1樓：匿名使用者
步驟1.準備好所有材料。
2.火腿切成細條，黃瓜切細條去中間的籽，鹹鴨蛋取蛋黃，胡蘿蔔切細絲。
3.米飯裡下入壽司醋，鹽。
4.攪拌均勻，此時米飯不那麼粘了。
5.捲簾上鋪一片海苔，然後鋪上米飯用勺子均勻的壓平，前端1cm不要鋪米飯，否則很難收口。
6.在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿蔔絲，鹹蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉鬆，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。
7.將竹簾捲起，一隻手一邊卷，一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾向自己的方向拉，另一隻手拉住竹簾不的另一頭，往自己的反方向拉。
8.全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。
9.去掉捲簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗淨，這樣切口才整齊漂亮。
10.壽司放在飯盒裡擺好，鋪上生菜配上橙子便當就好了。
2樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
3樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
最簡單的做壽司方法
4樓：獨一無二的娜娜老師
將壽司的海苔給它鋪到捲簾上，然後將米坪鋪到海苔上。然後放入喜歡吃的餡料，加入一些醬啊，還有肉鬆啊等等，然後給它捲起來，這樣切成一塊兒一塊兒的，美味的簡單的自制壽司就做好了。
5樓：仉玉軒
壽司的家常做法：1.米飯內倒入一點壽司醋拌勻，胡蘿蔔，火腿，黃瓜切長條，碗內打入雞蛋，攪拌均勻。
2.鍋內倒入蛋液攤勻，凝固後出鍋，切長條，壽司席上鋪一層壽司海苔，放入米飯，攤勻。
6樓：九方代芹
可以家庭版做壽司，買一些壽司醋和壽司輔助材料卷壽司的小席子就可以了
7樓：匿名使用者
最好有壽司捲簾，沒有就：
一，剪25-30釐米長的保鮮膜
二，上鋪滿鋪平糯米飯25釐米
三，在開始端上放黃瓜條，胡蘿蔔條，蛋條，火腿腸條四，拉起保鮮膜一點點捲過去，一邊用力使糯米飯緊緊包住五彩條
8樓：匿名使用者
培根切末，魚餅切條，黃瓜切條，胡蘿蔔切條，將胡蘿蔔、魚餅分別炒熟，胡蘿蔔中加入食鹽，魚餅中加入生抽、辣椒醬翻炒，培根炒熟，雞蛋中加入食鹽、黑胡椒攪拌均勻，倒入鍋中捲成餅，米飯中加入兩勺壽司醋，撒入芝麻攪拌均勻，均勻鋪在紫菜上，放上配菜...
9樓：木子老師**解答
最簡單的做壽司的方法就是用米飯家在超市買來的壽司醋，再加一些做壽司的輔助材料就可以做壽司了，是最簡單的方法。
壽司的做法
10樓：碧魯嘉穎受舞
原料：烤海苔幾張、胡蘿蔔、黃瓜、熟米飯、雞蛋、蟹足棒、肉鬆、香腸步驟：1、熟的米飯加入一勺壽司醋，拌勻。
2、黃瓜、胡蘿蔔切成條，用一點鹽和醋醃製一下。
3、雞蛋入鍋煎成蛋皮切成條，蟹棒、香腸也切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔。
5、海苔上鋪拌好的米飯。
6、鋪滿後，用大勺子壓壓,這樣卷的時候容易。
7、放幾條黃瓜、胡蘿蔔。
8、放幾條蛋皮、蟹棒、火腿，最後放肉鬆。
9、開始卷，借用簾子的力量往前卷。
卷好的樣子
切開，建議找把快刀。
一點心得：
不要貪多，米飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。
攤米飯時，最好用大勺壓壓，這樣卷的時候容易。
卷的時候，借用簾子的力量往前推。
切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。
11樓：太史忠甄子
蒸米的技巧
（1）首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌迷離，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重複兩遍。
（2）然後再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。
（3）再然後就是將米放到籃子裡瀝乾水分，靜置30分鐘-1小時。
（4）這些做完之後就是開始蒸了，米與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。
12樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
13樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
14樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
15樓：喜合英系甲
第一次做壽司。呵呵！做得還象那麼一回事吧！
材料：香米、糯米；青瓜、火腿腸、雞蛋皮。配料：
壽司醋、壽司醬油、芥茉做法：1、以5：1的比例放香米與糯米，淘洗乾淨後，放水煮熟。
（或蒸熟）俺一個人，100克香米，20克糯米。2、將米飯打散，晾到微溫，放壽司醋三小勺，約10克。拌均勻。
3、鋪開壽司簾，放上壽司紫菜，將飯平鋪在上面（別鋪太厚）要留出三個邊邊來。4、將切好條狀的雞蛋皮、青瓜條、火腿條放上飯面上擺好。5、捲起壽司簾，儘量壓緊。
6、用點水沾溼刀身，均等的切開壽司（用壽司簾卷著壽司來切，不容易切散壽司。）
16樓：苦悶布丁丁
個人推薦肉鬆黃瓜蛋皮火腿腸的組合，也可以依據個人口味用甜玉米粒
17樓：韓望亭咎嫻
材料：糯米，大米，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔做法：1、把糯米大米按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3、將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，米飯晾至溫度為40℃左右。
4、雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5、把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6、將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。
18樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
壽司的做法
19樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
20樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
21樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
22樓：瑞量玄飛航
先把肉攪溶，裡面放香料。鹽等，然後放微波爐裡先大火15分鐘，（電壓穩定）然後中火10分鐘。，取出出來以後攪拌。然後中火10分鐘，這個口味完全是自己掌握。忘採納
23樓：匿名使用者
紫菜爆竹火腿米飯黃瓜等蔬菜，放入調料醬，就可以了，捲包起來。
24樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
做壽司的紫菜在哪買
霽雨若初 1 可以通過網上平臺購買，一般會有一整套做壽司所需的材料。2 可以去實體店，比如稍微大一些的超市，裡邊都會有 壽司紫菜俗稱烤紫菜，烤紫菜 屬於紅藻門，紅毛藻科。藻體有褐色和紫色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形 心形 帶形等。野生紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20 30釐米。拓...
壽司米飯的做法，做壽司的米用平常吃的米飯就可以嗎？
用料大米 普通大米就可以 1 cup 米醋 1 tbsp 白砂糖 1 tbsp 壽司米飯的做法 1 cup的大米用水淘4遍 大米用水靜泡半個小時 中間要翻翻大米 最好泡至每一粒大米都發白將水濾出 然後把1 1的米水混合物放入電飯鍋內蒸煮 蒸好後 保持保溫狀態十五分鐘 目的是確保蒸好的米下面不會那麼溼...
做壽司的紫菜怎麼是軟的
飯熟後開蓋放涼，然後再用紫菜包，就不會軟了。材料 糯米50g，大米50g 紫菜 肉鬆 雞蛋 火腿 午餐肉 醋 糖 青瓜 泡菜 蟹柳 芝士適量步驟 1 煮飯 糯米 白糙米1 1 即可 2 把所有熟食的東西先做好，青瓜切條水煮 雞蛋煎熟切條，或者切成方形3 飯熟後開蓋放涼，這個就是紫菜不變軟的祕訣，飯的...