控幹水分。切段備用，幹辣椒切段、蒜拍扁備用。鍋中倒油，油熱倒入豇豆，豇豆起皺撈出。

鍋中留少許油，放入青紅花椒炸出香味。再放大蒜和辣椒段煸香，倒入豇豆、蠔油和適量的鹽翻炒片刻即可。

2樓：睿寶燦貝

可以做泡菜，也可以包包子，炒菜都可以的

3樓：

紅豆怎麼吃？紅豆在鍋裡糊熟了懟成餡兒包包子最好吃包紅豆不豆包大家都這麼吃。

4樓：匿名使用者

煮，炒，泡，做餡，

5樓：魏武卒

豇豆角洗乾淨切同等大小的段，水開後放入豇豆角水抄5分鐘左右，抄好後沖涼水備用。大蒜切末，也可以放一些幹辣椒看個人口味但個人覺得蒜沫比較好吃一些！熱鍋涼油下蒜沫爆香，爆香後一勺生抽翻炒後。

翻炒後下入豇豆角。鹽適量蠔油一勺。全程大火炒。

三分鐘差不多就ok了就要入味就可以的。因為豇豆角提前抄過了

6樓：阡陌上花開

肉絲豇豆角

用料豇豆角

300克

瘦肉100克

幹辣椒3~~4個

花椒10克

蔥20克油少許

薑末少許（也可以用姜粉）鹽適量

蒜末10克

生抽1匙

料酒適量

水澱粉少許

做法將做法儲存到手機

1.豆角切成兩釐米長的段

2.鍋中放清水燒開，倒入幾滴植物油和少許鹽,放入豇豆角段焯一下，斷生後撈出

3.瘦肉切絲放少許料酒和水澱粉抓勻，炒鍋燒熱放一大勺植物油再放肉絲炒變色盛出

4.放花椒慢火炸制顏色變深香味溢位，撈出花椒不用.放剪成絲的幹辣椒小火炒香

5.再放入蔥絲薑末蒜末炒出香味

6.放入肉絲豇豆角再放生抽和鹽大火炒2分鐘即可

7樓：

.1.小編帶大家看一下紅豆的銷魂做法，幾個步驟就可以搞定，寶媽必學。

2.果乾麵包：麵粉里加雞蛋揉團，醒發，搓成條，擀成麵皮，鋪上果乾捲起，揉圓柱，放入鍋中蒸熟。

3.紅豆餅：麵粉揉團，打蛋液，紅豆泡發蒸熟，調製餡料，麵皮對摺，擀開鋪上紅豆，切塊，電餅鐺煎著吃。

8樓：戚芝蘭

廣州怎麼吃？廣州醃著吃也行，炒著吃也行

豇豆怎麼做好吃

9樓：桂又青項伶

爛肉豇豆的做法：

1.先將泡豇豆切成粒狀備用；

2.起油鍋，將幹辣椒剪成一段段的放入熱油中煸香；

3.再放入碎肉煸炒至變色後加切好的泡豇豆粒一起炒；

4.再加入適當的調味料，撒上蔥花裝盤，即可食用。

爛肉豇豆的製作要訣：

1.這道菜製作方法簡便，口味鹹鮮爽口，是夏天的一道開胃小菜；

2.下飯、下粥、做麵條澆頭、夾餅都很美味；

3.泡豇豆與碎肉的比例差不多為1：2；4.

碎肉最好是稍微帶點肥肉的，全瘦肉也行；

5.碎肉顆粒可以比一般餃子餛飩餡的大些，這樣口感會更好；

6.最後的蔥花可以省略，依個人口味。也可在起油鍋時加蒜泥及花椒煸炒增加香味

10樓：令擾龍夢

乾煸豆角的做法

1 主料：長豆角 500g

2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的朋友可以多多加）薑絲5g

3 調料：食鹽、雞精少許

4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！

待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。

5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！

② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。

很好吃你試試

11樓：毛毛愛廚房

教你做好吃的豆角餡餅

12樓：a噠噠君

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。

13樓：

炒的話要全部爆透了（就是豇豆全部變顏色了）再加適量水，以沒過豇豆為宜，加鹽後，蓋上鍋蓋煮5-6分鐘，起鍋前可以加入適量的橄欖菜，或者是蒜蓉，能呈現出不一樣的風味，都很好吃的。

14樓：匿名使用者

焯熟涼拌，加上芝麻醬、醋、蒜泥、鹽、味精、香油。如果不愛吃涼拌菜的話，就做餡吃，豇豆包子=人間美味

15樓：匿名使用者

你可以試試像做乾煸四季豆一樣來做豇豆.

先炸熟,然後加青椒炒一會就成

16樓：山深紅葉稀

1 炒時加點高湯，加蓋悶燒幾分鐘收汁，鹽味要稍重。

2 油炸熟透撈出，與幹鹽菜一起爆炒。

3 水煮熟後待涼透，加你自己喜歡的作料涼拌。

4 做泡菜。泡成酸豇豆後，切成小粒用肉末爆炒。

5 晒乾成幹豇豆，水發好切段跟紅燒肉一起燒。

17樓：曉狽狽

從中間撕開晾乾，可以放很長時間

18樓：匿名使用者

我是溫州的，我們這裡豇豆還有種吃法：

先選取不嫩不老的豇豆，掐頭去尾，再掐成3-4cm小段。

然後用開水加鹽焯熟（要看到豇豆變色），不能沾油。

最後放太陽下把水分晒乾，不能用晾的。這樣做豇豆可儲存2個月。

做好後吃的時候用水泡開，和肉炒即可。

19樓：匿名使用者

雞蛋炒豆角，或泡豆角，

豇豆怎麼做好吃？

20樓：手機使用者

三個做法你先試試看

炒豇豆做法如下：

一、把豇豆洗乾淨後，摘成段狀備用。

二、拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味後，下豇豆。煸炒片刻後，加少許清水（或高湯），最後加味精、鹽即可出鍋。

冷盤蒜泥豇豆:

①把豇豆洗淨切段，用開水焯熟過涼。

②大蒜去皮搗成泥狀，芝麻醬用水澥開，加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥，調兌均勻，澆在豇豆上即可。

製作說明：

此做法可用於許多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美滿。

簡單操作平味型菜餚。

酸豇豆其實也是泡菜的一種。

新鮮豇豆洗乾淨，攤開晾乾。涼開水倒入瓶中。將豇豆放入瓶中，放生薑幾片，幹辣椒幾片（新鮮辣椒會爛），放一點花椒，一個八角，一點小茴，然後一定要放冷透的開水。

鹽根據水的多少來放，不能太鹹，可以嘗一下，水蓋出豇豆就行，最後加點白酒，這樣不會起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，撈點出來嚐嚐，不行在泡兩天。（以上所有步驟都不能沾油，就是自己的手一定要洗乾淨退油，否則菜還沒泡好就先爛了。

）炒豇豆做法如下：

一、把豇豆洗乾淨後，摘成段狀備用。

二、拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味後，下豇豆。煸炒片刻後，加少許清水（或高湯），最後加味精、鹽即可出鍋。

21樓：毛毛愛廚房

教你做好吃的豆角餡餅

22樓：你頭髮亂了喔

豇豆這樣做酸辣可口，簡直是下飯神器

23樓：a噠噠君

24樓：六月的蘭

把豇豆晒乾，留到第二年燒肉很好吃的

豇豆怎麼做才好吃

25樓：我愛韓劇

油炸之後，炸到軟軟的再炒肉，特別香

26樓：匿名使用者

豇豆又叫長豆角，富含著各種營養，豇豆可以和肉絲炒，也可以和西紅柿炒，味道著實不錯。再搭配一碗米飯吃很下飯，所以說大家吃米飯可以選擇炒一盤鮮美的豇豆來吃，豇豆的家常做法既簡單又好吃，小編給大家說一下做法。

食材豇豆適量

西紅柿一個

植物油適量

食鹽 5克

雞精 5克

生抽 10克

蔥少許

姜少許

紅辣椒兩根

八角少許

花椒少許

方法/步驟

需要食材：取一把長豇豆，一個西紅柿，一個青椒，適量的蔥、姜來搭配入味。

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豇豆用刀切成均勻的細段，青椒斜著切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。

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乾淨鍋內倒入植物油，開啟小火，等油微微起泡就代表油燒熱了。

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把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中，油煸出香味，只需過一遍油就行，不要炒時間太長。

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把西紅柿和青椒倒入鍋中，大火不停翻炒兩三遍出汁，西紅柿炒的蔫入鍋。

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最後倒入豇豆，開大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少許雞精添味，豇豆要炒至變色起皺。

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經過一番翻炒，豇豆已經熟了，怎麼才能讓味道更好呢，加入適量料酒、生抽、食鹽，用鏟子不停翻全部攪在一起後，小火燒三分鐘後收汁即可出鍋。

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一盤煸炒豇豆做好了，香脆可口，可以吃啦。

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27樓：

豇豆和茄子一起炒放幾個辣椒，還有用泡豇豆一起加肉沫炒，或者就素吃，這樣做出來的豇豆都很好吃

豇豆怎樣炒菜好吃啊？

28樓：匿名使用者

醃成酸豆角，然後炒肉丁，夏天很爽口的，老少皆宜。酸豆角用一種快速的方法，就是用大料、花椒、鹽放在滾開的水裡，豇豆剁碎，放在罐子裡，乘著熱把水澆上去，放在盤子裡倒扣，加水，保持密封性，24小時就醃好了

29樓：淡藍的筆記

1、豇豆放在泡菜罈子裡放鹽醃一晚上，第二天撈出來用刀切細，放入肉末一起炒，很下飯，可以試試。

2、也可以涼拌吃，在開水中煮熟，根據自己的喜好作調料拌勻。

3、煮湯也不錯，在煮回鍋肉的時候可以合著一起煮，有油氣也不會嘲人。

30樓：

豇豆,幹海椒,肉末,大蒜,爆炒3分鐘

長豇豆怎麼做好吃，長豇豆的吃法

31樓：南山一直在等待

長豇豆炒裡脊肉很好吃，美味又營養。

豇豆炒裡脊肉做法：

步驟1烤豬裡脊肉切片，再切成條狀，備用。

步驟2豇豆洗淨，切段，入滾水中汆燙至熟，大概要3-4分鐘，撈出瀝乾水分，備用。

步驟3起油鍋，下入豇豆段，大火翻炒，加入精鹽，繼續翻炒，下入豬肉條，翻炒一會兒，滴入鮮味汁或調入雞精，出鍋裝盤即可。

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