1樓：
主料老闆魚1條500克
輔料蔥適量
姜適量蒜3瓣
幹辣椒3個
香菜適量
鹽半茶匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
八角3個
料酒2湯匙
白糖少許
紅燒老闆魚的做法步驟
1.老闆魚去內臟洗淨；
2.切塊；
3.蔥、姜、蒜、幹辣椒切好備用；
4.鍋內加油燒熱，放入老闆魚塊翻炒至變色後，依次加入料酒、蔥薑蒜辣椒翻炒；
5.待炒出香味後；
6.加入其它所有調料及3倍清水大火燒開；
7.小火燉40分鐘左右；
8.即可出鍋裝盤。撒上香菜即可！不愛吃的可以不放。
非常好吃的老闆魚製作完成！
2樓：井依心
這個老闆也要做到最好吃的方法呢，我認為當然是清蒸，然後呢放上各種調料，比如說辣醬，辣油，花椒這些呢，這樣做出來這是最好吃的。
3樓：文華翰
老闆魚怎麼做好吃？我覺得最好吃的做法就是清燉老闆魚，出鍋時加點韭菜味道最好
4樓：堅持實現夢想
步驟1從魚腹剪個口，去掉魚的內臟。將魚投洗乾淨。
步驟2用刀把魚身周圍切成一條一條的。
步驟3撒一些鹽、花椒麵和少量味精，揉勻，醃一會兒步驟4鍋裡多倒些油，油溫升高時，將醃好的魚炸一下，一條條的魚身，隨著溫度升高，自然捲曲，有點像魷魚。
步驟5炸好魚，將油控出。加入蔥姜，翻炒，即可。
幹老闆魚怎麼做好吃？
5樓：恭海亦
魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的，用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。在眾多的臘魚乾裡，以鹹淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚乾鹹度適中，甘香帶鮮，過鹹的為次品，食後舌頭像失去“知覺”似的。另外，由於臘魚加入鹽來醃製，不宜儲存過久，所以應該選擇新鮮臘制的臘魚。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。 做法：
將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
燒鑊下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
乾魚仔怎麼做法好吃，乾魚仔怎麼做好吃
半杯紅酒 材料小乾魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小乾魚洗淨瀝乾 辣椒洗淨，切段 蒜洗淨切末 2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香 3.加入料酒 醬油 糖 味精拌炒入味後即可。注意幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點...
魚泡怎麼做，魚泡怎麼做好吃？
喜歡吃魚泡的看過來。紅燒魚泡 魚泡洗乾淨後，剪開弄破 目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手。鍋裡放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鐘左右，燜至汁變稠，最後灑上蔥花，鹽就可以上碟了。酸辣魚泡主料 鮮魚泡150克 配料 辣椒25克，...
鹹乾魚怎麼做好吃，鹹乾魚怎麼燒才好吃？
畢竟是未知數 姜，油，白糖，放進飯鍋中蒸熟就可以了，如果太硬的話，可以先浸一下水，再拿去正，那樣吃起來就沒那麼硬了！我家都是這樣做的，希望對你有幫助 電燈 切成小片，兩個手指大，一根手指長。用水洗乾淨。用豬油煎。不用放鹽，不用放任何配料。煎熟就行，盛出來，把鍋裡剩下的油倒掉。 材料 茄子2條，銀魚乾...