1樓：溫德騰霜
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試試吧？
肉鬆壽司！
原料：肉鬆，蟹柳三條，黃瓜半條，雞肉腸一條，紫菜一片米飯，急凍腐皮，沙拉醬，少許白醋，糖，鹽
做法：1,珍珠米加幾滴醋，兩小匙糖，少許鹽，加水像平時煮飯一樣煲好，蟹柳和雞肉腸在飯煮好，剛跳燈就放入裡面燜一會，加熱，再連同飯一起放涼備用。
2,雞肉腸一開為二，黃瓜切成條。
3,竹簾上放一塊大的保鮮紙，再鋪上一張紫菜，上面鋪適量的米飯，再反過面，在紫茶上面擺上黃瓜條，蟹柳條，雞肉腸，捲成卷，之後在飯捲上抹適量的沙拉醬，這樣容易沾上肉鬆，沾上後用保鮮紙包好，這樣比較容易切，切好即可裝盤。
4,腐皮壽司很簡單，解凍以後撕開口放適量的飯就可。
2樓：實德睦黛
壽司製作技巧：
1、煮好的米飯先不要開鍋，讓飯再燜10-15分鐘，使米粒的口感更能發揮出來。
2、米飯煮好後20~25分鐘，趁熱一點點的加入壽司醋。
3、壽司飯在攪拌時，飯勺以平行角度切入飯中翻攪，讓米飯充分吸收醋味。（不可垂直攪拌以防米粒鬆散，或者把米粒拌碎）
4、拌勻後，須把米飯放置在通風處，或者用風扇吹冷。
5、弄飯前，雙手沾些冷水，飯粒才不會粘手。
6、紫菜分正反面，光滑的一面朝下，粗糙的一面上塗米飯。
7、平鋪米飯時，米飯可能會太黏，可用勺蘸點水，再塗抹。
8、切壽司時，每切一塊，要用混合了醋的水把刀擦一下，因為米飯發黏，會粘在刀上。
如何簡單做出好吃的壽司?
3樓：匿名使用者
壽司的做法多種多樣，簡單普通的壽司，多是海苔在外的壽司卷，做法比較簡單。海苔在外，首先接觸舌頭，鮮味會首當其衝地傳入味蕾。 後來見過很多花樣的壽司，米飯在外的壽司最是令我納悶，怎麼包的呢？
米飯在外，不黏手？ 後來，接觸美食多了，學習過後才發現，其實就是那麼簡單，一層保鮮膜而已。 這樣的壽司，可以在外粘魚子醬、魚鬆粉等，口感會比單純海苔的，更加豐富多彩，回味無窮哦！
今天介紹的，就是四種種簡單壽司的包法。 黑色的是普通的壽司包法，中間放的是蟹**、雞蛋皮、黃瓜條。 粉紅色的，是將「衣服」穿到裡面的壽司，我在外面粘了薄薄的一層魚鬆粉，顏色**，味道濃郁。
相比較海苔外衣的壽司，這個則多了魚鬆的味道，更加鮮美！白色米粒在外，粉絲魚鬆包裹，更似穿著裸露的粉色少女，引發浮想聯翩！
主料：米飯400克
輔料：海苔適量 雞蛋適量 黃瓜適量 蟹**適量 鹽適量 白醋適量 白糖適量 香油適量
簡單壽司的做法
蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。
蟹**焯水涼涼備用。
雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。
黃瓜切條。
壽司簾鋪平，放上海苔。
上面鋪上拌好的米飯。
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹**。
慢慢捲起，卷的時候一定要緊。
用壽司簾緊握。
壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。
壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。
在保鮮膜上面鋪米飯。
米飯上面蓋一層海苔。
將雞蛋絲、黃瓜條、蟹**放在海苔上。
慢慢捲起，保鮮膜可不要捲進去哦！
同樣用壽司簾握緊。
找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。 準備魚鬆，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚鬆粉即可。
4樓：江淮一楠
首先準備食材：生菜、香菇絲、蛋黃醬、天婦羅炸蝦。
再將一些壽司米蒸熟之後再倒入一小碗的壽司醋，然後再拌勻晾涼。
在壽司米晾涼的同時，可以將香菇洗乾淨，然後將香菇浸泡在水裡，待浸泡後觀察香菇是否已經完全暖化後裝盆中，再加入少許冰糖、醬油，同時倒入少量的清水入鍋煮至汁水收幹後，盛出切絲備用。
接著把基圍蝦的剝殼去，並把蝦頭洗淨後備用。
再準備些許的低筋麵粉，在裡面加若入清水和雞蛋，用筷子將麵粉、雞蛋、水調成薄糊狀。用備好的蝦先滾上一層乾麵粉，再裹上面糊備用。
把火開啟，倒入鍋容量的四分之一油，帶鍋中的油有微燙的感覺後，再將備好的蝦放入熱油鍋中，炸成金黃色便可以撈起備用。
最後在壽司簾上放大片的紫菜，最好比壽司簾要大一些，然後鋪三分之二滿的米飯壓平，再依次放上生菜、蛋黃醬、炸蝦、香菇絲，接著卷緊實就可以了。
在平時的生活中，壽司可以當作主食吃。卷壽司是一種做起來簡單而好吃的食物，平時可以當做小零食吃。
5樓：ccc菜辣椒
準備工作
1、大米用清水清洗3到4遍，用漏勺瀝乾後放置30分鐘以上。
2、日本米醋、糖和鹽放一起調和成味汁。
做法步驟
1、準備好的大米放入電飯鍋中，加入冷水，水量與米量的比例約為5：4。
2、電飯鍋跳閘後就把米飯盛入平底容器中，再把調好的味汁淋到米飯上。
3、取一隻飯勺，手象握刀一樣握住飯勺，從上到下，從左到右翻插米飯，一邊翻插一邊用扇子扇涼。注意儲存米粒的顆粒完整，不能象拌餃子餡一樣攪拌米飯。
4、等米飯吸收所有液體發亮發粘時，壽司米飯就做好了，用溼布或溼的廚房專用紙巾覆蓋起來待用。
讓壽司米飯好吃的竅門
1、一定要用上好的壽司大米，如找不到可用東北大米代替。
2、大米一定要清洗乾淨再煮，以清除大米的粉漿和異味。有些壽司達人為追求米味的純粹度，還在米飯中加入木炭或海帶同煮。
3、煮米飯要用優質冷水，如瓶裝礦泉水等。
4、一定要用上好日本米醋。日本米醋比中國白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一樣，應按各人喜好選擇合適的品牌。
5、大米煮好後，要趁熱撒上米醋水，然後以刀切狀進行翻拌，一邊翻拌一邊用扇子扇涼。注意儲存米粒的顆粒完整，千萬不能象拌餃子餡一樣拌米飯。
6、拌飯器具最好用平底木盆，因為木盆吸收水分快，也不會有異味。沒有木盆，可以用搪瓷，玻璃或不鏽鋼容器代替。
7、米飯拌好後，蓋上溼布或溼的廚房用紙巾保溼。
8、很多國內朋友煮米飯前喜歡把大米在水中浸泡一會兒再煮，在做壽司米飯時，可是一大禁忌。為求壽司米飯的質感，米飯清洗後最好在漏勺裡瀝乾靜坐30分鐘以上。有人建議把瀝乾的米飯放在冰箱裡冷藏過夜，口感會更佳。
6樓：愛吃恐龍的綿羊
想做出簡單好吃的壽司第一個必須有好的大米，第二個必須買壽司專專用的醋和壽司專用的醬油。第三個必須買壽司專用的材料。第四個做法。
大米要煮的，稍微硬一點。這樣就能做出既簡單又好吃的壽司了。
7樓：匿名使用者
一、**壽司（4款簡易做法，這是我覺得最簡單的做法了）
主料：白米飯(1碗，有壽司米肯定更好了)
輔料：雞蛋(1粒)、蟹棒(2條)、青瓜絲(少許)、火腿片(1片)、金豆粒(少許)
做法：準備好相關做壽司的食材。
雞蛋煎好弄碎加少許沙拉醬拌勻，放少許沙拉醬進金豆粒內調勻。
蟹棒，火腿片略蒸切成小條狀。青瓜切絲。
一張海苔片平均分剪成6條，白米飯加調好的壽司醋拌勻。
手戴手套沾少許水拿適量米飯把它捻成橢圓形的飯糰。
拿一張海苔條圍繞住飯糰，尾部用少許沙拉醬粘住。
把飯糰略為整理壓緊成**形，上方剩出少許海苔片來鋪放餡料。做好的**飯糰先擠上少許的沙拉醬。
完成4款**壽司。
a放上少許調好的玉米粒。【玉米**壽司】
b許火腿絲和青瓜絲。【火腿青瓜**壽司】
c少許青瓜絲，蟹棒司。【蟹棒**壽司】
d【沙拉雞蛋**壽司】
二、玉米蝦卷
這是一款很營養也很鮮美的蝦仁卷，有瘦肉、有蝦仁、有雞蛋、有玉米、有胡蘿蔔等，特別適合給寶寶做營養餐。雖然它的做法很簡單，貌似一看就會的那種，可其實要把這個卷做得緊緻而鮮脆，還是需要注意一些細節的。製作的手法不一樣，成菜的口感和味道也會隨之改變。
主料：鮮蝦(8只)、雞蛋(1個)、肉糜(適量)、玉米(適量)、胡蘿蔔(1塊)
輔料：海苔(1張)、香蔥(1根)
做法：準備好相關做壽司的食材，蝦去頭、去殼、去蝦線。
在案板上有刀拍碎，放入碗裡，加入一點點的料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的時候是用刀拍下去，然後把刀往身前拉動）
胡蘿蔔切小丁，和玉米一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時加入碗裡。
調入少許鹽，用手把所有餡料混合成團，然後在碗裡摔打上勁，最後加入蔥花拌勻。（蔥花等到餡料摔打上勁以後再加入，過早加入的話，都摔沒了）
雞蛋磕入碗中，調入少許鹽和水澱粉，攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮。
把蛋皮取出，切去四邊成一個正方形，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。
均勻的鋪上餡料，留一點點邊不要鋪滿。從身前開始，捲起來，介面處抹少許水澱粉，便於粘合。
收口朝下，放入開水鍋裡蒸約3到5分鐘至熟即可，食用時切成大小適合的塊，可根據自己的喜好蘸醬汁或者直接吃。
8樓：紫月呢
1. 煮好的米飯裡倒入壽司醋
2. 拌好後備用
3. 雞蛋攤成薄蛋餅
4. 切成條
5. 黃瓜也切成條
6. 火腿腸切條狀
7. 海苔上面平鋪好米飯，將雞蛋，黃瓜，火腿放在上面卷好8. 捲成這樣切成小塊就好了，擠上沙拉醬可以吃嘍～希望能採納哦
9樓：山羊鬍
其實壽司是一種做法，簡單，而且營養豐富，搭配合理的一種食物，只要買一張竹簡式的壽司卷，然後買大片的海苔，蒸一鍋大米飯，不要太軟，也不要太硬，然後把你想放在裡面的食材放在裡面，比如說一些小榨菜，胡籮卜條，黃瓜條香腸，如果愛吃海鮮的話，還可以把三文魚切成條狀裹在裡面，或者章魚腿，然後用準備好的竹簡，把這些食材卷在裡面切成寸段擺盤，吃起來非常的爽口解饞
10樓：匿名使用者
一、壽司醋調法
材料：白醋600ml、白糖500克、鹽80克
做法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開，以免酸度減低。
二、壽司飯的煮法
1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又軟又粘的壽司飯。
2、用水量為一杯米對一杯水；若超過五杯米，則減少最後一杯水之1／5水量，其實和之前煮飯一樣就行。
三、飯與壽司醋的比例
若一杯米可煮兩碗飯，依此比例則一碗飯澆一湯匙壽司醋。
四、壽司飯與醋的攪拌時間
1、電飯鍋飯煮好約20-25分鐘。
2、壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
五、壽司飯的儲存法
壽司飯若有剩餘，可用二條幹淨溼布蓋住即可，接觸飯面之溼布不可太溼，略溼即可。
注：其實呢，我在做壽司的時候，很少有根據上面所述去配比，都是憑感覺來的，多做幾次有經驗自然就好了。確實不用嚴格按照上面所說，畢竟自己也不是專業的。
什錦火腿壽司
主料：雞蛋(1個)、黃瓜(1個)、食鹽(3克)、白醋(5克)、麻油(6克)、紫菜(6張)、火腿(130克)、米飯(600克)
輔料：肉鬆(適量)、芥花油(少許)、黑白芝麻(少許)
做法：準備好相關做壽司的食材，黃瓜、火腿和胡蘿蔔切長條
炒鍋加熱，倒入少許芥花油，黃瓜、火腿和胡蘿蔔條放入鍋中，過油斷生後盛起
將雞蛋打散，倒入鍋中煎成蛋餅,再將蛋餅切成長條備用
準備好壽司竹簾，平鋪一片紫菜，再放上拌好的飯糰
戴上一次性手套，將飯糰往四周推平，最上方留有少量空隙
將蛋皮、黃瓜、火腿、肉鬆和胡蘿蔔條依次擺放在紫菜的下方
藉助壽司竹簾，向上輕輕捲起，直至卷完，稍捏緊些
依次做完其它5卷，刀口粘少許麻油，將卷好的壽司切段
小竅門：
1）米飯用冷飯合適
2）米飯中加入調料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以殺菌、三是麻油可使飯糰增加易操作
3）壽司中的食材可以根據自己喜歡增減
4）壽司中的食材我比較喜歡過油段生，如果親嫌麻煩，也可直接包起
5）包好的壽司放入冰箱，儘快食用
如何簡單做出好吃的壽司，怎樣做簡單好吃的壽司
沒有太簡單的吧。米是專用米，還要有專用醋。大米 一張長18.5cm，寬15cm的紫菜 白醋 糖 鹽 檸檬 沙律醬 生菜 熟蝦 鵪鶉蛋。製作方法 1 先將水晶米洗淨，用電飯煲煮熟後，放30分鐘 2 然後將白醋 糖 鹽 檸檬酸 蘋果酸取適量放在碗裡調好 3 30分鐘後，就把調好的醋放進煮好的飯裡，攪拌均...
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