1樓：鵝子野心
西點有很大的範圍，包含很多分支，按照工作內容區分為：麵包師、蛋糕師、 甜品師、巧克力師、糖藝師等。因此：
西點師：是製作西點師傅的統稱
西點甜品師即為：做西點裡甜品的廚師
西點師，是相對於中餐出現的，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人。例如說著名的西點師，rj.patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
2樓：原施
西點的做法和中式的做法狠不一樣！
3樓：草莓小妞
糕點分為中式糕點和西式糕點，相應的糕點師也有中式糕點師和西點師。中式糕點主要有主要分為京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等，著名的有京八件、紅、白月餅、蘇式點心、蘿蔔糕、馬蹄糕、春餅、老婆餅、鮮花餅等；西式糕點主要有蛋糕、甜點、奶茶、麵包等。甜品師主要做蛋糕、甜點、奶茶、咖啡等
糕點師，西點師，烘培師區別
4樓：匿名使用者
區別如下：
美食專業領域不同
1、糕點師
用奶油，果醬，水果等製作西式、中式甜點糕點的廚師。西式糕點班教學以天天實際操作為主。全面教授各式麵包製作，蛋糕製作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。
如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。
2、烘焙師
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味麵點、點心的人員。
3、西點師
西點師（pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，rj.patisserie是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
擴充套件資料：
1、焙烤食品的概念
焙烤食品是指以穀物為主原料，採用焙烤加工工藝定型和熟制的一大類食品。
以小麥等穀物粉料為基本原料，通過發麵、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品。又稱烘烤食品。由於焙烤食品中大部分產品都是以麵粉配加不同比例的糖料製成，故又有面糖食品之稱。
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。麵糰坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發麵劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，併產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的儲存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。
2、糕點
糕點及麵包業在食品工業中佔有一定的重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。
這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
3、西點師職業技能
優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品。
同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
5樓：__歲月繚繞
. 糕點師 是做常溫蛋糕那種， 西點是裱花啦。小西點啦，冷藏的那種 。 烘培是總稱， 也就是做麵包。 我自己的見解
6樓：我讓湯唯流血
spend
花(錢)vt
花(時間,精力)vt
西點師和西點甜品師有區別嗎？
7樓：優美西點
西點師你知道西點師除了會做出美麗的甜點外，當個西點師還有什麼好處嗎?作為超能的小編細數了一下，居然數出了當西點師的十大好處，這讓有機會當西點師又放棄了的小編情何以堪啊！
1很省錢
想吃什麼自己做，不用花錢買，而且賣剩的做壞的都有機會吃，懂得節約不浪費。平時開甜品店生意好到消耗太多體力，放假只有補眠的時間，花錢的機會都剩下了。
2胖得理直氣壯
大吃大喝永遠有正當理由，「我是在做研究！」「吃是我們的天職啊！」「我做的東西太好吃了，所以一不小心吃多了！」
3有上進心，不斷成長
廚房裡的研究生，每天要算配方，數數越來越好；由於西點技術與市場不斷更迭創新，所以不論是化學，物理，藝術，機械，創意等領域，西點師都要從多方加強自我，這是一生都不斷求進步的職業。
4成為帥哥美女的優勢
太陽晒不到，風吹雨淋不到，為了甜點保鮮，許多甜點師會在冷氣房工作，**養得白嫩白嫩，所謂一白遮三醜，有什麼比帥哥美女+親手做的西點更犯規??
5容易受人崇拜
每次做出一桌的新品給朋友們嘗新，又或者每到一個新環境認識新朋友，常常自我介紹，只要一講到是做西點的，馬上就會聽到「好厲害哦......」的讚揚聲。想當萬人迷?
果然非當西點師莫屬啊!
6都是一條好漢
不分男女身上都充滿男子氣概的傷疤、不怕燙、不怕火!隨隨便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或麵粉。不管是男漢子還是女漢子都是一條好漢，簡直就是當今世上的習武之人!
7吃苦耐勞
身體比一般人耐力好、吃苦耐勞、身手矯健可以幫女友或自己提重走10小時逛街不嫌累，跟工程師比過勞死比率極低!
8分辨真愛
因為工作時間長，休假少，但凡情人節，七夕情人節，聖誕節。。。。。。等閃光大節就是西點師最忙的時候。這樣還能感情走得長久，肯定是真愛啊!
9用情專一
因為每天困在廚房，沒機會去認識新異性，雖然錢賺的多，但想去花天酒地也沒時間，還是回家陪家人實在，外遇率相當低!
10正面樂觀有抱負
每天連續站著工作十多個小時，雖然賺錢多但一到節假日就會忙得不可開交，支撐柱的往往是夢想與信念，如此難得的赤子之心，是不是好樂觀，好正能量啊??
這麼多西點師的好處，你還在等什麼，現在來優美西點培訓學校學習西點，將技術學到家，下一個萬人羨慕的西點師將是你！
8樓：
1、職業範圍不同
西點師是一個很廣泛的職業概念，按照工作種類的不同，又分為麵包師、裱花師、蛋糕師、甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。西點甜品師只是西點師的一個工種分支。
2、具備技能不同
西點師，是指擁有專業西點烘焙技術的技能人才，需要具備英式、法式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
西點甜品師只需要具備做甜味點心和甜水等西點的技能，沒有其他技能要求。
3、工作內容不同
西點師製作的西點很多，包括製作港式、歐式西點蛋糕、芝士類甜品、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋撻、餅乾、酥點、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品。
西點甜品師只負責西點裡面甜味點心、甜湯等的製作，按照工作分類而言，大致分為港式甜品師、法式甜品師、意式甜品師、英式甜品師、廣式甜品師等。
9樓：魔王子夜
西點有很大的範圍，包含很多分支，按照工作內容區分為：麵包師、蛋糕師、 甜品師、巧克力師、糖藝師等。因此：
西點師：是製作西點師傅的統稱
西點甜品師即為：做西點裡甜品的廚師
西點師，是相對於中餐出現的，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人。例如說著名的西點師，rj.patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
10樓：安徽新東方小饞
西點師是西式麵包師、甜品師、烘焙師、裱花師等師傅的統稱，西點甜品師只是製作甜品的。
11樓：安徽美味小吃西點學院
西點師學的很廣泛 西點甜點師就是學甜點
學西點建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
西點師學的很廣泛 西點甜點師就是學甜點
12樓：西安歐米奇西點學院
西點包括開蛋糕店行業是一個非常有前景的行業，隨著人們生活水平的提高，我們對食品的需求趨於多樣化和營養化，西點則以其多樣性和營養健康受到越來越多的人的喜愛，不僅平時大家會買些蛋糕麵包一飽口福，而且吐司、蛋糕、麵包這些已經成為我們日常生活中早餐的必備品。而據相關資料統計：我國西點行業人才短缺，西點師長期處於供不應求的狀態，西點師的工資也隨之水漲船高。
13樓：匿名使用者
當然有啊，本來就不一樣了
14樓：憑皓
西點師都包括了甜品師
15樓：呼市歐米奇
西點師簡單來說涵蓋了甜品師。西點師分類當中有，裱花師，翻糖師，烘培師。甜品師。往大說西點師如果都會這些手藝，那就是西點大師，在者學習路上無止境。西點也是。
16樓：安徽新東方烹飪學校
西點比較廣泛西點甜品比較侷限
17樓：普立
西點師：是製作西點師傅的統稱
西點甜品師即為：做西點裡甜品的廚師
西點師和甜品師的區別？
18樓：優美西點
西點師你知道西點師除了會做出美麗的甜點外，當個西點師還有什麼好處嗎?作為超能的小編細數了一下，居然數出了當西點師的十大好處，這讓有機會當西點師又放棄了的小編情何以堪啊！
1很省錢
想吃什麼自己做，不用花錢買，而且賣剩的做壞的都有機會吃，懂得節約不浪費。平時開甜品店生意好到消耗太多體力，放假只有補眠的時間，花錢的機會都剩下了。
2胖得理直氣壯
大吃大喝永遠有正當理由，「我是在做研究！」「吃是我們的天職啊！」「我做的東西太好吃了，所以一不小心吃多了！」
3有上進心，不斷成長
廚房裡的研究生，每天要算配方，數數越來越好；由於西點技術與市場不斷更迭創新，所以不論是化學，物理，藝術，機械，創意等領域，西點師都要從多方加強自我，這是一生都不斷求進步的職業。
4成為帥哥美女的優勢
太陽晒不到，風吹雨淋不到，為了甜點保鮮，許多甜點師會在冷氣房工作，**養得白嫩白嫩，所謂一白遮三醜，有什麼比帥哥美女+親手做的西點更犯規??
5容易受人崇拜
每次做出一桌的新品給朋友們嘗新，又或者每到一個新環境認識新朋友，常常自我介紹，只要一講到是做西點的，馬上就會聽到「好厲害哦......」的讚揚聲。想當萬人迷?
果然非當西點師莫屬啊!
6都是一條好漢
不分男女身上都充滿男子氣概的傷疤、不怕燙、不怕火!隨隨便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或麵粉。不管是男漢子還是女漢子都是一條好漢，簡直就是當今世上的習武之人!
7吃苦耐勞
身體比一般人耐力好、吃苦耐勞、身手矯健可以幫女友或自己提重走10小時逛街不嫌累，跟工程師比過勞死比率極低!
8分辨真愛
因為工作時間長，休假少，但凡情人節，七夕情人節，聖誕節。。。。。。等閃光大節就是西點師最忙的時候。這樣還能感情走得長久，肯定是真愛啊!
9用情專一
因為每天困在廚房，沒機會去認識新異性，雖然錢賺的多，但想去花天酒地也沒時間，還是回家陪家人實在，外遇率相當低!
10正面樂觀有抱負
每天連續站著工作十多個小時，雖然賺錢多但一到節假日就會忙得不可開交，支撐柱的往往是夢想與信念，如此難得的赤子之心，是不是好樂觀，好正能量啊??
這麼多西點師的好處，你還在等什麼，現在來優美西點培訓學校學習西點，將技術學到家，下一個萬人羨慕的西點師將是你！
烘焙和西點的區別，西點師可以考證嗎
烘焙師是烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術 成型技巧及成熟的方法對主料 輔料進行加工和創新，製成中式 西式風味麵點 點心的人員。西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備...
西點烘焙師的工作前景如何？做西點師前途怎麼樣？
未來五年，西點師就業崗位需求量將達200萬人，目前，中國西點人才稀缺，從業人員僅僅約100萬，烘焙技術人才更少，所以說西點師是一個社會需求量大，不愁找不到工作的職業。選擇學西點技術是一個非常不錯的選擇。我們都是知道民以食為天，所以西點是一個熱門的行業，而隨著人們對吃的越來越重視，西點師早已經成為高工...
西點師考證需要多少錢？西點師考試培訓學費要多少？
如果不計算技能培訓費用，那麼考個西點師證是非常便宜的。不同等級的證書費用不同，越高等級的西點師證書，考證費用就越高。考西點師證的費用主要由四個部分組成，分別是知識鑑定費用 技能鑑定費用 評審費 工本費。知識鑑定費用就是筆試費用，主要考察相關理論知識，這部分費用通常低於一百元。技能鑑定費用就是操作技能...