1樓：半夏半暖
1.牛肉切碎。
2.花生炒熟備用。
3.蔥姜切成碎末。
4.牛肉加適量生抽，料酒，五香粉和雞精醃製一下。
5.豆豉切碎。
6.炒熟的花生用擀麵杖壓碎。
7.鍋中倒稍微多的玉米油，把香葉和桂皮放進去炸香後撈出。
8.放醃製好的牛肉末進去炸，小火慢慢炸。
9.炸幹後，切碎鮮紅辣椒，放進去。
10.接著放辣椒末。
11.放豆豉。
12.放入白糖，生抽。
13.放花椒末。
14.最後放炒熟的花生碎。
15.小火繼續炒，最後放熟白芝麻。
16.出鍋後裝入大罐子裡，冷藏儲存。
最正宗豆豉辣魚乾的做法 如何做豆豉辣魚乾好吃
2樓：匿名使用者
材料紅辣椒200g，去皮蒜仁100g，豆豉80g，丁香魚乾60g，a.沙拉油150cc，香油50cc，b.醬油120cc，鮮雞粉1小匙，細糖1大匙
做法1.丁香魚乾洗淨後泡水約5分鐘撈起瀝乾備用。
2.將紅辣椒洗淨去蒂、切碎備用。
3.去皮蒜仁洗淨後切碎；豆豉洗淨、瀝乾備用。
4.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，再加入作法2的紅辣椒、作法3去皮蒜仁一起以小火慢炒約1分鐘。
5.加入豆豉魚作法4的鍋中繼續炒約1分鐘備用。
6.作法5鍋中再加入作法1的丁香魚乾炒勻。
7.於作法6鍋中加入調味料b並且以小火加以拌炒。
8.作法7鍋中炒約2分鐘至香味溢位即可熄火盛碗。
香辣牛肉醬的做法配方竅門
99626久 1 香辣牛肉醬是一道醬品調味品，主料有牛肉，輔料包括油 黃豆醬 幹辣椒粉等。3 下面開始介紹所需要的食材 牛肉 子彈頭椒 小米辣椒 紅燈籠椒 八角 香葉 草果 桂皮 陳皮 蔥結 洋蔥 滷水豆腐乾 香菜 蒜子 豆豉 黃豆 4 三種辣椒的特點 小米辣椒比較辣，只放另外兩種辣椒的三分之一，紅...
香辣牛肉條怎么做，香辣牛肉條怎麼做？
香辣牛肉條的做法 美食原料 瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克 實耗75克 蔥段50克，薑片25克，鹽3克 不包括醃製用鹽 醬油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，幹辣椒15克，辣椒油25克，鮮湯適量。美食做法 1 將牛肉洗淨，切成大塊，放到盆內，加適量鹽揉搓均勻，倒入部...
自制香辣牛肉醬怎麼做好吃，純手工香辣牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料牛肉 300g 輔料油 適量 鹽 適量 豆豉 少量姜 少量 蒜 適量 蔥 適量 幹辣椒 適量 花生米 適量 白芝麻 適量 白糖 少量 生抽 適量 雞精 少量 步驟1.牛肉洗淨切末 2.姜蒜，蔥白切末 3.將牛肉末用1勺生抽，姜蒜蔥末與料酒醃漬10分鐘4.花生米下油鍋炒熟 5.盛出涼後，將其壓成花...