1樓：匿名使用者
【食材】
西紅柿3個、紅皮洋蔥1個、牛肉（小200克）、蘑菇(鮮罐頭1瓶）、食鹽5克、橄欖油15毫升、白蘭地5毫升、黑胡椒5克、香菇3克、百里香3克、羅勒3克、大蒜6瓣、卡夫芝士適量
【方法/步驟】
西紅柿去皮切丁，洋蔥切丁 牛肉切末倒入白蘭地，蘑菇切片備用備齊所有調料
熱鍋涼油。煸香蒜末
放入洋蔥翻炒30秒鐘後加入牛肉翻炒1分鐘
放入西紅柿翻炒，加入黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、羅勒碎香草加入蘑菇片翻炒1分鐘
倒入漢斯蘑菇義大利麵醬，用半罐水涮淨桶壁，將水倒入鍋中，大火燒開後，關小火燉30分鐘
燉到醬濃稠，放入適量芝士粉，攪拌均勻即可關火涼涼後放入保鮮盒中。存入冰箱，能保鮮一個星期end希望我的回答能對你有幫助，祝生活愉快！
2樓：
1、西紅柿去皮碾碎，洋蔥磨碎，蒜頭剁碎。
2、炒鍋燒熱，加入橄欖油，下洋蔥和蒜頭碎爆香，並加入胡椒粉。
3、倒入西紅柿，用鍋鏟攪動、翻拌。
4、加入羅勒葉翻炒。
5、再加入牛至葉草翻炒。
6、最後加鹽，並㳅直至醬汁變濃稠。
7、熄火，將醬汁盛出即可。
【義大利通心粉做法】
1、將蔥、姜、蒜洗淨切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗淨切成丁。
2、坐鍋點火放水，水開後放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用。
3、將肉末放入器皿內加鹽、薑末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡。
4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘。
5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可。
【碳燒義大利麵做法】
1、 平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2 、當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3 、牛奶汁沸騰以後把材料加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在麵條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4、 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。
義大利麵醬怎麼用
3樓：探尋星球菌
直接用來拌義大利麵使用。
義大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。
紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎；
青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁，除了配意麵也可配法棍吃；
白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麵及海鮮類的義大利麵；黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮義大利麵。
4樓：避雷櫃
一般購買到的義大利麵醬大多是灌裝的，也有袋裝的，這些包裝的醬料吃起來都很方便，口味的選擇也很多。大家可以在加熱麵醬之後搭配其他食材與義大利麵一同烹製。義大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。
紅醬和青醬大多是淋在面上拌著吃，除了配意麵也可配法棍吃；白醬=主要用於焗面、千層麵及海鮮類的義大利麵；黑醬則主要佐於海鮮義大利麵。瞭解基本的搭配後，大家就可以按照常規的搭配來使用義大利麵醬了。義大利麵醬是直接淋在義大利麵上，還是需要採用拌麵的形式，大家也可以根據自己的喜好來做。
如果不講究擺盤和賣相，以及義大利麵醬需要搭配不同的義大利麵這些規矩，大家完全可以自由發揮！
1、甜椒意粉醬：這是一種微帶辣味的意粉醬，主要成份是番茄，紅、青甜椒，紅辣椒等。
2、波倫亞肉末意粉醬：在義大利傳統美食中，波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一。它由洋蔥碎，芹菜，胡蘿蔔，豬肉，牛肉及番茄果肉製作而成。
3、拿破崙意粉醬：以番茄作為原料的意粉醬，能夠與各種意粉任意搭配，與蛋黃闊面搭配口感尤其值得點贊。
4、熱那亞風味醬：由新鮮紫蘇、松子、羊乳乾酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精緻而成，香味濃郁、獨特，適合各種意麵。
5、紫蘇意粉醬：醬味道香醇，搭配豐富，據說是意粉醬歷史上第一款紅醬，由番茄果肉和新鮮紫蘇葉精製而成。
6、橄欖意粉醬選用番茄果肉，綠橄欖粒，黑欖粒做原料，即開胃又美味。
5樓：每天一個生活小技巧
回答用料
豬肉餡或牛肉餡 500克
洋蔥（白或紫色） 少半個
番茄醬或番茄沙司 適量
黃油 50克
鹽 適量
現磨胡椒碎 適量
西紅柿 中等個2個
淡奶油或牛奶 適量
義大利麵或通心粉 根據人數食量來
1、準備好所有材料，洋蔥和西紅柿都切成小丁備用（西紅柿頂部用刀劃十字口用開水燙一下更好剝皮） 再把肉餡放適量鹽和黑胡椒粉拌勻醃製15分鐘
10、加入淡奶油後炒勻加入適量鹽和現磨黑胡椒粉翻炒均勻後盛出備用13、意麵加入黃油拌均勻後放入意麵醬拌勻後就可以開吃啦希望我的回答對您有幫助喲！
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6樓：楊陽陽美食
義大利麵醬的做法，以後想吃義大利麵就可以在家做啦，快捷而美味
7樓：白裙少女芭蕾
義大利麵醬的花樣吃法 配搭各種早餐 快捷又美味
義大利直麵和義大利麵醬怎麼做義大利麵？
8樓：凹凸小田螺
材料義大利麵醬一瓶 ，義大利直麵250克 ， 牛肉餡200克 ，料酒1湯匙（15ml） ， 西紅柿1個 ，洋蔥半個 ，大蒜2瓣 ，青椒1個 ，黑胡椒1/2茶匙（3克）， 義大利香草碎少許，生抽1茶匙（5ml）， 鹽1茶匙（5克）， 橄欖油1湯匙（15ml）
做法1.鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利直麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。
2.牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3.鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4.將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5.將義大利直麵放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
9樓：匿名使用者
把面燒熟後，用少許油炸15秒～30秒。然後把面放盤子裡，再用勺瓦大概三小勺醬放上面，攪拌一下就行了
10樓：匿名使用者
什錦菇奶油義大利麵 [原料/調料]:義大利麵200公克,針菇150公克,蘑菇150公克,鮑魚菇100公克,洋蔥1/4個,黑橄欖適量,高湯200公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60公克,奶油50公克,鹽及胡椒粉各少許 [製作流程] 1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8～10分鐘,
買了義大利麵和義大利麵醬，怎麼做
11樓：看看今天我們
義大利麵做法步驟：
主材料：義大利麵，洋蔥，胡蘿蔔，豬肉餡，番茄。
副調料：油，鹽，芝士粉，水，黑胡椒碎，家樂番茄沙司，蒜末。
第一步、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁備用。
第二步、鍋中放清水燒開後，下義大利麵中煮熟，撈起後過涼開水後，控幹水分，加少許橄欖油拌勻備用。
第三步、鍋中放油加熱至六成熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
第四步、加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒，向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。
第五步、向鍋中加入一小碗清水，大火煮開後，小火煮至湯汁濃稠。
第六步、將煮過的義大利麵盛出，淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調製出的醬汁令意麵充滿了濃濃的意式風情。
12樓：小狐妖
可以做一道意式番茄肉醬面。
原料：橄欖油30克、意麵醬適量、通心麵適量、西紅柿1個、鹽、料酒、澱粉、番茄醬、黑胡椒、肉末、黃油。
製作步驟：
1、義大利麵沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘.
2、煮麵時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
4、平底鍋內下黃油融化
5、下肉末炒至變色。
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。
7、倒入番茄醬繼續炒入味。
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。
義大利麵的營養價值：義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。
義大利麵的食療價值：義大利長面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
13樓：匿名使用者
做法如下：
一、用料
義大利麵200克、意麵醬、適量番茄一個、番茄醬一包、肉末50克、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、澱粉 。
二、番茄肉醬義大利麵的做法
1、義大利麵沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘
2、煮麵時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
4、平底鍋內下黃油融化
5、下肉末炒至變色
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁
7、倒入番茄醬和義大利麵醬繼續炒入味
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋
小貼士◎麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連 .
◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.
◎做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好.
14樓：serene浮華
可以根據以下步驟進行烹飪
1、水燒開，意麵呈散開狀投入鍋中，直到底部煮軟全部浸入水中，加少許鹽、橄欖油，中火煮8-10分鐘（沒有硬心即可）
2、撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連
3、鍋燒熱放少許黃油，加入義大利麵醬翻炒加熱4、意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可
15樓：
醬和麵分開煮.
麵條煮好.清水煮到自己喜歡的程度就好.
肉醬煮熱就好.
吃的時候淋上就好= =
我是看我房東做的拉.... 那個我們主食就是pasta..
16樓：匿名使用者
最近網上有部韓劇：pasta就是演義大利餐廳的事的！裡面有好多做義大利麵的鏡頭你可以去參考下！！
學到美食又不錯過一部好劇。。哈哈一舉二得！！我學到了一點：
義大利麵要涼著吃，，，，才美味！！
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