1樓：匿名使用者
主要原料 選擇均勻、色澤好的花生果25公斤，食鹽2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。
裝置用具 缸、鍋。
製作方法 將大小均勻，色澤較好的花生果除去雜質，用清水洗淨，將洗淨的花生果與食鹽、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大鐵鍋中），加水至沒過花生，攪拌後浸泡兩天。然後，一起倒入鍋中，旺火煮沸。之後再用弱火煮30分鐘，撈出。
攤在席子上晾晒或自然乾燥，待7-8成干時即為成品。
工藝流程 選花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾乾
下面是帶殼的
1花生洗淨
2放入鍋內，倒入清水邁過花生。
3放少許鹽。
4放十三香 放八角。五香粉
5大火煮開後改中火煮20分鐘即可。煮好後蓋蓋子悶一會更好。 這是一種方法
另一種花生清水煮至水開放在
大料、桂皮、甘草、茴香、食用鹽，食用糖精和蒜泥，將以上調料放在鍋中熬製個小時，就製成調料水，經過煮制的花生要放入制好的料水中，浸泡30分鐘即可入味 後在晒乾
2樓：無言邂逅
【主料】花生1000g
【輔料】食鹽，八角，桂皮，香葉，花椒
【步驟】
1、花生洗淨瀝乾
2、放入高壓鍋，加適量水，加適量鹽
3、放入八角，桂皮香葉，花椒
4、大火煮開，小火悶5分鐘，關火，到自然冷卻即可
3樓：小企鵝達人
回答食材
新鮮花生500g
鹽適量薑片6片桂皮2小段小茴香適量花椒適量八角2個香葉適量步驟1花生放入水中浸泡一會，然後清洗乾淨。
準備好香料。
用手輕捏花生頭部，捏出一道縫隙，便於入味。也可以不捏。
高壓鍋中放入花生和香料，加入清水，放兩勺鹽。
蓋上蓋子，蓋閥冒氣後煮15分鐘即可，中間可以掂下鍋，使花生入味均勻。老媽的獨特做法是花生煮好後先不開蓋，浸泡2小時後，重新**加熱，再次煮5分鐘。
小貼士或者上小紅書上查詢，做法很多
希望我的回答能夠幫助到你
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